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大玥小多妈

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宝宝生日
2009-11-19 
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楼主
发表于 2010-12-10 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不喜欢烘焙的女人有问题吗?呵呵,说实话我不是太喜欢烘焙,主要是怕麻烦,我还是喜欢煲汤喝,很滋补,过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品(虽然她不喜欢吃甜食),有点没信心,有没有高手可以指点一二啊?比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品,还有我想去宜家买有没有好的推荐,还是淘宝的烘焙用品店更划算一点?最好能推荐几个烘焙类食谱,肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦,100-500不得,非常感谢哦,吼吼!~

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宝宝生日
 
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没做过帮顶了

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宝宝生日
2009-07-06 
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漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦! v' R( y  m) ]# w: o8 r; B
玉泉路就有一家淘宝的实体店
5 M; a$ O5 k1 u. h! P& ~$ V我们一般都去那里买烘焙用品
- r2 |8 p4 u" y/ {( N+ l烤箱,工具,原料啥的都有

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宝宝生日
2011-03-30 
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我喜欢烘焙。我不觉得麻烦,呵呵,相比中式的炒菜啊,我觉得烘焙更喜欢。而且有创意,每次做完都很有成就感。/ L$ C1 `+ u8 E7 _% ~! l9 U
自从我开始烘焙,自己家的蛋糕,饼干都自己做。面包还没有学会,这个对我来讲太力气活儿了。5 u9 d- j- o8 ^8 i
目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
" R1 K% k  e$ S& F. e3 v5 L& a我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细,而且 很实用,只是糖比较多,我一般会减一小半,吃太多糖不太好。
" h" p6 a3 O8 G! s( k' K" ~2 ~烘焙的用具也可以在博客上搜到,我简单列举下:
% H4 A4 e8 V7 p7 P: U! X基础性的:
' ~, C( I- ]2 W长帝烤箱(带一个烤盘)3 K8 d) N; s1 s% n- ]8 N
电动打蛋器# \1 W  b- L- W  [; f: @5 @
8 A) h4 h1 A' H! a& }; S
模子
: G. U9 R& W/ D# P2 X" z" X这些工具可以在淘宝上买,有些淘宝店有实体店,如果离的近,可以去看看。
& p& q6 O. w3 c# [4 y" Z% r& o象做蛋糕的低筋面粉,可以在沃尔玛买的到。黄油,奶油这些超市也有。: C& Z7 ^$ g" U; `0 t
你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客,可以学习到很多常识。
6 y% s3 F  |1 u3 J总之,烘焙不难学,只要细心,按照配方认真去做,就会成功。然后会形成自己的方子,信心拈来。
, Z& |% x7 }4 A% D+ F我明年宝宝出生,我也常畅想着以后给他做好吃的点心,让他开开心心的。:)

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宝宝生日
2011-03-30 
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如果亲需要具体的淘宝地址,可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好,只是我常在这家买东西,习惯了,觉得还可以。呵呵。
大玥小多妈

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宝宝生日
2009-11-19 
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回复 4# tangziru_zhy
2 V3 w% n* P' Y5 T( T. C看来比比妈是高手哦,给个地址吧!~
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 3# 燕七@bj
2 J6 T# ]6 I3 p/ @) I* a2 v4 L! {* V5 h- p% K) q
4 ]: C8 H2 S! l0 p* ]) Q# l
    谢谢亲
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 6# hhtapple $ K1 S" h; V3 N# R8 ^9 a$ s+ w# U

3 L' I' ]$ T; V# Y& y5 V) R( B- f8 L/ q$ o$ r; m( h
    灰常感谢亲的指点,给个地址参考一下吧,谢啦!~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我也是抱着学习的态度来看看

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2009-07-06 
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回复  tangziru_zhy
2 W' O; j# N2 |, E看来比比妈是高手哦,给个地址吧!~4 n3 T. S2 K# h4 Q4 T# C' I
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

2 ?/ J" ~* @" F$ T; r3 w4 X6 i0 ]8 K0 ]" ^, j$ x  }8 Y; l( ]

8 D0 a* z7 m" t/ I, ]5 `    我可不是高手,刚入门而已
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 11# dudu0505 & T$ v# x$ y" U: X$ R6 V9 _5 S
6 G, H5 t7 c9 S: I! `: g& S. q
4 \) @, T: i" q; n  }% |* l% ^
    谢谢亲,我也长草这个牌子的烤箱
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 5# hhtapple
! ~& _- I! u8 m) M
6 |2 H9 ^: i1 s6 U3 ~; \+ c$ q) C4 U* [; U# q* ?  e3 w
   看了君之的博客了很好,最近一直在学习,兑现我的诺言(虽然有点晚),感谢啦!~
大玥小多妈

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2009-11-19 
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回复 4# tangziru_zhy % f1 y! k; H. s

, Y) Q3 N( q$ I
! {, V1 j7 A9 h, Z  @& k" D/ u6 B    感谢比比妈推荐,最近一直在这家买东西,最起码很方便,刚想起来忘记兑现诺言了....

