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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
# o0 z2 J8 p8 i) @4 ?: C" ? {* k! P3 X K1 F5 S |4 i
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
& E& b, ]) B' T6 `; ~$ B- f- [ C我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》, ~. r+ H: I( g
而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，7 L! ^' N+ W. [
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！4 G- Z$ b9 ^5 N6 \! c3 q: {7 z4 I
# D, S& S0 g0 D( \+ h" h
说说我作为初级者都准备的工具吧：
3 c" [4 u3 r! E" _) P长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握# D: A- g$ m7 q2 h0 k
祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
# w4 J% d" S- O& N! Q; N; [9 ]* h厨房电子秤（精确到1g）
( w, }' {7 W7 q9 n橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
. y; u5 I! {: b7 _ `' F2 a刮板（三种形状的）8 ~3 V B; K) b
量勺（5件套）* Q& P/ O9 R# M% o3 m1 ?
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的0 b" ~8 `! }2 R1 g. d
面粉筛（买豆浆机送的很理想） m6 x& x% l: p" y: F1 W
锡纸; Q8 }. G' ~# V
毛刷. U" Z. {% B& L
蛋液分离器5 T3 h9 Q# u, g" G/ T
面板/ u8 U; B) A0 }/ k$ L
擀面棍3 O* ?; c9 {! G' X
$ e" \' B/ z/ F& S以上都是基本工具，建议一次准备齐全
6 T! J% ^7 i7 r3 S6 ~8 H3 F7 T至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
# u4 d9 ^+ ^% Y2 g做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
/ i8 }8 V5 T$ u3 G% |9 g所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
