- 妈米
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我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。
$ p# i8 \% d5 O1 m( l8 s% t8 A# q自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。$ r) t$ n) M0 Q5 N7 F" r
目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
- o2 Y1 P0 u& y$ ~3 A& X) ~我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。# {6 O3 a# c, f, o$ D# S6 ~
烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
$ Q: E/ D; A+ ^* J9 ]5 E/ O7 T基础性的：
! m2 r! P! j3 e) w* q- d1 `2 y' ^长帝烤箱（带一个烤盘）
/ Y4 M) K. r' Y" q1 e电动打蛋器
5 |( J3 u/ |# l秤6 F& ]# d" t) _" p8 N
模子9 V2 U+ h5 p* M: p6 e* c( e4 t
这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。
% f( P( v8 ~: s$ e7 C) b4 [象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。
, v, n/ z1 t/ T你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。1 u+ \) i7 H' B9 g
总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
/ n* W/ K+ Z0 }我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）
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发表于 2010-12-10 23:47