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2009-07-06 
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回复  tangziru_zhy
* O- L, T% g3 a1 P& |
% i2 L7 N/ v: |. a, S6 ]: Q9 j/ h
    感谢比比妈推荐,最近一直在这家买东西,最起码很方便,刚想起来忘记兑现诺言了 ...
# o3 u; O( I! ^漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

, d" s" H9 V8 b2 C+ E+ y
5 i& b. Z. G# e0 v9 H
% }8 C  m3 s* Y# F+ @    谢谢妞妈哈' U/ ~& d; T8 }- [, Y/ g4 w
我和有猫也爱去他家买,说不定啥时候咱们就碰上了哈

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宝宝生日
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楼主,什么时候也来个直播啥的,让我们也学学啊!

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宝宝生日
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可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治,闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单,就是皮有点厚,想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成,想要制作的花样多效果好,就要学习点有关面包的知识

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宝宝生日
2009-09-24 
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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
* [& r: `$ Q4 I# g% l0 ~6 T6 |3 r% f8 r8 x" a" k# S
哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。! a& j) F1 H5 U9 ~, c9 {* g3 Z
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
! x3 M, W1 B+ w' p6 N" A, G4 g9 w  x/ a而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的," X! P* P. U% d5 K; z
主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!
( X& g7 j" O8 f6 O1 O+ t
( A: l1 L5 I, ]( x* |说说我作为初级者都准备的工具吧:
3 k6 c4 p- G. |  D. S长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握
' [, ?/ q( t( S3 U1 T3 c8 [6 c* d祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧. V! T9 `/ a1 M% Q. c
厨房电子秤(精确到1g)
: C- E  U# p9 S* |橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要)
3 l. T' m, C. O3 l5 a8 ~  w. q1 X6 T刮板(三种形状的)
1 j6 \; _1 j' N$ P( F量勺(5件套)* G& G/ s5 a3 X& m4 s# G
不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的
) R, |5 W% C( _% Z* I  [- @) `( c面粉筛(买豆浆机送的很理想)) N$ O) _7 C& l7 H0 u7 M- ?) u$ L
锡纸3 R  a! y0 r4 ^+ Y3 T, F- V
毛刷
& \* f0 ~3 y  X9 }" k" B蛋液分离器: v. y  e( m) y9 [& n
面板
. g$ X$ ]( x0 ^6 i' C/ H! Y擀面棍- \5 ]/ @( ?$ a* r
9 q7 v6 u) G0 J3 A
以上都是基本工具,建议一次准备齐全
8 X8 J% w+ \# h+ @) l2 N# j至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,+ v4 B3 a/ r/ d0 S5 R, {2 o5 h( K
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,
  Z# g0 i% p  o( @" Z5 O' d所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
大玥小多妈

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回复 20# 好白兔
) d4 a1 ]1 f8 D1 j, s) I# [9 F3 `
0 i7 n( I" P1 `/ z) S7 Z
( V, N! f( t7 f* l+ Q) X    哇塞好齐全哦,我也准备了一部分,决定一步步来,先从蛋糕饼干开始,最后做面包,我在跟着君之博客,哪天也买本书瞧瞧

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宝宝生日
2009-09-24 
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回复  好白兔 1 h" A0 {+ E" l4 W3 l
1 X9 m2 Z7 ^9 N) w# Q

9 G& D. ]/ D3 B5 b    哇塞好齐全哦,我也准备了一部分,决定一步步来,先从蛋糕饼干开始,最后做面包,我在 ...7 M  V8 s/ L; W& C# @4 N( S
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58
' s+ e# k! c! g6 \6 J1 \$ y

2 q/ S7 S" Y( x. [* E+ H" o7 e" X; }) \$ D; Q& w
    我一直没勇气做面包呢,想到和面,发面就头痛,; k! O! v9 l) p  r% m" g* H  I
    暂时还是要把蛋糕进行到底,嘿嘿,哪天心情极致的好,再尝试面包吧!

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宝宝生日
2011-03-19 
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烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子
- U- S  f4 @, X0 L" O1 G低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油; }6 b8 g" e7 ]/ m; h  T
这些都是最最基本都要准备的2 j- z2 Y* _+ l- z2 T& f
其他材料就看做什么再需要啦
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