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宝宝生日
2010-01-09 
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发表于 2011-10-27 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 涵羽 于 2011-10-27 16:19 编辑
) {1 d0 h$ F. I: o* [5 `' H6 ^+ O& a2 |: M9 K. _1 J' X- X
中午去超市逛了逛,本来没什么想买的东西。- m, g2 i5 ~5 h2 `4 d: _% I1 @
看到超市里有一款锅在特价,心想家里的炒菜的锅搬儿坏了,婆婆一直在凑合着用,端的时候要用布垫着。(跑题了)于是买了一个,因为价钱挺便宜的。
$ Z( s1 ?6 n/ ~' f" \/ e& S: f于是走到专买锅的地方看,锅的种类还真多。" K  a& h# m2 y2 O
我想问一下大家平时是买什么样锅呢?今天看到有铸铁和纯铁,我茫然了到底哪种好呢?(我买了铸铁的。)  J- N# ?7 Q, ?9 P* e) \/ }# g

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宝宝生日
0000-00-00 
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    铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅)看着好看,又轻,可热得快凉得也快,看着锅多热了,甚至都冒好多油烟了,可一放进菜马上就凉了,所以炒菜还是用铸铁锅好。$ [4 S9 H! v0 [* N4 j; O
    不过我家用的是苏泊尔的无油烟不粘炒锅,我觉得挺好的,油烟极少又不粘,受热也均匀,最主要是不生锈。1 G4 e9 M) l( c, X

点评

涵羽  今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵  发表于 2011-10-27 16:42

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2010-01-09 
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看到亲的回复真是长知识啊!
' Y! Y' c) l% J5 E, ~* a% [怪不得亲能做出那么多的好菜,原来对厨房用具也这样有研究啊!

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铸铁的好,受热均匀,热得慢凉得也慢,炒菜合适,铸铁锅也叫生铁锅。而熟铁锅(也就是那种较薄的铁锅) ...
今天看铸铁的锅特价,还买对了。呵呵
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都行。。。要烟少,热冷慢,轻些就好。。。

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回复 咻咻HK-02 的帖子4 k8 {7 h9 v- T
# \& f2 c. \3 X; r4 ~+ T4 ^
又长知识了。: o" p7 v8 S* ~" v1 H3 y; `
亲也是位美食家啊~~~~~~~~~~~
/ P- C3 A+ K1 R: [  N; s
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回复 静静的雨@bj 的帖子% _% _; E) e7 _4 y) \- y

6 ?0 w5 f% q: X4 M, H/ {1 J学习了, ]& z, q8 N" |' {3 O4 [
2 b& h5 @5 I9 \2 W7 b; y
我家买电磁炉送了个锅,放火上一烧就黑了
7 X) B3 _( X* O. E2 |9 }
6 ~, ]- h$ m& E2 |$ F是不是这样的锅不好啊,这锅应该是熟铁锅。薄的6 l' W' A: B- A/ O1 W
5 n' d. H, f0 m7 b

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回复 静静的雨@bj 的帖子
8 ?; e, _# L+ h& W+ n0 }# N" f  J, p6 x6 N
学习 了 ' R, C  O5 E0 G" q0 A) E& }6 f& `
真的是学到了不少啊3 }9 j1 y& [" G# R) Z4 e

+ L" ?' |' N% o

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回复 莫畏 的帖子
/ D5 Q2 ]# N# }5 ]; r& @' v9 ~, Z9 V6 j$ k( i
呵呵
0 I& E& ]2 g" X# z# }6 K% ~估计是吧/ l' O( r; u" c' U/ [% s2 Z
6 ?9 d3 _, }& r& L" T' f

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/ U6 V5 ?: s6 M+ i! W; ~+ _( Z8 p9 @8 V! W
看来亲也很有研究的哇
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甜点妈咪 发表于 2011-10-27 22:57 ! e8 h9 t4 T3 g4 I+ r
回复 咻咻HK-02 的帖子/ ?# P# j4 u7 x) J# ]% z

/ q) j! b/ ^7 ~- m, L- x5 L$ I看来亲也很有研究的哇
* q. {% J9 ~6 t9 _1 j9 m
以前用过那个薄锅。。。不好用啊,菜容易糊) D9 r1 A8 s* {: W9 ]: U! T6 Z$ ?
其他的还谈不上懂,和亲比差远了,呵呵
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宝宝生日
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回复 甜点妈咪 的帖子
" a& W- K1 K8 p1 Q
+ N- w$ I' f* ^$ Y+ }4 N郁闷了,老公买电磁炉,特意买了个苏泊尔的,说苏泊尔是做锅的,估计送的锅会好一些
3 r" g& K' R1 n0 ^* j1 P0 @: [结果买回来是这个样子
" t% X0 V) @% f; t2 B: g8 J" O7 h太坑爹了
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关于家里炒菜的锅~~~~~~~~~~
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