本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 9 V4 G* _) k/ J9 ~$ S. ]
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ - X3 ?/ y! z# Q" s0 [" X
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9 N& z2 A2 u3 S私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
$ h4 ^; u" Q+ F0 N) W材料 主料：花蛤
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: r+ l8 G+ r' \- S1 w/ z( } 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油& f9 s# z0 t6 i+ ^( D
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做法/ F. S3 [* O+ C8 p7 f F, J
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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0 V# L! `+ F' j& P! ~/ L | 半个小时以上 - x& Z0 ~/ r9 Y9 E: b
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! G- R$ e9 w9 }( M. l' o 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 # T/ {$ f* `6 Z- a6 |
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2 T6 b a0 b2 B E7 N 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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( Q/ u+ M# h `1 [5 O. I4 F* p, n/ |/ j' F. [
) F, r7 \. v A$ W) i8 O1 w7 p* ~# J% U 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 * `) e- p3 q& b( [1 e3 d
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3 {. H2 P5 e" B7 C. M 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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" I" @- B& y6 W" H+ Z' k( |4 v 8、出锅装盘即可。[1]" A W: y& h* l! w/ H# n: b& i
$ ^) v; W3 t9 q! E备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
