- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 $ ^3 w6 P E4 j2 }
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子
( U# r, a7 F( t9 F6 g0 j6 u是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭6 u9 O3 q F( t. _
做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~ ^; i1 R3 t4 i4 c
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2 P2 k% j9 t9 z8 \% `先上个成品，看着不错吧 3 Q. x3 l9 S+ [: c7 w6 z
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6 T; g& N6 k* x( }9 g* B6 U具体做法：& \% _( Q0 H( I7 v3 G1 M \6 j
1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底) o, t; k" E9 q( C
7 J0 \9 [7 q3 r9 ^3 H2 W, f: X% f( ^' c
, Y4 H& n! b" q2 i3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4 F" }2 t6 k/ M! Q3 T. f7 s4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
