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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑 ! y. v9 o" ? S% s0 {% N
8 P1 \$ ^9 P) z) s# } `哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。6 ?3 ?2 J. R9 l) D% I( ^7 k
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
2 y, w* d9 F. A1 Y' b9 t/ Z而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，
- ]& X% N2 t4 L8 S8 B2 J主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
* T4 Y W: V6 r' _: t
3 m- O7 H6 x. z0 b说说我作为初级者都准备的工具吧：
) y0 r- Y: t8 U长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
1 D1 T' u# ]5 B, j( a8 ?祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
; K& F' C# F' ^1 V厨房电子秤（精确到1g）; j# d4 q Q; B% c7 z. T
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
; F0 I! V" d# q' a) L1 m刮板（三种形状的）. T, m z1 p: I; Y
量勺（5件套）
6 J! z+ M( l: W% z& @不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的6 `7 b( r) W8 I
面粉筛（买豆浆机送的很理想）6 j1 k6 H6 C& o) o
锡纸8 i) Y4 d L3 u% `, G$ ?( M: `9 C
毛刷; f. M+ t; W( B. S! y# q1 y
蛋液分离器
' L$ ? `4 f* Z0 L面板1 ~% ?( _ V5 n" R
擀面棍
- P3 v& Z) E1 s$ D, H4 N$ E$ G& I! g/ z Z( N9 Q
以上都是基本工具，建议一次准备齐全
1 ?, j. \; M5 S6 A至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
2 {. o# L: w, a; s$ }做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
4 O! k; g; G5 S所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
