本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
8 J7 e8 f4 G: h2 S3 c$ o/ B
# l0 [7 G; D6 O在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 9 }$ J" f- T, j% }% i
3 r5 ]5 i1 p2 {. E/ a. P+ N
" B8 i& B' U- h3 I
0 b8 x& ~0 g) }# ?/ `
5 J, ~: R2 Y' M- K! R
" ^* z3 P9 Q4 L2 B
, w$ z0 I3 ~ ]: F, a
5 E* S5 Q L% C* E9 O, E, C) P p8 n0 b6 F2 @
0 ?5 O( ?2 c* ?6 h0 n
- } Z" o5 |# r3 |$ y! h0 I
. c B, ]2 X) ]. j/ J. m" Q
私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 8 g* }0 k( c- ]8 D8 R& E; R
材料 主料：花蛤
! y, u- q' X5 q
C0 M$ T( e. c/ G {; L5 h6 v( G) p' O1 ~" P
- K! O( H G c3 T& K 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
, X) o T% `/ p4 c" y. s
8 v( U4 f P: X3 A$ l5 d3 p9 F6 x8 I/ Q# A" T
) {1 f: l* ^# v. t( z做法/ O$ A& H; f8 t6 C
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
# e! |7 d! H: _& F5 b% z& U; V5 E/ r: g! W; f, A
4 e+ p1 n5 R4 W& D# \. }
3 z2 O5 \# Z$ x M. N 半个小时以上
- y0 p. _- j, J4 Z8 T) C. Y* i( F r' {$ N( \
& B: c' C2 Y" o; V* s& ]: a5 E
4 u% Q: O0 { x" @, d 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块8 R: {3 S# }: y
8 K. h6 {3 G P7 |
8 ]$ ~6 e4 ~5 q4 {; h1 V) N. t
! ` X2 F0 o6 M: M 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 X( R; O W7 p
; Y% R4 [' N$ h9 V! Z' v
# _. b$ `9 T, }" f+ f! ^" W! o* n& t" ?( h! k' N+ w' \
4、倒入沥干水的花蛤炒。 A) b4 T# @" U
( r% t* _7 P c+ ?8 L/ D, J _
# s( A0 ^" J5 A! Q: y& r$ g8 s* T; h v% ?8 k; p7 g
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 - V$ U5 g/ Y. \) C& s$ p
- E" Y* L# [2 O
7 u( s: M0 F7 P1 H. B! C0 ?
3 k4 d! }: R, A+ A5 P7 A; ~+ G* b 6、盖盖，焖。
% ~3 j b; W. g4 g& X
. {% k3 j2 E) J5 g) V% r1 X5 L! X' g6 f; Q/ b
) U7 E# a" v9 q& U 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 7 _4 {9 h' M1 x" F' z7 E6 s
3 U/ r) G5 L0 c. u/ ]. `# y, C0 ~9 @$ E1 ? x5 s# p+ a
+ e% T7 f& T+ g* a$ Y6 p9 @ A: A$ m
8、出锅装盘即可。[1]4 p1 L6 b& _+ r% v# M+ Y8 o1 O1 I- k6 s
: _6 B6 X7 W$ v6 w1 X. U' I
备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
& D; x) f- Y0 T4 t) s
| 
发表于 2011-7-15 16:00
