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大玥小多妈

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宝宝生日
2009-11-19 
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楼主
发表于 2010-12-10 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不喜欢烘焙的女人有问题吗?呵呵,说实话我不是太喜欢烘焙,主要是怕麻烦,我还是喜欢煲汤喝,很滋补,过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品(虽然她不喜欢吃甜食),有点没信心,有没有高手可以指点一二啊?比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品,还有我想去宜家买有没有好的推荐,还是淘宝的烘焙用品店更划算一点?最好能推荐几个烘焙类食谱,肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦,100-500不得,非常感谢哦,吼吼!~

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宝宝生日
 
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没做过帮顶了

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宝宝生日
2009-07-06 
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漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦
+ L( G$ R; j6 d! o2 ]* l玉泉路就有一家淘宝的实体店
; [  B# c5 K- p5 M我们一般都去那里买烘焙用品
; I; B; J& I: X* q烤箱,工具,原料啥的都有

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宝宝生日
2011-03-30 
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我喜欢烘焙。我不觉得麻烦,呵呵,相比中式的炒菜啊,我觉得烘焙更喜欢。而且有创意,每次做完都很有成就感。5 D/ v1 [& T% B  L. [8 v# y! j
自从我开始烘焙,自己家的蛋糕,饼干都自己做。面包还没有学会,这个对我来讲太力气活儿了。
: a$ O) H/ u+ {1 P* h目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
7 e; D/ A0 b+ V5 s我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细,而且 很实用,只是糖比较多,我一般会减一小半,吃太多糖不太好。: M8 E: O8 ]$ P" ~: g' h
烘焙的用具也可以在博客上搜到,我简单列举下:  o& w" k+ o9 Y; w. b9 X& i
基础性的:8 N: Z4 K' O9 n# I  s7 e
长帝烤箱(带一个烤盘)
( G) M; {: T0 I7 P, `, n电动打蛋器
  B, }7 n, B6 h( `* a, I5 M# F- M: n% |  C4 p9 c
模子
2 `  V) p% n. \5 ]! ]& e% o这些工具可以在淘宝上买,有些淘宝店有实体店,如果离的近,可以去看看。
% T7 W& J% h/ F; ]  L8 P* Z: v象做蛋糕的低筋面粉,可以在沃尔玛买的到。黄油,奶油这些超市也有。
6 q+ C# I0 e; f你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客,可以学习到很多常识。
: s7 u1 O) r% k! z6 H0 s总之,烘焙不难学,只要细心,按照配方认真去做,就会成功。然后会形成自己的方子,信心拈来。
. G+ h" s( \* j6 g1 Y: p我明年宝宝出生,我也常畅想着以后给他做好吃的点心,让他开开心心的。:)

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宝宝生日
2011-03-30 
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如果亲需要具体的淘宝地址,可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好,只是我常在这家买东西,习惯了,觉得还可以。呵呵。
大玥小多妈

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宝宝生日
2009-11-19 
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回复 4# tangziru_zhy
/ w7 J( B/ \5 q2 p+ Q' \看来比比妈是高手哦,给个地址吧!~
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 3# 燕七@bj : c/ H( y0 H- I3 B$ x/ L

/ G4 {  l  X& P) b: r0 ]: ]: K! F% Q! v( x1 z* G
    谢谢亲
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 6# hhtapple
) H+ y, A3 Y. N* S8 {) f
0 M" U* t3 [- d0 q- `' J/ I; b0 U
. D0 D, f! W6 O9 F0 _    灰常感谢亲的指点,给个地址参考一下吧,谢啦!~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我也是抱着学习的态度来看看

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宝宝生日
2009-07-06 
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回复  tangziru_zhy & b6 p# C. }2 A( `
看来比比妈是高手哦,给个地址吧!~
6 O* i" o7 v. ~* }  \漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46
# Y0 A; `0 O/ e; V; F- c2 d

6 [. p+ w# [) [. w% n, z
7 J- S* S5 a5 ?1 v/ q9 X- D" s    我可不是高手,刚入门而已
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 11# dudu0505
" b! \# r* K* {' f, r! j5 Q- M! C, k5 B- y
9 b6 D- a8 d# ?9 b% V% ?
    谢谢亲,我也长草这个牌子的烤箱
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 5# hhtapple
, a5 n- |5 d/ G1 }- p
  W  ~2 Q7 n5 D' d4 J4 s4 ~' o' \7 z8 ]$ r: ?5 c5 m/ J
   看了君之的博客了很好,最近一直在学习,兑现我的诺言(虽然有点晚),感谢啦!~
大玥小多妈

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宝宝生日
2009-11-19 
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回复 4# tangziru_zhy
: t0 l- e5 a9 Q+ W0 ^, |2 @
# x0 [% T9 w; k3 R9 V: p( w5 u! M6 M5 I( o
    感谢比比妈推荐,最近一直在这家买东西,最起码很方便,刚想起来忘记兑现诺言了....

