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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子" z9 L y& t: \: C: D
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭; T$ W3 M: H9 {8 ?5 k- {: J: Z
做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~6 m% [1 ^6 I( t2 T' S, l6 Z
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先上个成品，看着不错吧
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具体做法：
6 K: Q2 A7 R; e8 r5 q% _+ Z& k$ I1、虾，挑去虾线，用料酒腌
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2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱5 @& x' q. h5 j+ v+ R
`0 e/ j# `- R% m: Y4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味3 [9 d1 x& }1 W' R/ w
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟
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! a9 j1 N# f9 N: V8 l6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花* n/ M+ T9 a% o3 g; B1 ]
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. A [# U5 t! j$ G) h+ h: b7 I* Q4 z7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油8 m$ y. i6 v, C3 g( P
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8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
