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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 _8 h3 `5 X% C* a2 O0 p大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了,因为宝宝和老公都特别的爱吃,所以会经常做,也就越做越好,昨天晚餐爷俩又馋了,一定要吃大盘鸡,于是我就一边做,老公一边给拍下来(呵呵,我要当七日厨娘啦)2 M: F( Q9 Z) U1 a8 d
, G& o- _' b7 W  b
来说说怎么做的吧
" s; K3 K, J7 h' A材料准备:5 V! K& V. b1 I0 l+ G7 a& G- q
鸡肉半只:
- `; `+ Z" Q. b土豆2个:
- I1 h( q* ]5 I$ N6 S8 j食用油1-2两:
( R2 J6 V) w( t调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒):( ~% k% i3 A3 q- j9 ^! c
面约:0.5元;
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% y$ Q( T2 K' E8 X, D& W/ W1 ?7 e0 U/ P2 Z5 J1 ]- p7 o
1、准备材料:主要是鸡肉、土豆、洋葱& b8 @. x: C% b& f
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8 y$ p3 W  q) x! w$ y! F9 d  c* O3 R1 ~2 x* t
2、先把土豆用油煎炸一下,这样味道好,嫌麻烦的这步可以免去
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9 t/ }8 ]1 e. M2 @# Y+ a
$ |7 R: Q* o+ o% ~; t+ P/ v' k9 B1 n7 K9 X/ p

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3、土豆炸好后,热锅加入白糖(给鸡肉上色,而且味道好)加入配料炒香
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* C; t/ c! h3 g1 u3 U# R; E
6 A5 L* i* ~  L# h+ h
1 b# P. w  x: B, P" m. w+ v" B0 I% }
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! j' |4 E/ a/ u) h' ]. `

1 b9 _0 V. G. T8 S5 a! e+ d, K8 }) Z% |8 ?3 ?' g! Y% U# F
4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄7 F1 @* t8 w% S. Y  D+ j' q8 |" r) O
! ]6 F* C( X2 W* {% z; |* W

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5 ]" z% }$ l1 x9 X; [2 {; ], b$ l+ y$ l% ]9 @3 ?2 }
5、放入豆瓣酱在炒一会,把豆瓣酱的味道炒出来" D. F2 H3 F% o1 x' h" |

3 d. q- t) ~; `& J. G! |2 a" }" w% O

9 ]& A6 K8 ?% V9 i7 F7 u1 l* ~1 B* C) w4 d3 }4 E" d

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宝宝生日
2009-08-01 
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9 w" l9 p, }) n( J' Y6、加入高汤(没有高汤就加水,我就是加的水),把鸡肉煮一会! P  }+ X4 ?2 g& s
9 @, m' F8 H5 J* c% j

7 }7 l) R) {2 O, b  h9 t, u. {# X$ E5 p8 q6 t( I6 @" f
7、鸡肉煮到差不多时间,加入土豆继续煮,时间自己把握,喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧
. O; e: j. O  I0 P  L% F) L2 U9 o
  p9 v4 J: p! h, O" B4 L

$ y2 J+ Y! P8 K/ r8、利用煮的时间做点面条
3 r: J. O' m: _1 _* d7 V# }2 v2 W0 C1 c6 E7 N: q

% L5 y/ M: \- I. W4 Y
7 R8 ^) F! q5 I* I5 K, q0 W- ^% w

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+ G; T7 q9 s' C6 c- J9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好,青椒、胡萝卜0 l) h; R" b. L( |/ w* A

$ t5 r: C% w1 }5 }6 |
0 I! Z! ^" d6 n- ~) q" I1 [10、翻炒一下就好了,起锅
+ z; L: X' w, Y" V, @6 ?0 P! }2 m- |% a' r

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宝宝生日
2009-08-01 
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大家要多来支持啊,这么大的帖子,好不容易写完了呢 ( o% P- B2 y- u: n" o: t

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宝宝生日
2012-10-27 
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顶甜点妈咪啦,好美味哦,今天晚上就来试试,但是觉得好难啊

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宝宝生日
2011-12-01 
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会吃,但是不会做,楼主你做的真的挺牛的啊

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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
回复 丫丫妈妈166 的帖子# x  j, K  q5 ?0 V. G
6 T8 D" Q' u* F) _8 F5 y( K
亲爱的,做起来其实挺简单的,只是你看着可能比较复杂,你可以按照这个步骤慢慢来,肯定能做出美味的大盘鸡的

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭,确实很好吃呢,看到这个正好收下,回家好好做去 ,以后就都可以自己在家里吃了
团长编号 MW10556

硕 士

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宝宝生日
2012-03-23 
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8768 
看完饿了。。。。。
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七日厨房,晒晒我家的晚餐~老公和宝宝都爱的美味大盘鸡,做着简 ...
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