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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑
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   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!% \1 g5 a  p5 f; r1 ^+ E3 N
今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!
3 H3 K& B  S/ Z, @- _. E1 n   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!
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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!9 a# W: w9 t9 ^, f% e( i
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200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克
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4 E& G, `+ r3 s+ E0 H. |自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}( z" p9 z) {: \( Q+ E8 o, \  u

! F( N9 W8 T$ t$ K# J; x1 W  H黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!/ @' O/ q0 G+ o# B
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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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宝宝生日
2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。/ Z, l4 }/ [1 t" k
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宝宝生日
2007-01-18 
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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。. i8 @8 X+ j( p$ f+ T6 X. l
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。
% y: n; |- z) R8 Z. s在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来% ]! L# h4 x+ q+ q3 F  s

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宝宝生日
2007-01-18 
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司8 W# c$ w) t: j; f1 {

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宝宝生日
2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。
8 D& b. U7 p  t3 l均匀撒上一层马苏里拉芝士& @# E/ \; W* }/ H  T( L+ k; u  h9 u
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宝宝生日
2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士2 U$ s, b2 p, G) I$ K$ V

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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。+ T8 x' h# |8 Q6 h9 x
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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!
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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子$ A+ c1 S4 `5 F+ z  J- O- [
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谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子' Y. R" _3 C9 k! }9 N3 Q
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您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 蕙质蓝心 的帖子
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  ?( y2 ]0 ?( c3 C/ s好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子/ i& |4 ?: U9 ?

; y- W; A  z3 M, C4 g其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子
0 F3 f9 l8 m8 i4 ?2 n, k: g7 j5 Y7 {: z6 ~* P
如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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369 
披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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