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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子6 G; R: C- b6 f) Y' I$ V. T
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭7 t: [: `9 f- p+ Z1 }' C$ i
做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~
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先上个成品，看着不错吧
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具体做法：8 }6 G2 U, h, H% k1 D ~% k
1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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" n1 o9 e, L) z3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味& m7 n4 _: v- u# c% D9 ^4 V) e* P
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟
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2 N$ H' G+ z C6 r' [$ { C6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花/ \. { k9 {+ D* I7 @
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) I6 [% q* r! |3 v) {7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
