本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 7 N4 h7 K( N0 D, z7 w d0 w
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 . [" K4 u' n; ]+ r3 J2 }
材料 主料：花蛤
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. T! P5 f8 [5 l `- U 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油# m# q, ^) y) M9 m5 T
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2 L: l' ?9 X8 |. P a做法
+ D" E: |* q' \, @' Z7 M 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 " q: G' g! P, _) A9 L) F9 T
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半个小时以上 + T8 u- F, Q0 u
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ) G* {; _, h. i8 h3 O
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: B$ P. {& t a6 ]& o 4、倒入沥干水的花蛤炒。 ' x2 c# T0 Y# l% A, p3 j
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# q5 c# w0 K( ?7 _5 f& D 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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( w* n& ?! B' k% I7 W" m 6、盖盖，焖。 ; G4 P' `* ^! |7 V! W
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 3 f1 f4 V/ L2 c4 Q2 Y: o* s
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8、出锅装盘即可。[1]( Z- d3 M" {9 \/ A8 s4 M
' Z9 V1 {% P' x/ T3 ]$ A4 K0 k备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧， ] A; F5 s/ q( H
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发表于 2011-7-15 16:00
