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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
y! u3 m; m& p- z
! [, l* `- T: L4 W% R# n哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。( D, Q; {: u- N# g2 x: z
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
7 i8 ?# a' w' a7 J: m8 h而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，
' S/ O3 Q' n# v, G# a& U- d- k主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
7 `/ E9 Y% p& C9 w* w, P0 J6 i* j$ y% K. M6 R' R% T) b
说说我作为初级者都准备的工具吧：
& S+ a( e* A& t3 L% e f2 T长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
8 A: }& k: t0 p9 d! h- N" O3 }祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧$ Q$ n7 ^' L, q& }, m; I' p
厨房电子秤（精确到1g）0 |4 r8 [6 U% w) o# J( e8 Z
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）5 C1 f8 v' o9 u5 b
刮板（三种形状的）+ x9 w( B' ] `4 H: f* A
量勺（5件套）
3 S" [& {7 }* d" c# i3 w不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的/ C- H c- Y4 H( S- w) I9 t
面粉筛（买豆浆机送的很理想）
- g! I5 _, q: b% O, K锡纸2 F7 ], J+ V5 \" @+ \, n# i
毛刷) n8 W8 y# r' `- Z% ~, h, l
蛋液分离器
1 ~- S$ {8 W4 }' U6 X面板. Q2 l$ P4 ^# `; w: q
擀面棍
0 }1 A {) a1 y; d. [ a/ p
0 U# W) T/ z- S3 w) H4 j7 w以上都是基本工具，建议一次准备齐全
; i$ Q4 o2 \% n# ?; x至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
+ c1 V) h* h, d: ?做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，% P7 K$ T6 l1 J9 t c) Q
所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
