本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 O" j) c: I1 m# I6 o4 d0 ]1 I
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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' p8 r0 j& {9 |% P" b私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 / w3 k- V5 K1 [* }9 H3 ~9 A
材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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: U( j/ ^6 p, }, i3 I4 r. ~& N做法( L, y# q. p3 f$ S
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 0 B! g+ c4 i. [& `8 I
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) K6 o1 A3 m; S' Z+ R 半个小时以上 6 X* P7 a) a# ~. {1 C+ T' \" m2 ~
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块1 X, G1 J: ~# {
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. @" u/ U9 F( @9 J3 E 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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1 ]6 q4 f. g$ C* e0 E! f# O. W% e 4、倒入沥干水的花蛤炒。 . @0 Q; ?) j# |3 X3 t2 |
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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# H0 v& G$ Q9 }: ]3 i, }* t 6、盖盖，焖。 1 |, d9 {3 [$ X1 z+ o) \! ]7 _
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' @+ ~; _7 t% x& [: b4 m* t 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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% F# T! a$ u& e) r& W. [. ~备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，/ _" S! j: L3 p$ W' w+ c
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发表于 2011-7-15 16:00
