- 妈米
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拨烂子可是山西的小吃，光是土豆就可以做一桌子的菜不重复，今天先给大家分享下山西的名吃--拨烂子！！ u+ x+ Z' d" l, q: L
的做法/ d6 _; c9 r) B& _
要是做得好大家多捧场啊！好了不啰嗦了 
. l4 S: u, w+ P! P% i0 @- X& o$ T, P, `# u/ d7 a4 c
主角登场！！土豆 面粉 葱 蒜 韭菜（蒜苔、青红椒） 五香粉 爱吃辣椒的用辣椒 两个土豆够两个人吃差不多
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2 `) p: E( z- T* F 买土豆的时候 要买那种面一点的，我买的时候喜欢买上面有麻点的，就是图中左边的那种 1、土豆洗干净待用 葱 蒜 韭菜洗净待用3 l. ]" f0 r. A& V) d T+ B. S
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, {5 r' y* l" v9 v 这个不用说吧 2、土豆削皮，不用过水，
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3、准备好擦子 ，一定要粗一点的丝 两个土豆我用了一小碗的面粉( j) Y# R# Q8 n, w& K5 w
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; a+ D0 G' D7 d- z( b% @把土豆擦成丝 就像我这样 两个土豆全部擦完 就是我这样子了& p! e( K7 n2 u, [! d, o
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发表于 2011-9-5 11:32
