- 妈米
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拨烂子可是山西的小吃，光是土豆就可以做一桌子的菜不重复，今天先给大家分享下山西的名吃--拨烂子！！$ ~" X4 Z. S d, I9 m0 F& x
的做法
) x7 q0 D* m' D4 |( c4 H要是做得好大家多捧场啊！好了不啰嗦了  ( F+ W! N8 j# P: ?2 B$ l+ Q
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主角登场！！土豆 面粉 葱 蒜 韭菜（蒜苔、青红椒） 五香粉 爱吃辣椒的用辣椒 两个土豆够两个人吃差不多% c, H; H3 b3 Y( [5 F
1 p; h# V& N5 \4 F
( x1 K( n. K: Q+ S$ V, c% Z 买土豆的时候 要买那种面一点的，我买的时候喜欢买上面有麻点的，就是图中左边的那种 1、土豆洗干净待用 葱 蒜 韭菜洗净待用' P5 t3 a5 v: y8 B! }: |- ?
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这个不用说吧 2、土豆削皮，不用过水，
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8 Z8 f- W* h# W. {- h6 j3、准备好擦子 ，一定要粗一点的丝 两个土豆我用了一小碗的面粉+ T: H/ c0 w. j' B) R5 C# r
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把土豆擦成丝 就像我这样 两个土豆全部擦完 就是我这样子了3 M0 W* ?; f: g' l8 q$ Q
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发表于 2011-9-5 11:32
