本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 3 G0 I$ u% R9 M; l) b( ~) I
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ # X9 i5 J# R- l% L* Y; |# ]
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
, j6 Y0 s+ m) N/ \3 r材料 主料：花蛤 ) g% S1 m) L) C; \% H
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5 ~1 D. y) t9 G, t$ j% w" m 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法, B8 J h( A3 _7 {. r6 W# p
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上 - a+ L k" E* i" S& I! `8 G/ E
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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k8 v& `$ h2 s8 d9 N, z 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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; H. J/ f7 I+ _, y) y 6、盖盖，焖。 " H" V, u5 q& F( p5 F
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: }- Z, t& z1 X. D0 y, Q 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 4 C: h" G6 n3 D# v5 S
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- z3 g5 f j8 D6 ^1 Y/ J 8、出锅装盘即可。[1]/ J l6 s/ o; E
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，- s/ Q/ w! j2 d
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发表于 2011-7-15 16:00
