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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 T7 K: }! {8 g. I* q大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)
! w5 v% H9 `! l" D. V  J: |. A0 K3 ~  G# P  ]. J# z
来说说怎么做的吧
) u  A/ Y- r$ b' ^+ ~  L2 }材料准备:
( Q% D: F* G6 I4 @6 z3 G* V鸡肉半只:
3 q) C& C9 ]/ l  u土豆2个:
/ S- O0 ~- t! h( i" X' B$ \食用油1-2两:
5 t9 Z- L5 l6 Y+ W( f# H# p$ }; E调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):
" V: K4 S9 n9 a2 s  f面约:0.5元;1 j7 O7 T6 ^( A, U6 T

/ F' U$ k1 a9 i$ a2 ^6 Y3 D8 d& H: x4 k
1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱
  K/ B8 k6 P0 p- y3 R) p0 {) b) T# ?9 {

; W) ]3 p" i4 |' k" O  ~( \# M! {
9 b% @: N* t+ \* ~! f" L+ a2 O6 B$ t: d2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去) H! R1 C# T. a- O. Y

/ ~3 f7 C2 @( M: H, A) {/ \9 [6 q! h9 [4 D  l+ q+ b& ]

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3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香) C/ c( c5 T+ k

/ b9 \. @7 r5 f+ X  z9 R: d# v
  M4 i+ p" \4 Q1 l/ {$ T
0 z( r4 D$ i9 X. z4 b0 i3 |! i0 ^

* e5 c) I: O5 U6 {1 w& G( b$ ~  `8 O+ l: W) ~8 p7 U, S/ \1 H8 H
5 T  r0 M, F; s

9 m5 m& R) Y/ x; k0 f# d% R4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄1 M4 j4 a6 B* K3 E
  T4 m  L* h  L# |* p

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) w8 Z- s% [8 B. n( I5 {/ a
9 g" u. L- e' I7 m
3 g6 e  T  s/ E4 m% B$ R5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来2 A6 [) w& t( [) O4 u* v

  h, v0 ?# s! |. I5 }
/ W7 J+ S* ^& u) C; c- C/ n1 `) {/ G; M7 d2 w$ M7 A

' L4 h$ a. z$ [5 W0 d  d6 F; {6 T9 C7 t. F

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宝宝生日
2009-08-01 
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6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会3 m) K& |3 t% j, o
3 [% H% ^3 S& L# r

- x) u" Y8 r1 y6 T% b
- I6 R4 U& u" C& h' ?" h7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
" Z& K( Q. Y3 p* q$ f4 V6 c* Z- A
- p! n% H/ p; ], A- R& K6 A7 v+ \; b2 c3 G% n7 i# e
' _  t! d0 \& V. Q4 V. ?8 E3 Y
8、利用煮的时间做点面条9 U" r& q' f4 y+ E; n8 g
1 K! o2 i( c# q: m" r2 r) B3 U0 w8 J
, E: [; g9 `  w) H+ R. R: {

3 i/ F' W: d% d) z! ]4 V2 z- n; T

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2009-08-01 
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1 c4 A+ q* h- }9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜
* [1 U6 g2 ]( d2 G, t- g1 }. t% F- F+ P# Y9 B! K
; I# r6 f/ T) ~7 p: a
10、翻炒一下就好了,起锅
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宝宝生日
2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢 " W; `' D, [+ P5 o

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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2011-12-01 
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会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
回复 丫丫妈妈166 的帖子) S4 R" x. I6 l) j/ |
0 q9 z* O9 Z# R% V3 ~
亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-05-05 
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哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了
团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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看完饿了。。。。。
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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