- 妈米
- 8239
- 经验值
- 7688
- 在线时间
- 350小时
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 注册时间
- 2009-7-2
- 帖子
- 1786
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8038
- 精华
- 0
- UID
- 688528
 
- 宝宝生日
- 2009-11-22
- 帖子
- 1786
|
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 18:45 编辑
9 W5 D, ~5 E& {' g6 H5 [" {+ p: {* A. k# H' P6 t
用奔腾电饭煲带蛋糕功能的做的。" |" b/ o6 u, I. p
材料：五个鸡蛋，半斤牛奶，半斤面粉，200毫升橄榄油或者黄油，一小袋酵母
: u$ q4 x# d3 K Y' R! i. n& j8 C做法：
5 a& @" E2 A2 R4 F4 `1 D1、鸡蛋蛋清蛋黄分开放在不同的容器里，容器要干，无水。; G7 u! N2 N }- n2 i
2、牛奶加热至35度左右，放入酵母，搅拌至酵母溶解。
0 o9 e% I% ] a" O3、蛋黄搅拌成糊，加入2和橄榄油或者加热溶解的黄油，搅拌成糊3 z. N5 j$ Y) b1 |
4、把面粉慢慢加入牛奶蛋黄油糊，搅拌均匀后静置。发酵40分钟左右。
# \& U! @8 r* o6 p! `5、在面粉发酵的过程中，用打蛋器或者四根筷子往一个方向，上下的方向打蛋清，至蛋清成为泡沫，倒着不流。大约打15分钟。4 o T7 F$ g8 f! ]7 i% M7 U
6、电饭锅里放油，转动以便使油均匀地涂在锅底和蛋糕估计的高度。把打好的蛋清放在发酵的面粉蛋黄糊中搅拌均匀后倒入锅内。按下蛋糕键。
( U& O& w: W% C! q40多分钟后电饭煲滴滴提示烤好了。就盛盘。不要用保温功能，放的时间久，底部会焦，上面水汽会滴下来。趁热吃啊。
|
|
发表于 2011-2-16 16:49
