厨房美味~北京城里西北手抓饭的改良版~绝对正宗~ - 我爱厨房

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丫丫妈妈166

大专

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楼主

0 F6 w( h5 r! G& O2 z1 ]9 M+ v4 h
原料：红的绿的白的都有了/ v1 X/ K% ^$ K* k) V) K9 _. Z
　　白的：　土豆（４个中大的，ＪＳＭ可以根据自己来定量，我做的是三人份的）　　
　　　　　　圆茄子（１个，实际上只用了半个）$ t6 r0 M3 \, j& z
　　红的：　胡萝卜（两个）
　　绿的：　小油菜（我们去的晚，７点半左右，小油菜一块钱一堆，实际上用了四棵） w) g* c! p3 n$ K# b: ]6 j
　　　　　　猪肉～　忘了是多少～～不爱吃猪肉的姐们们可以用牛，羊，鸡肉都可以代替
　　　　　　米（一碗）: D3 }3 U. S- ^7 t( v6 D4 z2 M+ t
准备：& m6 }+ G, _3 i
１．将土豆，茄子，胡萝卜，切成丁儿　用水泡一会儿，捞出沥干
　　小油菜可以切大一点: s3 N0 n K3 \
２．猪肉切丁儿$ o8 \8 j( N0 E; m1 K; }

（小小声明下哇：俺可不是西北的姑娘滴哇，这个是我老要好的西北朋友的美食哇）
. J0 K; ]5 ^! I) h

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丫丫妈妈166

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沙发

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7 B7 p d* p1 Z' [- t' P

切好的菜

! E& Y6 o0 u* d" q. ~2 n8 {* P, ^7 ~

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丫丫妈妈166

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板凳

做法:
9 w: Y+ ]# v) g! Q
$ ^. x' ]# s9 H5 W+ q1.将切成丁儿的肉炒至泛黄色, 然后搁盐,姜粉,翻炒,到酱油~翻炒~: F' v* S; `7 S! p, D

2 @8 r9 ~- i8 o1 ^

2.再把已切好的蔬菜丁儿到入锅内翻炒~~~依次放入盐,姜粉,酱油~~翻炒~

3.蔬菜翻炒到6成熟,搁入鸡精.将炒好的蔬菜倒入已经淘好的米内~~~将蔬菜和大米混合后~开蒸~~~; }/ y; K" w0 F' O+ _' x
(注意:在大米内到水时,一定不要放太多水~本身蔬菜里面就有很多水了)
, `& t6 G2 C1 ]6 O

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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地板

& K2 \" X2 d. g; J* V/ @5 W

; {" l3 R# n* s1 {' c* W" u
这个就是终结版啦哈哈
简单但是保证正宗美味哦

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

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5^#

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虎皮尖椒! c( S: _3 V% m8 n
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5 u: O" H1 N1 |1 P# ]2 k( `
切好的番茄
8 {# t; d- I7 e  b

先将尖椒放入锅内炸~~~至表皮外焦,然后到入切好的番茄 ,翻炒~~依次放盐,姜粉,酱油~~~继续翻炒~~~番茄翻炒成汁~就可以出锅5 J8 `7 K. N/ V* Y7 R" }
" Y, O# p( g1 n3 p8 N

成品  M9 m, }) f. z4 L

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