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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑
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1 A- K- g+ z' l3 ~: w* ^4 B4 F# o   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!
7 g' k: r1 W8 b# q7 h今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!9 d4 r. v4 w  |  C: c8 B6 ]6 K4 L! i
   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!
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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!
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200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克( a3 K8 L* A' ^! R! i6 y" U/ H0 y  U7 J

4 v) E! c8 e" G: i9 n4 @  j自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}
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3 S, X8 L; }: l( }黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!
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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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宝宝生日
2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。" C( x- F2 _8 a( g

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宝宝生日
2007-01-18 
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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。+ ~, D5 ~1 q; I* O  x# S' `$ p
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。7 s% u$ b* g" T9 q: G+ v% r
在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来8 L9 p1 p1 J2 \5 v7 I

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2007-01-18 
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司
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宝宝生日
2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。8 u* |" H. u# J8 S& P( Y, x' Z
均匀撒上一层马苏里拉芝士
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2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士  i% a: A# O8 I  @' r; [
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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!
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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子9 X; v2 F+ P7 [/ S. _3 j

) N" |3 j( Z9 ~4 F/ E+ j  \谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 蕙质蓝心 的帖子! |. f; I. \$ d5 W8 T* z

2 G) U) x' t7 P. t6 \您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
) z' C. T3 j* Y0 I5 @& k5 b1 ?5 v# J
9 y, S4 G7 B6 a3 l) X, k& B好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子
+ Z) g  Z. H, G0 j( ]5 B# k* T& k: `( y/ X$ T
其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子
* ^' y* {* w6 P1 f+ z. F5 A& I/ j7 D# ^% k7 m# \9 U, {
如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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