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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2011-10-25 19:58 编辑
$ h6 ?/ a8 A, d6 L8 `% ?# \% ?; y$ a1 X! }7 \) D& q6 \3 h- @, j
( e# @! \2 v# r0 ~ s6 S$ D手撕杏鲍菇
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& t6 o5 F; q) s8 U5 p
8 z; v9 X4 t, j一会大厨工作的地方0 S! {# j. G" g0 `0 W+ F X6 x( O. E
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6 Y+ _/ u8 k6 Q( Q看看这作料这全乎。当时一眼就看见这一大罐子黄油了,肯定用的特豪爽,在家做点什么饼干之类的都的算计的用,毕竟不便宜啊$ u" ?) n) g/ R. y8 D$ p
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8 x2 L) O/ H7 O. g
4 M$ q1 m) W9 q6 I. w1 o; n8 |5 k
* t1 D6 ]$ I: f! y. L$ H2 O+ \1 R& S6 G怎么能把嫩豆腐完整的弄出来??
2 J( r+ W6 P0 ~8 k- |现学现卖吧,首先把封口划开,然后倒扣过来,吧其中一个角剪开,然后用嘴一吹,完整的一块豆腐就顺利出来了,怎么样挺简单的吧5 \2 A3 F* B4 q& n. S
9 Z3 |" X1 Q$ C9 N
1 s7 p4 I- K& r据大厨说他们给某个社区固定送粥,这一大盆就是特前准备的豆子,貌似是义务的哦6 z8 Y" h/ j1 @( J. M
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一堆配料
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蒸熟了的土豆2 o' p6 G1 o& r
小窍门:如果想让蒸出来的土豆不水,就不要用碗或者盘子,要用这种屉之类的,这样蒸出来的土豆会比较干,比较好吃哦" m. A5 U8 ^% R/ G7 I% o
5 u, o: Q3 S2 ]& r' i
0 U- v, f9 e% T8 G加入土豆泥里面的炼乳5 Q( Y6 r" a9 ^) \4 _
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% `8 [0 i" {4 Z. A9 T装饰完成准备走菜了哦
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: F0 D9 K0 L, [& z# o5 n4 G
6 ~! z0 ~4 z. d2 `这俩个一个是出自大厨的手,一个出自咱们妈网某位能人之手哦
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8 W& @, z+ _5 B1 }; W9 j6 m; ^4 h很受欢迎的一道菜,原来抄完了不是直接装盘的啊,呵呵
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