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[美味私房菜]

看看我自己做的金枪鱼披萨！

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格格她娘亲

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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑
; a2 T/ S# W& I: o- f6 }# ~
1 A- K- g+ z' l3 ~: w* ^4 B4 F# o   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
7 g' k: r1 W8 b# q7 h今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！9 d4 r. v4 w  |  C: c8 B6 ]6 K4 L! i
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
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格格她娘亲

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-3-4 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
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200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克( a3 K8 L* A' ^! R! i6 y" U/ H0 y  U7 J

4 v) E! c8 e" G: i9 n4 @  j自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
  K* q5 y5 x$ `/ B0 N- x) ?
3 S, X8 L; }: l( }黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13
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格格她娘亲

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板凳
发表于 2012-3-4 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。" C( x- F2 _8 a( g

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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格格她娘亲

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地板
发表于 2012-3-4 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。+ ~, D5 ~1 q; I* O  x# S' `$ p
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。7 s% u$ b* g" T9 q: G+ v% r
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来8 L9 p1 p1 J2 \5 v7 I

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-3-4 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。8 u* |" H. u# J8 S& P( Y, x' Z
均匀撒上一层马苏里拉芝士
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士  i% a: A# O8 I  @' r; [
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<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
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4 K; H& |4 `4 S# G$ _, E
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《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
披萨出炉了！
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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2012-3-4 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xingfu214 的帖子9 X; v2 F+ P7 [/ S. _3 j

) N" |3 j( Z9 ~4 F/ E+ j  \谢谢！ 谢谢看我的帖子！
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格格她娘亲

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宝宝生日
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发表于 2012-3-4 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蕙质蓝心 的帖子! |. f; I. \$ d5 W8 T* z

2 G) U) x' t7 P. t6 \您说说这披萨做的怎么样？
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格格她娘亲

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发表于 2012-3-4 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) z' C. T3 j* Y0 I5 @& k5 b1 ?5 v# J
9 y, S4 G7 B6 a3 l) X, k& B好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！
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WANGHANYA

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2010-01-05 
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发表于 2012-3-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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发表于 2012-3-4 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非得要披萨草啊，我昨天拍就没买
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格格她娘亲

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宝宝生日
2007-01-18 
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发表于 2012-3-4 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ Z) g  Z. H, G0 j( ]5 B# k* T& k: `( y/ X$ T
其实当你动手了，就没有那么难了！
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格格她娘亲

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宝宝生日
2007-01-18 
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发表于 2012-3-4 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ^' y* {* w6 P1 f+ z. F5 A& I/ j7 D# ^% k7 m# \9 U, {
如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！
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平底鞋女生7
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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发表于 2012-3-4 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵
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