本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 ! p/ R- a/ }- ~2 i
! }/ O* Q( y# s2 o' r5 W4 k
在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
1 k+ n2 [: R; E0 ~, W3 y! X* f$ Z( S- c
6 p; |. q: l! B- {: }- Z
1 ]( l6 ~9 \% L9 }6 P: e- o
$ W4 g. O( [. a& H& L Z8 N% O, c% K
5 O- d- w# l* f V0 ]* V* [ ^# R8 X# P0 t, r" Q! _+ _7 \0 b
; k& _; S8 |/ W4 A: @4 }
* C4 h2 M+ O7 @% X
( h, x# f; F; }$ i- U e3 X7 x7 A2 W+ T. [
! J/ |, C' S @" k" y# n1 P私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 , a) z) m; Q" m, P( P( A3 ?
材料 主料：花蛤
) s# j$ z/ Q+ C1 V* f/ H
$ [5 b4 [: c( a S6 u$ R( @+ d. X1 }0 [/ p' M/ G2 y9 _% p
% K% a5 c9 T9 h7 F# }# M$ [ 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
. p9 f7 k2 L$ T- r. Z2 o, e
/ g0 u2 ~: Y6 d* ~: E; {
/ G7 M* G: t( K7 U1 ^* ]9 g
; j. U* |0 f; P. n9 q/ \做法
4 v* Y0 Y# l: }# B6 N 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ! n" V5 K" ?3 k2 v) h( k
* z m0 P; e C. @
9 f) u$ D& M5 e2 y) D/ z$ o/ Y: q$ ~
半个小时以上
' `5 x; R) P# U6 \3 u8 ~3 [. M
K8 c$ G* ]$ O( I5 a# f1 I" O
' r* z: O0 S- R; t 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块) n2 R% |3 o1 C5 \% {5 o
. T6 R+ J* a/ f8 n4 c/ L5 J ~. E M1 N$ p. s
( l, b, R+ W/ v, W 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 $ m: R S; V9 k$ Q" C* v/ b
1 N! |7 K, c( d4 j& x( W1 q5 h# `! I! C# Y- S; G
( V' X2 T0 U; w) B n7 ]1 L
4、倒入沥干水的花蛤炒。 : R3 n. ]# F0 ~ B
' H% [) T g7 A& D' D
0 \ D$ A' w7 q9 J, {; w% S) b
- D* @5 C4 ]; f 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ; O/ s3 m1 K, p( ?7 L3 a
$ n' G4 H- X, ?9 D
8 m1 P9 U$ S6 Q9 y# r0 C6 ~
9 ^, U' I9 L+ f
6、盖盖，焖。
8 D% Z4 w& ~$ f' Z
' b* E7 ?' z9 f9 H
, \5 f7 u. k" O" i* E+ } x* q, u: z( v5 m
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 0 ]0 C% a& o6 T8 |
) i4 v1 Z# [& f
$ M7 y0 r8 c7 Q1 u1 I+ Y* p! k% k) a8 K- w' f* R6 h! v
8、出锅装盘即可。[1]( {% f5 M+ [0 L- k# S
8 L) [# L- r; M, n$ @4 g2 h备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
# g: K- P) C O! Y% a5 V9 K' g
| 
发表于 2011-7-15 16:00
