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发表于 2011-11-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 莫畏 于 2011-11-2 11:35 编辑
% o6 K/ k8 F5 ~, O; D. U1 `, j0 R9 R+ F" t- u5 R
大半夜的,饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。
, w2 o- l9 F3 d8 m! g/ b7 B  m& Y趁着这会儿给大家发个“谍照”哈$ U" o& I1 S2 a, T: Y2 U

/ c! j' f* ?8 L4 t! `, ]5 [6 X7 v* @3 d2 h
能猜出来这是什么做的泥吗?
6 G; {4 Z/ y/ ^7 T5 T
) `  l+ S; z  v这两个面团又是什么呢?
) z. f, k' q" B/ Q+ ^; K
9 F6 N4 I5 ~9 Q哈哈# B8 s, E& A/ y
) n) ?) R/ w8 y: f4 `8 P( ?$ S
已经有网友猜出来啦。。。。/ k% F) U1 Y- D+ {0 B, U* a- g

# _+ y2 G/ P5 D! s6 ^+ x1 V7 i16楼开始公布做法~~
& Q/ w1 f7 S9 u5 v% M% B1 D5 o& o0 c' o$ T8 y* A

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哈哈 紫薯饼干?! k5 h# w5 w: r" U9 I8 L

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# l6 J% S7 A: Z  s8 p+ l: R
  y% ]+ R0 G. DNO NO NO....
5 s4 N' U( n0 ?) n( |0 _7 J9 u: D( U+ f

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' ], @0 w- Z; o# v7 }0 }' Q' x/ q7 m% U& Y1 |* \0 z" I  x
够辛苦的啊
7 }" Q+ _3 C0 r: c7 y, m' ^6 t/ I) }这么晚了还在值班

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( \) }9 Q* Q% H# R. a6 m' H0 H/ c: m5 G
  还卖关子了
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香芋?
, g2 e; Q+ f2 o8 M+ `
2 |% E' F. M! f7 j; u% H, A6 _
1 t# M/ T* F4 S. O

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是芋头吗?大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……
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0 p2 ]1 ~& r" _( g: j: Y8 y# e0 i8 p& G

/ \* j+ c  r$ L  \/ H& Qyes!就是芋头
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6 u/ E+ ]( P4 A* _& B: b$ j" s1 Y8 [5 w- k2 J  `9 O+ C
嗯哪,是芋头哈' @8 P  \9 Z1 C' z! u
$ n- z7 ]3 L& {4 x1 s( n+ G. D) f$ e
昨儿做了个中式糕点
) h! \& q- a9 M3 S  i芋头酥
# b3 z5 x9 D3 ]: I弄到11点多才好。。。。
- D2 ]/ m$ @4 J9 P/ O

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回复 莫畏 的帖子  w# M7 v/ E9 f: ?1 d
. R; w5 n: i6 J6 y9 |& w) o- l/ P
哇~肯定特好吃……
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回复 MAYUMI 的帖子& V# u6 P$ ~1 H5 g$ ]

& G6 J( r# k( {# b, ?, ~9 E; z: M; a早上带了三个到单位,用微波炉热了一下,同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。
6 y1 m. ^9 m5 v- G& r
2 g4 G) D  }4 \+ O" I9 {可实际吃起来没有外面买的甜,这个我理解是自己放糖少了,不过吃起来不会觉得太甜腻了。
" l& {- G) Z( Y1 f/ x4 _6 S# h/ @  Y! B- K7 E# |, ?8 g' k
很喜欢

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( C# f8 N' f9 D( R8 z1 K" U0 V' i) x( \' u( J
少糖健康嘛!而且自己做的又干净又实惠!我非常支持!!
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回复 MAYUMI 的帖子3 O& Z( F# R% A9 h
5 H1 G% T, k) J( t1 E  Q
是啊,我也是这么想的) N9 }2 N" h" t: p9 {2 d
. V3 G: K2 ~0 u
做法上还说让放奶油、黄油什么的
' {- B. x( k8 q3 o1 A' X9 ]我都没放,主要是没有。哈哈

