本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 ' y; x+ M: \8 G0 U) O; ^1 @3 q; i
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ( T: t$ t9 _' d) ]
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6 \ U( `/ a- [5 T* s2 t( B私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
) t3 c" n; Z7 B6 r* f6 H9 N8 E材料 主料：花蛤
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6 w3 S2 h2 [* ?; ?* f1 ~: l3 ]( ?0 o 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油7 L* V6 I0 C/ h" S9 B) H/ U
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做法
6 q% F( M& r+ T: c# j5 J7 { q 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 + b- j" `, o2 \; J) J! o2 h3 I6 k
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半个小时以上 8 {# X0 ?$ F4 i5 Q) Y) x8 t
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: y. ^, R, H- a9 ]% s 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块2 O0 a6 M6 Z- C# \
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 : \! S( ]- l% m7 q6 n
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1 f& B# c' |: j4 ~4 R7 Y 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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- q6 _5 L' b& v) s 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 f: q- Q( c1 n9 a/ k+ Q+ [
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" I, F0 ]" D+ j. r: @ 6、盖盖，焖。
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! O1 C% O- H/ E" G! u1 P8 V 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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: U/ P' A: V# U9 ` I1 W% I% j 8、出锅装盘即可。[1]: D7 B$ S# X/ v7 I
Z/ o; v) @5 X! F备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
