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贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-10-8 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 t, v- k$ L; S+ K7 K' O$ t, B: b. ]3 s& U( t  N- m9 c% ^
* g3 _; d7 h% i1 p

1 A( ^) F% c! u用压面机和模具给小娃儿包了些超迷你的小饺子。包好的迷你小饺子还没有半个核桃仁大。适合娃儿的小嘴,一口一个正好吃。' V: S# {# T  A0 e5 @
6 N8 U) _5 F6 O$ {8 @5 V3 K
# e3 [, j" y& e7 Z* H7 M$ p8 b0 D
莲藕猪肉馅的材料:猪肉,莲藕,虾米,盐,生抽,姜末,香油适量。
5 v. h# N6 Q1 A: f2 M
5 S2 ?5 ^# z2 ]6 i5 l5 m
做法:
" G1 m+ C0 r  C
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅,当然也可以买现成的肉馅,不过我更喜欢自己卖块肉在家用绞肉机绞,或者有时间的情况下用刀剁肉馅。6 V/ _# P6 h9 K/ r3 @
$ Y2 D. H  }) _1 o, Y$ v
2、莲藕洗净削皮用工具磨成莲藕丝。
( H" Z! l, R# e" B  K
4 G! q) m6 G( j$ ?
3、在猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲。
  S+ p0 y' G2 M

/ N& q7 G  s- J9 v" Y4、加入藕末,虾米、姜末、香油拌匀即成莲藕猪肉馅。. @1 M) S% D" w8 Y0 q
饺子皮材料:面粉,水,盐少许,鸡蛋1个。$ Z$ a7 ^( W' ]$ T/ u

& q$ `1 n; T& y( P做法:3 ?* z' D: H7 L  y- i

  j; n# C' ~. V1、把所有材料混合揉成面粉团,饧约20分钟。% G" {* J$ J. U+ U  i

0 s9 n" ^3 X0 \2、面团稍微用擀面杖擀一下,然后在压面机的“1档”反复压几次,压的次数多韧性会更好!把用“1档”压出来的面片松弛片刻,在面片两面再拍上干粉,用“3档”反复压多次,再用“4档”反复压面片。
& g6 V' E) i, g/ n3 |, N

- ~) M1 P' Z4 w  Z8 F, y: S/ i3、压好的面片用模具或者家里的瓶盖切出小圆形状。
; y( L" p3 ?1 S5 w# Q# t* U/ \9 u4、按照平时包饺子的方法将肉馅包入小饺子皮中即可下锅煮。" K5 G. w- `" _. c2 s; G* |, D

4 }4 ]' U' _+ U& y8 v

羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错,看得我也想包饺子了

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宝宝生日
 
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看着饺子就饿了

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宝宝生日
 
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小饺子包的好精巧啊
贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 小小估量 的帖子
6 w4 V' b5 Z- m& a
" o( }  t( m2 X7 ]4 b9 c$ K呵呵,感觉小饺子比大饺子包起来要费劲

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宝宝生日
 
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真不错,学习了,打算也给宝宝试试。

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宝宝生日
 
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回复 swy0729860566 的帖子
% o, E. P+ b1 [& i3 z; I) n' A" G) m; M; V" ?" t
嗯,这个是  

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宝宝生日
2011-12-16 
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看着很好吃的样子

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宝宝生日
 
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顶顶吧  - -      

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宝宝生日
 
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确实不错,眼前一亮的好文

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宝宝生日
 
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强强强~~,太好了,谢谢

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宝宝生日
2012-03-01 
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我z喜欢,请大家鼓掌支持,谢谢

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宝宝生日
2008-02-18 
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支持,我认为你太厉害了

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宝宝生日
2013-10-01 
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呵呵,好帖一定要顶,支持

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宝宝生日
 
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不错不错,楼主是个绝对高手

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宝宝生日
 
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百年不遇的好帖子,不得不顶

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宝宝生日
 
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永远支持楼主,继续发好贴

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宝宝生日
2013-03-18 
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水平很高啊,值得学习

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宝宝生日
2013-08-12 
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不错,说得好,大家鼓掌
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迷你莲藕猪肉馅水饺
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