虽说这新年还差些日子，但咱赶个早班吧，给大家来个年年有鱼，看看我家的美味水煮鱼！ - 我爱厨房

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高三

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楼主

水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。
/ K* ]. K+ L; f. z/ R因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼% Z6 E7 |% _6 n# y- v1 l6 T
为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 3 G7 M6 V5 Y% {! j
不多废话，直接上步聚2 Q( b. B7 O5 }( \
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( B0 f2 u0 y) r# f
先说一下原材料吧：% L8 ]0 D) f6 o* k
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料) a$ b$ z2 L  `9 N; {! E5 N8 l5 g
1.主料：  草鱼1斤5两
2.菜底：我爱吃绿豆芽和青笋各适量
3.辅料：葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量
& z; x4 ]; K* w7 a" F: Y* b2 g' S
这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
OK说明完毕，
准备开战
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高三

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沙发

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鱼一条：我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。
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高三

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板凳

这是片好的鱼片/ A2 v- E, ?. S$ x0 s
用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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高三

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地板

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锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
: t. x( `+ B) h% N8 j3 Z/ w因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下
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快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）

下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的
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当当当~~~~~~~1 |( J$ T6 }8 @! ?- i4 P
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时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉* h+ p: t& j; z7 F- e

把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~

你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦4 p1 K. o, c2 i; F* I4 w' h6 o6 u
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上图：$ N, m9 ^6 Y4 r+ S! M. a

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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