本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 $ m' f) D' G! [. v& T
6 D7 \& V( |4 u( X m- ?在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ) h: A# e. O+ ?$ X( J, Q+ Y2 l
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
; a5 z9 y$ l5 r- o3 C2 d材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油# ]) a+ @% j3 [9 l1 O* ?
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3 R- d4 z1 G& l做法+ S P& i+ L8 @/ h1 ~
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 , _# M# B/ ?+ n& s2 P0 |! i
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^+ ~2 {, R3 }3 R. I; F 半个小时以上
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4 k) \: \, n% ` 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块5 C; R: s. z; u' ?* B2 o3 A- S
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8 ^9 p5 i) I" X1 k. t 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 ' q4 u% S. \9 T; [' ]; K. d. k
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/ w& A7 [2 H4 F2 S r3 j 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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% i' G2 w3 i, E) P y 6、盖盖，焖。 $ R C( H `( H& e( N. \
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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, n; B) n( I5 Q, K2 h& m. k 8、出锅装盘即可。[1]1 v% ?' |3 ~1 `( g
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
