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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 + {9 E0 K* n/ w" o
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子/ f% A& L; {2 c
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭5 g3 E; m- a; X9 G+ n) a; d, y
做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~$ I( Q* J7 R! }! s8 G y6 h
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先上个成品，看着不错吧
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具体做法：
a( ~# {4 A$ `1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱' `: l! _( c; B0 o# Z6 ]
! I0 u: X* ^2 X# G/ t9 E4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟
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1 t3 ^& Q: q7 `) N. M6 O* G6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