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2010-06-01 
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亲说说具体做法吧
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回复 二豆妈 的帖子) k; [9 k/ z2 o/ _- ~  ^6 Z

; A/ E% [$ p/ F6 @9 q这就上!
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嘿嘿。。。。。。8 k# a  i  H+ ^, c$ H! z
6 l! V& @% x+ w" K
今儿公布答案喽~~
. _# [' h8 l# K, [* p" Z( v
* r7 ?7 T8 v- S* E* v我做的是香芋酥1 k+ q6 Z- r4 A$ d9 ?# K, F$ G! W* t

# d% w9 k8 m- F0 `9 ?7 W$ a7 ?周末买了个利浦芋头,一直想来个新吃法儿。于是,一半让我煮熟了,淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。
- a5 O1 ~) u, j, d! Y/ c0 V - V  M% N4 m; D" b2 B, O
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。
3 h, q0 Y2 q# b$ w+ D  Z & S; B6 e$ L& ^; r5 j
这可是我第一次做中式糕点呢,家里也没有烤箱,所以效果不是很好,大家勉强看吧、。
1 t) K% c4 M- f' ?2 `) V1 e % K& F( Y" d2 j" l% S2 K
芋头切小块,蒸熟后碾成芋泥,一边碾一边加糖,这个根据个人口味吧。' Y0 t2 b8 v, Q4 F" n9 K

: x# X- U% O: m2 N2 t% Q0 q2 y
( N: d- v+ F& g- K( W0 i7 _
7 V" m/ {3 d+ q4 [! h9 H这是碾好的芋泥。
' j! f" x1 j* D1 W  ]) a& T7 c个人认为,可以碾的再细一些。
1 N7 Z8 R' k6 j+ R% A/ y
2 c! O" T$ y$ {1 u: J芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了,我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
. d; H% E! L3 Q( h- Z6 r* m' s; A/ Y8 b

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2011-08-07 
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回复 莫畏 的帖子5 {2 q9 G9 G3 B7 E% X

+ `( r! C% W+ P( V6 {7 D) y9 A  S$ B1 a& W" }

. D) ?  @7 p' `  p7 f9 {+ y哇哈哈 ( r  v6 p/ S# M& a* H, H; O
最爱香芋的味道了呢
+ T7 v+ `7 [/ R& z% l
; N2 x: k1 A6 Z2 Q* X; w

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2011-05-05 
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亲爱的,你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

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2011-12-01 
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我也喜欢香芋的味道,尤其是奶茶,特别喜欢
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碾好芋泥以后,就可以和面了。
( D9 Z  b) g: D. u1 J8 g+ i) i : F0 H  E$ y* u  {- Q
面要准备2种,一种是油皮,一种是酥皮。% W1 C9 N! \" w: t
7 h. C1 v5 L6 v% d/ S
两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
8 A( f. b$ L: l- o
- `; V# r+ r0 [% Q4 ]我来介绍油皮的做法:
, W- t- Z# c, {, ?1 z油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。* E2 `# O5 l( F" f$ b9 J
可以不加芋泥和牛奶,我是为了有更弄的奶香味儿哈
+ Z. |) S, B, t$ q2 S6 J" F; H 7 V8 @) J! |5 C% E& @
酥皮:
+ I8 ^. Q7 B5 U  u面粉+蛋黄+油制成7 q' P# B- w( G/ f5 P, F( I& U+ K
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色,可以用食用芋头酱代替(这样就是蓝白相间啦),我不喜欢任何添加剂,所以没加哈
5 W( v& n# {; O0 L. H, Y记住了,酥皮是除了油的液体,其他什么液体都不要加的。
8 M' F3 P1 o& F: @8 y3 \6 {4 j0 g ' |  ]: R- N/ L
做好了之后,盖上保鲜膜,醒20-30分钟% R) x' O+ @/ I" r/ H+ O  S# ?# W
4 T4 W: H7 M: u+ R
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香芋酥——这可是我第一次做中式糕点哦~~~
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