外婆家童年的味道~榨菜遇上肉丝的华丽转身—榨菜肉丝豆腐汤~好怀念 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
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楼主

发表于 2011-10-21 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得小时候住在外婆家，吃尽了外婆的各种花样美食，却独偏爱这特别家常特别简单的榨菜肉丝豆腐汤，曾经也在厨房里看到外婆做过几次，过年的时候这道菜是我必向外婆点的菜~# a; I* a: ^7 j, b

如今自己回忆着在厨房里做这道菜，总是觉得味道远远比不了外婆家当年的味道~~~: W6 E: k+ m( h) b+ y9 K
4 A+ p" S; z: G  \# c
现在给大家分来看看喽

相信很多人都会一看就会的8 C1 S( d2 [, S  A8 k0 Q
$ i1 }  e) o- G1 f+ \/ o

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
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沙发

发表于 2011-10-21 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

榨菜这个东西，现在都很少吃，而且单吃这个，除了咸，也没啥别的味道，但是，它一旦和肉丝相遇，就一下子来了个华丽转身，把对方的美好完全激发出来

了，再加上一盒嫩滑的内酯豆腐，喝上一碗，从身到心都舒畅~~
% F2 q$ \9 W. p) g

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
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板凳

发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：内酯豆腐1盒  番茄1个  榨菜丝五分之一包  肉丝几根  蘑菇2朵. I/ S0 r! q" N6 z" ?/ M

配料：料酒姜末小葱末盐
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5 u+ s% ~$ n. f% _! e6 A' G
步骤：* C; t  g- G; c! L
2 U4 g5 O: d! n8 B; E1 ^# U
1.瘦肉切丝，加料酒，姜末和少量盐抓匀，蘑菇切片，番茄去蒂切小块。豆腐用刀划成一格格。! l2 T- h; H3 l2 ?9 K7 l$ `3 N

2 M! b, _1 z- W. ]% P4 V

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
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地板

发表于 2011-10-21 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.炒锅内放油,加入肉丝翻炒，变色后放入切好的番茄和榨菜丝翻炒，然后加蘑菇和水，烧开后转中小火5分钟
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$ U- a- M+ `' v1 J9 X+ B+ l

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

发表于 2011-10-21 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) y( G& u4 r: k* @
3.转大火，加适量的盐调味，然后放豆腐，开锅后撒上小葱末，关火。
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  n6 R8 {) j7 s; F! H1 |0 E: L

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝妈爱北京

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宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

6^#

发表于 2011-10-21 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

榨菜~豆腐~都很便宜的~
一顿营养可口的家常便捷汤就新鲜出炉啦

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7 G) S7 l h0 u' t& v' d& s6 N/ S

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2010-04-10
帖子: 40

7^#

发表于 2011-10-21 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 2461

8^#

发表于 2011-10-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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xingya1995@163.

盛夏果实

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宝宝生日: 2013-03-12
帖子: 347

9^#

发表于 2011-10-22 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingya1995@163.com 于 2011-10-22 20:37 编辑 9 N7 p# @( R# l0 u' w
1 Q6 ~- S; X/ @- P3 }
这样的餐具盛出来很像西餐

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2011-10-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，改天试试~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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王子铭铭妈妈

团长MW11001铭妈

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宝宝生日: 2008-02-18
帖子: 2748

11^#

发表于 2011-10-23 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，有机会也给儿子坐一次啊

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宝宝生日: 2010-08-03
帖子: 796

12^#

发表于 2011-10-24 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想外婆了。。。

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Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-01
帖子: 193

13^#

发表于 2011-10-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留口水留口水

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