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2009-07-06 
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回复  tangziru_zhy 4 K- b* z0 C5 \. ?

% e* D2 A0 \; e: Q0 r2 w9 w7 S" D; ?+ G" z8 M
    感谢比比妈推荐,最近一直在这家买东西,最起码很方便,刚想起来忘记兑现诺言了 ...
1 K% U* q) D0 a* ~. a! U% E漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

9 s5 ^5 A: n0 t
' ?3 W* E6 Q9 |: M0 _
% Q2 ?- A0 `( [4 U    谢谢妞妈哈
* {. r% S5 J# ?8 a" [9 o) w5 p4 Y我和有猫也爱去他家买,说不定啥时候咱们就碰上了哈

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宝宝生日
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楼主,什么时候也来个直播啥的,让我们也学学啊!

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宝宝生日
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12 
可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治,闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单,就是皮有点厚,想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成,想要制作的花样多效果好,就要学习点有关面包的知识

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宝宝生日
2009-09-24 
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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑 . P0 r# r$ m/ p$ u6 A9 j  K
* x( T: H2 r/ |- W. h
哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。+ t) B0 \& h- t7 g% z6 `
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》% w3 n) {/ O; r+ `
而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的,2 ~0 z/ I+ u) e3 z$ x5 T
主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!
8 A8 v0 k1 q$ E( M7 ]9 q! m% a* a( P; O+ t& o4 ^6 L2 O
说说我作为初级者都准备的工具吧:8 h- |% r& c: S7 `+ f
长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握
0 f6 R  t% M) z- N祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧7 A# j/ R: J/ M4 a$ j7 u0 }1 i1 p2 i
厨房电子秤(精确到1g)7 n0 T4 `6 J6 ~$ y4 X$ C+ u: I0 J; m
橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要)7 s8 }- f# A% N/ v. j" _
刮板(三种形状的)
0 ^7 f. J- A9 x% I- X/ ]量勺(5件套)9 B- u3 P7 \4 `3 M3 [9 D* y
不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的
3 ?& A) y8 S2 o# J9 M5 J面粉筛(买豆浆机送的很理想)
" S  U: x) _! U2 m7 G锡纸
& N+ e9 |/ i! [0 N; x- @毛刷' D$ g& o5 K3 B- k; {( {5 H
蛋液分离器
- [$ p, h: f4 S8 J面板
# w6 Z! [& T$ S- ]3 b& |擀面棍$ h0 S$ Q. `; \5 J, B

% W) p( q& @& z+ J以上都是基本工具,建议一次准备齐全
: N( O( e+ C* s& P至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,
0 A4 x! k4 b& u- n; W: h做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,0 ]5 V! C2 r6 f* D; y' {
所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
大玥小多妈

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回复 20# 好白兔 : q0 \: a0 ?- o( X- i% y5 E+ l
3 ]1 B3 k; a5 n0 G. ?
, ~7 j/ V4 ^% ]3 \1 O" D
    哇塞好齐全哦,我也准备了一部分,决定一步步来,先从蛋糕饼干开始,最后做面包,我在跟着君之博客,哪天也买本书瞧瞧

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宝宝生日
2009-09-24 
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回复  好白兔 $ w* {# E% F+ A# d, }0 l4 O

5 b8 }: J! [8 j) U
6 ]! A- A) q# m- e+ ~4 \3 C7 \- r    哇塞好齐全哦,我也准备了一部分,决定一步步来,先从蛋糕饼干开始,最后做面包,我在 ..." @* R! L' s3 ]; B- C" f
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58
" [1 e$ L: ~* Z, c

. [' g) U- Q- b/ ~& b
2 W7 X" t" ?) C5 Z0 L; _' h    我一直没勇气做面包呢,想到和面,发面就头痛,
4 M5 @/ O& U5 K2 \6 k    暂时还是要把蛋糕进行到底,嘿嘿,哪天心情极致的好,再尝试面包吧!

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2011-03-19 
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烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子: Y! H5 i( z+ G% E7 v1 n6 p* ]
低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油
, }# B, \0 p$ Q( l: V5 p& @: C这些都是最最基本都要准备的
+ G. h  W, O6 {7 \% @$ ?) z其他材料就看做什么再需要啦
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我的烘焙旅程即将开始,求助高手指点,拜托啦!~ ...
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