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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-10-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 涵羽 于 2011-10-27 16:19 编辑
1 w) q0 V3 }2 M! ^( R
5 I) Q& Q8 {: c2 X! G/ c- a中午去超市逛了逛,本来没什么想买的东西。5 S" F: v3 N/ G
看到超市里有一款锅在特价,心想家里的炒菜的锅搬儿坏了,婆婆一直在凑合着用,端的时候要用布垫着。(跑题了)于是买了一个,因为价钱挺便宜的。6 M; o# a" R; J$ S' a" J" _& ]
于是走到专买锅的地方看,锅的种类还真多。
. W* {2 K1 R! ?" i% m0 D我想问一下大家平时是买什么样锅呢?今天看到有铸铁和纯铁,我茫然了到底哪种好呢?(我买了铸铁的。)
. V4 m$ w! Y; _! ~! c( E+ b

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宝宝生日
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    铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅)看着好看,又轻,可热得快凉得也快,看着锅多热了,甚至都冒好多油烟了,可一放进菜马上就凉了,所以炒菜还是用铸铁锅好。
: a1 O9 u: T/ j# _+ ?    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅,我觉得挺好的,油烟极少又不粘,受热也均匀,最主要是不生锈。
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点评

涵羽  今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵  发表于 2011-10-27 16:42

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2010-01-09 
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看到亲的回复真是长知识啊!
; E$ [. |8 a5 R8 Y- i* s4 Z怪不得亲能做出那么多的好菜,原来对厨房用具也这样有研究啊!

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铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅) ...
今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵
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都行。。。要烟少,热冷慢,轻些就好。。。

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回复 咻咻HK-02 的帖子% Y6 C' s2 u" ?& y, C# N! ~/ K
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又长知识了。% p6 ^1 R  N0 g
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
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回复 静静的雨@bj 的帖子; I% W5 g& i8 ~/ V

+ x5 }3 K  c) v学习了
( K6 O* g0 Y6 Q/ E6 M
5 Z+ ~# i% P0 a* c+ ?+ _" Q! Z我家买电磁炉送了个锅,放火上一烧就黑了
( ~2 \0 C9 ]4 E) D* @* B7 i! S- N3 c/ g% u' o4 L4 p) V9 V, e' g: _4 \
是不是这样的锅不好啊,这锅应该是熟铁锅。薄的& @5 S  h8 T) s1 F2 ~- {
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回复 静静的雨@bj 的帖子% E- u- W7 V0 B( x

# p5 |6 \9 V1 s9 k" c8 M6 o- ^学习 了 ) d- o3 C% m* Z7 i
真的是学到了不少啊
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回复 莫畏 的帖子
  Q; ^# ^! d0 x5 y: s& d/ Q) M1 g- m$ H6 z# d
呵呵
9 G$ R" z) t7 ^" k+ @* a5 |- O7 {- A估计是吧
) m/ S: Z) B- L0 V& P! C1 s/ F5 ?) U( f3 i

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回复 咻咻HK-02 的帖子
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看来亲也很有研究的哇
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甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57
* f, p" N7 h  x' m回复 咻咻HK-02 的帖子+ ~# \8 _! }( u2 \0 R

5 x1 N8 k$ n2 w' R0 @3 t) F看来亲也很有研究的哇
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以前用过那个薄锅。。。不好用啊,菜容易糊
$ @- R/ ?; Y# u( P2 Z; O# A其他的还谈不上懂,和亲比差远了,呵呵
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回复 甜点妈咪 的帖子2 ^. [* S4 ~) E$ A
% ^4 Z$ H7 p9 L. E' }
郁闷了,老公买电磁炉,特意买了个苏泊尔的,说苏泊尔是做锅的,估计送的锅会好一些
- y2 M. j6 ~; c, [$ ~" d4 S# Y结果买回来是这个样子0 a, y1 Q8 q" [: V1 ?7 ?3 f3 a
太坑爹了
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关于家里炒菜的锅~~~~~~~~~~
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