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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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2 f+ p P H- z好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子& K0 ?! \) ?0 n o# t$ s' E( J1 b
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
2 G4 u' P% F7 K+ m- w, m做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~# I. L, W) z# I' g: z2 J
4 B: g% x0 Z0 ], V$ k' Z
. P. L9 g2 K# ]/ p1 p9 u+ j先上个成品，看着不错吧 ( y) D) b6 `" I$ U
- }4 Q. R) S: H
, R; v# v: P$ Q% k0 U" Y/ s具体做法：
; }( ]( M0 X7 l& g4 Q# ~1 G$ t1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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* J: }2 r: D+ b p6 o9 t$ e2 d2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
. N$ q9 U& ]2 }+ }6 `5 B5 H( D$ I8 z* _4 L/ n d
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱: n5 I T6 T9 X2 S. e- Q
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4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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7 ?2 P+ o* B( R) T/ K& N5、加入水，烧开后放入虾至煮熟6 u; e- H" @" ]$ y+ `* k
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7 |' F5 H2 q0 _4 j7 l6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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/ l$ w2 |. ]6 T# Z. F5 Z8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
