本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 $ m' f) D' G! [. v& T
6 D7 \& V( |4 u( X m- ?在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝,被推荐,有点小惊喜,继续努力多分享啦!! ) h: A# e. O+ ?$ X( J, Q+ Y2 l
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤,这是我很喜欢吃一道菜,H也特爱吃,说味道比饭店做的还好吃!! 花蛤5块一斤,我买的是一斤多两人吃,足够, 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜,不妨试试做炒花蛤吧,很美味的一道菜哦! 直接上图啦
; a5 z9 y$ l5 r- o3 C2 d材料 主料:花蛤
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配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒,酱油# ]) a+ @% j3 [9 l1 O* ?
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3 R- d4 z1 G& l做法+ S P& i+ L8 @/ h1 ~
1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 , _# M# B/ ?+ n& s2 P0 |! i
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^+ ~2 {, R3 }3 R. I; F 半个小时以上
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4 k) \: \, n% ` 2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 ,尖椒切块5 C; R: s. z; u' ?* B2 o3 A- S
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8 ^9 p5 i) I" X1 k. t 3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ' q4 u% S. \9 T; [' ]; K. d. k
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/ w& A7 [2 H4 F2 S r3 j 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。
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% i' G2 w3 i, E) P y 6、盖盖,焖。 $ R C( H `( H& e( N. \
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7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。
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, n; B) n( I5 Q, K2 h& m. k 8、出锅装盘即可。[1]1 v% ?' |3 ~1 `( g
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备记:通货膨胀,物价大涨,猪肉太贵,咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦,买花蛤5块一斤哦,大家不妨都试试吧,
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