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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-11-21 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在超市看到牛肉馅很新鲜,买了一大盒,想着做些什么好,于是有了这道椒盐牛肉饼,外表很家常,内涵很丰富
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开水和面,揉成光滑的面团8 J; R; b0 f/ O! e

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% h3 v! I+ y) o把面团揪成均匀的等份,大小和鸡蛋差不多,在小面团上刷薄薄一层油,盖上保鲜膜饧1个小时# o1 f8 ^3 e2 V, v4 t

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牛肉馅和葱末搅拌均匀,加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉( E6 L* M4 _# |7 R
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把饧好的面团擀成椭圆形面片,尽量长而薄
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" S+ K% m8 Q- m) f& S% b. W* E* D1 ]在面片上撒少许椒盐,用手指抹匀, ^8 T$ {4 a4 I, h, m# x

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- J6 }/ |3 E8 I% d挑一团牛肉馅放到面片一端
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# D& r- M* J9 U2 l  H用面片将牛肉馅裹住,然后一边抻一边向另一侧卷起来,将面卷两头捏紧% y4 ^- a5 W8 S7 E) h

6 K' `& A  q5 g9 s$ Y) M1 Q

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把卷好的面卷立起来,用手向下轻压成饼状4 Y. B  w# u9 x0 N* V  b9 w

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: q$ K4 a$ T+ `* }. x平底锅小火煎至两面金黄7 W! E2 L$ J' ]

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咬上一口,表皮酥脆,还有淡淡的花椒清香,肉馅鲜嫩,伴着口颊留香的汤汁' @: Z! N7 v# M4 t. d  p
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8 T  r( \: _) D9 P; X# ?

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

哇,好香哦

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宝宝生日
2011-03-25 
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回复 我是贝儿 的帖子  I0 O- C" G' l$ k& O

# x3 c9 g4 }2 Y" ~0 s' {1 U0 o* I好香呀,巧手妈妈。
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

这个还真不错呢,哈哈!!!
团长编号:MW11162

高 一

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2004-08-28 
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口水都流下来了,哈

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回复 两只小熊 的帖子7 }* q, E4 y, D6 E9 s  X; v, Q' ]
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哈哈,谢谢斑竹的夸奖啦1 V; h8 z* p$ M* u: f- k% Q9 Z

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回复 思诺姑姑 的帖子
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' S* |7 ~+ W' m/ j, q谢谢亲的夸奖啦哈

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回复 lily85587882 的帖子
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哈哈,赶紧去擦擦口水吧
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【感恩椒盐牛肉饼】外表很家常,内涵很丰富的椒盐牛肉饼出锅啦 ...
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