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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 / {5 y+ P, i4 a* y" J2 P9 L
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子
. r6 [5 E; C& f* I) `3 T0 O& C是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
3 y! a; S) }. y( |1 k做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~
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先上个成品，看着不错吧
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具体做法：% x P% Q9 h. d6 s3 H
1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底3 a1 ?- _6 M2 A" G9 W' S: a
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+ W5 v, Q# `! u5 g6 k: J7 a* k2 R7 r
& y& R- k9 ] i) ?- X) S3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱1 R/ q9 g3 @; j* T6 a( l4 P! A
y4 A% W- f7 m2 V8 ?: q4 L4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花* R, ]2 \1 C/ y+ o" \
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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, [% _9 ~+ U5 ]" w# H) m0 V# h8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
