本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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; c4 {2 h# a d9 i3 |私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 9 l* }. X7 L# H2 l7 U9 s
材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油9 X. N! ]6 j: |4 A0 x v. Y0 @
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做法, `6 J5 w8 J- k
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ! b0 U0 q H; @3 c$ T
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半个小时以上 D% w4 F( t8 z: @1 |+ K9 g
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块3 R/ d/ A7 l' c! y! } m: o
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ' n1 q: s/ h% @7 m
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6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 4 K+ T. H# T9 c* K7 N
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; S" a- j" }9 F2 m' ^ 8、出锅装盘即可。[1]8 c# ]1 z7 W$ O0 B4 v
1 u2 C8 j+ G* S. G- w% l备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，0 A) `8 j$ t. c: U' n
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发表于 2011-7-15 16:00
