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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 ; D) b8 }2 z& D' c( ]
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子6 m6 q) x2 B+ g, Y% o% R
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
7 P# b: C6 I- X做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~. L# c# }# b, w
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" p+ G- Z) g" o5 J& L# D先上个成品，看着不错吧 ' S5 x$ e% v% I! l' I, q
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具体做法：
$ j1 C+ S3 P; |# F6 D1、虾，挑去虾线，用料酒腌- C Q* x* {- |3 f
6 F" s$ |, s4 }9 O. z. x {2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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( t( `, J9 E- j" B% a+ l+ C+ N
0 Q4 j% O( y0 y3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味1 Y% i2 L+ Q) P$ b: V/ X# o
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟1 c& G- ]* Z4 u) w. M
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' O5 b# T5 y% [6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花1 X8 Z) e: H: d+ H$ V
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, l' M2 y. l/ }5 _. _% i7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油: r/ F/ z7 L/ n; i0 H) L) K% b5 R
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了+ a- @7 Y, P' i1 U
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发表于 2011-8-16 15:50
