虽说这新年还差些日子，但咱赶个早班吧，给大家来个年年有鱼，看看我家的美味水煮鱼！ - 我爱厨房

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高三

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楼主

* o3 A( M2 f; J. k1 f
水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
1 Y" l( e! D9 a* k, Y7 R. M因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼" l. B4 W  W5 c. c6 p8 Q8 V
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康
. X6 m9 m! Y- v: P不多废话，直接上步聚
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+ h+ ?7 |. }6 e. _8 j. L% D" |# i# f8 ^
先说一下原材料吧：3 d( Z2 d( g+ n
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料+ c1 s5 Q( _  Q6 R
1.主料：  草鱼1斤5两
2.菜底：我爱吃绿豆芽和青笋各适量- b- b6 \7 H- n0 s. K5 Q6 G. \  J
3.辅料：葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量

这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。1 a( O" J7 J0 I( D- E( q
OK说明完毕，
准备开战

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沙发

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鱼一条：我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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高三

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板凳

这是片好的鱼片' V0 y$ ~. o/ N0 M
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了. i9 q- ` o0 b8 `, V% F
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
7 N: `+ Y( r8 D9 f, |1 `8 y因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下4 W4 {* l; B8 h* O/ N
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）* Y- n0 w2 _+ J6 T( L- U5 B
" q+ q% x# w# a/ b9 C
下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的' ]7 \) s \4 Z3 Y
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当当当~~~~~~~

时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
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把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~' B4 a7 Y6 F2 ^( b1 M3 Y3 o" \
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你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦$ ?' S0 ]/ u( h7 A
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上图：# H* {& Q* S- \7 K6 ^/ O

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《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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