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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-10-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 涵羽 于 2011-10-27 16:19 编辑
7 G1 |  Y# B. L9 |. J: i  e
9 G1 i" ?4 U3 r* v1 H  b中午去超市逛了逛,本来没什么想买的东西。
9 E* t3 N* @- x1 K看到超市里有一款锅在特价,心想家里的炒菜的锅搬儿坏了,婆婆一直在凑合着用,端的时候要用布垫着。(跑题了)于是买了一个,因为价钱挺便宜的。
1 G- ?5 f+ y8 i' d+ ]于是走到专买锅的地方看,锅的种类还真多。
6 H0 v, t- b" h# b! E0 r5 H我想问一下大家平时是买什么样锅呢?今天看到有铸铁和纯铁,我茫然了到底哪种好呢?(我买了铸铁的。)
* G. ]: C& s3 r* j" m. b) g

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宝宝生日
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    铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅)看着好看,又轻,可热得快凉得也快,看着锅多热了,甚至都冒好多油烟了,可一放进菜马上就凉了,所以炒菜还是用铸铁锅好。$ E. x8 h; q0 |0 j; u" b
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅,我觉得挺好的,油烟极少又不粘,受热也均匀,最主要是不生锈。3 S4 Z  b: {- m  H- S- D

点评

涵羽  今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵  发表于 2011-10-27 16:42

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2010-01-09 
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看到亲的回复真是长知识啊!
  a! [! |- A: A* a& P0 M怪不得亲能做出那么多的好菜,原来对厨房用具也这样有研究啊!

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铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅) ...
今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵
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都行。。。要烟少,热冷慢,轻些就好。。。

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回复 咻咻HK-02 的帖子
1 n: i0 j) @" d4 q' @2 U
& B( n1 j! N5 e: v0 s又长知识了。6 h, [- J/ G% l- g0 n- H
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
" O+ e" G0 ]* p. B5 V
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5 {; _3 E' u4 B: o+ B+ H0 N% M5 J6 q% W. B, m
学习了- B4 _9 a- T" y- T7 k0 d7 x
' s1 b4 i# _. d0 ]4 Q3 M+ o1 @
我家买电磁炉送了个锅,放火上一烧就黑了) M0 H6 p$ j) J; C8 n, v0 K  _
# z! O9 E/ F- e( Y
是不是这样的锅不好啊,这锅应该是熟铁锅。薄的% \3 a6 y7 s! F) e" y- }3 }

4 G& c. p+ g9 G) M% q/ B' F

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) h5 T& G) p! z6 i# J+ y
学习 了   R( ~: f) D2 s" }! A+ T
真的是学到了不少啊
0 e' Q+ J0 q$ }% @, |* d3 z8 Y% U% ~) f5 g

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回复 莫畏 的帖子
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呵呵& n) l8 W5 ^) k. ?8 i6 y6 q
估计是吧1 @  P9 G7 T$ h9 E+ f
& z6 E+ D, E1 x1 W

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# s' j7 q) ^, z
  Q, a& g7 d, t3 [/ A& |4 P- U看来亲也很有研究的哇
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甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 ' z5 R" i) Y, L. M8 L
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% e3 c' I+ A# \4 ~0 s$ G
: K- j) r, F: C, T1 `% h& ~看来亲也很有研究的哇

2 S' c- E0 [9 X以前用过那个薄锅。。。不好用啊,菜容易糊
2 ]0 {# b, M% I+ J* Y7 A# X其他的还谈不上懂,和亲比差远了,呵呵
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4 ~6 M& A+ }# o5 y2 c) V( u) P- y1 B- a
郁闷了,老公买电磁炉,特意买了个苏泊尔的,说苏泊尔是做锅的,估计送的锅会好一些3 Y8 p+ W) m/ M$ p( h. }9 t
结果买回来是这个样子7 q/ Z: r9 V& A! o! u
太坑爹了
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关于家里炒菜的锅~~~~~~~~~~
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