本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 . k- K+ q2 `4 ^ j! _1 X# j% B
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ * g3 J; ], a* e$ h- ^
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2 M9 S) V+ X. Y1 J3 F私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
8 d7 }, f2 b3 ]. s& h材料 主料：花蛤 . B7 W9 S1 t4 I0 g( v
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油1 g1 o7 V5 a. U! e' N
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做法
" F4 s+ e+ F+ E7 G/ B1 U* x$ l0 F 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 . w* Z( V( h2 r, t
: q. `; ]' L/ U/ N3 E* r7 S+ ~' Q: W* G1 y& \9 ?
! k9 A- i( s- r- w 半个小时以上 2 H. G$ F/ ^( b3 M: u/ m2 o9 @
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块% ` {; E: E) Q+ D8 g
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. Y! f6 u1 R- I6 P- L" F 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 * C1 y$ g j Y8 }- X" h4 Q0 Q9 F
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 4 \4 y2 r+ Y- S9 Y1 `7 f
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3 }2 X2 E( k. v4 F+ b: O 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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& @9 b& l k* Z5 t/ H! F 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 4 A0 Z0 a z* G; v4 g) w3 x0 m
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8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，. ~) M. H4 S: L C3 @& J
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发表于 2011-7-15 16:00
