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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
* [& r: `$ Q4 I# g% l0 ~6 T6 |3 r% f8 r8 x" a" k# S
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。! a& j) F1 H5 U9 ~, c9 {* g3 Z
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
! x3 M, W1 B+ w' p6 N" A, G4 g9 w x/ a而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，" X! P* P. U% d5 K; z
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
( X& g7 j" O8 f6 O1 O+ t
( A: l1 L5 I, ]( x* |说说我作为初级者都准备的工具吧：
3 k6 c4 p- G. | D. S长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
' [, ?/ q( t( S3 U1 T3 c8 [6 c* d祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧. V! T9 `/ a1 M% Q. c
厨房电子秤（精确到1g）
: C- E U# p9 S* |橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
3 l. T' m, C. O3 l5 a8 ~ w. q1 X6 T刮板（三种形状的）
1 j6 \; _1 j' N$ P( F量勺（5件套）* G& G/ s5 a3 X& m4 s# G
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的
) R, |5 W% C( _% Z* I [- @) `( c面粉筛（买豆浆机送的很理想）) N$ O) _7 C& l7 H0 u7 M- ?) u$ L
锡纸3 R a! y0 r4 ^+ Y3 T, F- V
毛刷
& \* f0 ~3 y X9 }" k" B蛋液分离器: v. y e( m) y9 [& n
面板
. g$ X$ ]( x0 ^6 i' C/ H! Y擀面棍- \5 ]/ @( ?$ a* r
9 q7 v6 u) G0 J3 A
以上都是基本工具，建议一次准备齐全
8 X8 J% w+ \# h+ @) l2 N# j至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，+ v4 B3 a/ r/ d0 S5 R, {2 o5 h( K
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
Z# g0 i% p o( @" Z5 O' d所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
