本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
! x; ^ R8 y( U: C
4 V! T! E( f5 O6 R. U. d在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ! {( A$ {) S" E5 q5 v1 x! }' T7 u
8 Q# @, e* J; m' _1 e" E; d
2 Z$ J! z$ g4 c$ q
/ N) l8 J- w: h1 w: O% e- v, Y4 U7 s
# T9 V3 s& E* i( |+ j+ f3 ]% d
" Q# z' F+ D* S4 F% I0 E) S+ h
8 g/ Y/ E! w8 I, h8 B
. g' w* O9 a0 l6 U4 t7 I5 v% X1 e$ z% i
2 g3 t+ A! }% E8 m, X e
" E, V5 g; o: L" |6 V. q1 B1 H6 f% h( d, e+ L9 y) E" |: J) U' Q0 m
5 L/ E' E* R2 \1 e- M8 S私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 8 T3 G+ s/ h% {1 j, y
材料 主料：花蛤 7 d# Y$ J# o; ^. Q' U
, d# c6 V6 R3 m, G7 e$ r7 C$ F2 F+ Z( O8 {6 Z( P
& x$ G5 k" p) W3 m7 K2 M 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
4 D3 R7 _( @" {; m9 h9 J
0 [& K- ]. L" h6 k9 H& @! W+ [7 O& A0 Q
9 T$ ^- w+ t6 f- i# z6 X+ Z* J做法: y, T- E- ^2 n3 E/ |0 g
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 8 d$ j$ V; y, w
5 s+ k1 I5 y+ ^1 y# |$ N
. d# o) c( G3 J6 f0 {) |
+ d( G) T+ t% K6 v% } 半个小时以上 2 ?& `8 n" v, X
! p/ p. ~2 c: V# j
* q& q- E0 b$ i4 b1 \
# I- L4 M: l% P* q, @ 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
+ b" _% J! i# w; r4 C# p8 o% O$ p9 O2 H+ B
7 K* q4 V4 P' V, S5 V
}% Q- }& ]/ Y j1 U8 ]. Z( x 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
! V- Q+ z x# V8 ?7 o' Z$ x& M I: [4 ?; C- V3 u
6 i: d* d& F. B& U: _5 I- Q* J
2 o$ e: O* ?9 G 4、倒入沥干水的花蛤炒。
, q& @! `# }& s7 K! h! c
* o, g2 h; X: l9 e- ^1 U/ _8 o5 [# P
' u/ |( H5 Z. N2 P
0 D4 z5 f \' J: {! t 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
! \5 g0 E8 V7 A7 x* q
' @0 c+ ]5 h: A' w8 f/ ?8 q& u7 {
, S7 K/ s6 [1 X2 i, J
4 L9 D' B+ K5 B2 |1 b3 @ 6、盖盖，焖。 * Y" e+ \/ @' X5 q' R
# h, L5 n( R1 [8 ?9 P4 u' I+ I
! s6 h* s `1 \; u$ ]$ O7 I
' `. b5 o. g3 x2 A$ S 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 , _( }4 b& |" U
! j# M4 ]) ?$ i
/ ?8 z+ y* o4 g" J5 d+ _6 p v' n* D* `/ p; z
8、出锅装盘即可。[1]
, J* Z7 { m- U j0 p! U+ J
+ V7 N e# i, @" a$ y6 l备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
# I% r5 K Y% u: S& z, t
| 
发表于 2011-7-15 16:00
