虽说这新年还差些日子，但咱赶个早班吧，给大家来个年年有鱼，看看我家的美味水煮鱼！ - 我爱厨房

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高三

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楼主

水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
1 Z2 ?4 V9 i+ n( n7 [8 b6 m# Y因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
; S# w, {6 \0 `8 q& r0 n; w为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 8 T3 ~' J  k3 L; i  G2 }
不多废话，直接上步聚
+ ~- s  h* c9 N8 @/ w1 q0 E5 a7 Z( q1 U4 N" M4 {
) c! l3 P5 L7 f8 Y6 Y
先说一下原材料吧：
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料1 X+ H: ^# A- G* A7 L* E
1.主料：  草鱼1斤5两
2.菜底：我爱吃绿豆芽和青笋各适量/ s" M9 j8 C& u( ]% I
3.辅料：葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量7 K/ O/ R7 V5 g( E( [+ R) N/ v

这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。+ l) e' a" x" c- E
OK说明完毕，0 @' {7 g8 P( E
准备开战. ~  v, B, E. H. m. \: F, ~6 _9 a

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沙发

鱼一条：我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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板凳

这是片好的鱼片
' P5 G) x" S2 M5 L5 b, j' E" }用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了: f! ]  Z* o" R4 J
1 }( \  ~, a2 c

8 Q1 O0 Q9 N. R0 g0 u1 T
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+ v8 }3 B0 G0 s$ Q# S: F+ _$ H- P

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

" R& T% ~+ r' b" u( Q
锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
" y# n7 P' |2 T( }/ n9 L  m7 e因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下

快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右! ?" w; Z" y6 K% s$ P
5 X" X( c1 B" G; k1 E

. N( [- i9 U. c, G  G
, w* q5 Y. n) v1 t% T0 Z  G+ W, w% }
( i. t. R) T1 \% Y' o( V5 k, T
" [7 H' Z6 p1 b

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）5 ]1 @% N7 {* b6 _5 Z/ q6 Q

下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的

当当当~~~~~~~+ X& U* y2 J" m K$ f
# A" U9 M; o7 ~2 h' c. g
时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉/ p. u/ w) `) @! U

把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~& U! \/ B; R7 S' D
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦

上图：
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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