厨房美味~北京城里西北手抓饭的改良版~绝对正宗~ - 我爱厨房

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

+ G6 Q. {# N  @& V* a
原料：红的绿的白的都有了# Z. Z' z' l* @$ a" m
　　白的：　土豆（４个中大的，ＪＳＭ可以根据自己来定量，我做的是三人份的）　　
　　　　　　圆茄子（１个，实际上只用了半个）
　　红的：　胡萝卜（两个）( A1 J& q6 d7 c1 L, W. L
　　绿的：　小油菜（我们去的晚，７点半左右，小油菜一块钱一堆，实际上用了四棵）
　　　　　　猪肉～　忘了是多少～～不爱吃猪肉的姐们们可以用牛，羊，鸡肉都可以代替( M  [( F# @& d
　　　　　　米（一碗）) F3 ~. a/ L* S; X
准备：  {, t( p! @& `6 o; j* c
１．将土豆，茄子，胡萝卜，切成丁儿　用水泡一会儿，捞出沥干" B0 j  H0 K" U- D, ]
　　小油菜可以切大一点' o3 [) Z2 {! f; A
２．猪肉切丁儿4 M- f1 h( d6 N/ _% T3 r
& X% N% x' B8 l5 ~' W
（小小声明下哇：俺可不是西北的姑娘滴哇，这个是我老要好的西北朋友的美食哇）

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丫丫妈妈166

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沙发

; w9 h6 v. Z6 D6 t/ j7 S

切好的菜( @3 a: g4 \- S- I, ^+ \( P
2 Y# ^& j) |( [4 _; Z

! ]' Z+ f/ t `' d( I
# H$ y/ W6 v( W* ~" |8 b$ o
8 t3 M/ N; S6 O7 }, D" c

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丫丫妈妈166

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板凳

4 B- K9 X3 D; z: f6 h' x
做法:
3 w0 _/ x6 D* P. ]4 P1 {" D- l
. @1 i/ J# S9 D1.将切成丁儿的肉炒至泛黄色, 然后搁盐,姜粉,翻炒,到酱油~翻炒~, R$ w* K0 q6 L( c6 Z; {* x
6 ?, ?) f( D; i8 j& b; ]

2.再把已切好的蔬菜丁儿到入锅内翻炒~~~依次放入盐,姜粉,酱油~~翻炒~& i9 c9 }" ]( F6 G" V0 \
: i( n; q! r6 U( T5 X

9 E' z. A. R( X, i! _
3.蔬菜翻炒到6成熟,搁入鸡精.将炒好的蔬菜倒入已经淘好的米内~~~将蔬菜和大米混合后~开蒸~~~
4 t, @) D: f' f6 @8 S7 W(注意:在大米内到水时,一定不要放太多水~本身蔬菜里面就有很多水了)

2 q4 @' ~/ f8 r, a2 o( t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

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地板

% K; a8 `4 R$ N4 y/ H$ O
! G) g/ A1 P9 W+ R
+ G( i* M9 e. v

, |, {! [4 g% t( V* x
( b7 ~0 H( `8 ]. j

这个就是终结版啦哈哈
简单但是保证正宗美味哦! K: X, h8 D7 j5 S
" y8 e" r6 ]) U( y# L

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丫丫妈妈166

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5^#

* i1 a9 z/ w: i& M
虎皮尖椒" f) ]- Q, I( Z3 G, }5 X8 Z+ y

切好的番茄

$ y' N$ B" f, n& F
先将尖椒放入锅内炸~~~至表皮外焦,然后到入切好的番茄 ,翻炒~~依次放盐,姜粉,酱油~~~继续翻炒~~~番茄翻炒成汁~就可以出锅- J ]( @; S; Y

# e$ l: Y. {& K2 _
成品

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