虽说这新年还差些日子，但咱赶个早班吧，给大家来个年年有鱼，看看我家的美味水煮鱼！ - 我爱厨房

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高三

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楼主

7 W" i! i- a& b* a( `8 w7 y9 [
水煮鱼，想必爱吃川菜的都超级爱吃。。麻麻的，辣辣的，香香的，想着就能让人垂涎欲滴。6 i- _3 q3 g: `# G( b
因为第一次做，自己其实心里也打鼓的，但是为了让LG身体健康，不吃外面的“口水鱼
% f0 ?3 \" b$ Y- n- B2 M( K为了健康还是少在外面吃吧。。。自己动手，美味又健康 * i8 n" F! W- N2 \) i8 F& A
不多废话，直接上步聚
4 O& N. Q# U$ D' Z* b1 [; R7 U# b4 j) C- [# R- J
" n5 O5 e- U% ^, c
先说一下原材料吧：. x) T) S+ H& V# A  m, [1 V4 }
最近物价上涨呀，菜价都很贵的。。。以下是水煮鱼用的调料、辅料
1.主料：  草鱼1斤5两6 Z9 a- K  U9 O
2.菜底：我爱吃绿豆芽和青笋各适量
3.辅料：葱段、姜片、花椒、麻椒、辣椒、香叶、料酒、鸡蛋1个、胡椒粉盐适量5 j2 z1 F: C* n2 i1 s% u* |
3 l' L( J; c; E: D# N8 V5 @
这里说明一下，花椒，麻椒，辣椒要很多，因为两次都要用到，一次是炒鱼骨时，一次是鱼熟后烧油时。。。
OK说明完毕，5 {4 i, H8 n+ @1 S8 {- g" B3 ?
准备开战, G  q* p( s' H4 l$ G5 v" E

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沙发

# V$ }" R. F8 F$ H/ X' Q
鱼一条：我正在片鱼片，从来没片过，不过我发现做饭这种有想像力的事情我总是出奇不意的能做好。。比如说片鱼如何下手。。 `4 n# ^" f2 ]0 n# h# z: ^

2 u" i$ v' J) j( F

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板凳

这是片好的鱼片
1 X- _+ }* R7 S$ J, N( s, ~用料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉将鱼片抓匀上浆，腌上10多分钟就好了

8 j: E7 P! y0 C- @* @' x

6 V& n, p0 Z6 K. R; m' t

7 \9 c7 m: |0 {! G/ H

" I- q4 D4 I: D7 F
' b$ w" z- M$ {- @# E4 d% N1 ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

7 }$ C# L# p( e1 E. g
锅中放入油，适量。。将辣椒，花椒，麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，放入油锅中炒香，然后将鱼头和鱼骨放入进去进行煸炒
. D7 l6 I9 G1 K" S因为鱼头和鱼骨不太容易入味，而且不太容易熟，因此要先爆炒一下下

快速翻炒后倒入清水，开锅后煮20分钟左右+ f8 |' o5 Z4 r9 v+ f7 u7 m/ b4 G+ |
8 @+ a! L0 `5 h- Q' C7 T
! e% V( a" \7 }% ]9 X$ P
% B4 s4 w" K4 O7 g& I: v

' `& w0 _) U# U# n) H

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

最后将鱼片一片片的放入锅中（一定要小火，火太大的话鱼片的肉该飞了）6 j6 V7 o$ F' I1 U

下锅后小火煮15分钟左右就OK啦，因为鱼肉很容易熟的! \+ _/ Y& w e3 L
/ D! Z/ t8 W' t0 ^
当当当~~~~~~~
9 i& \# C) ^3 }/ r
时间到，把它倒在放入盆中的菜底上，最后锅中放油，量多一些，然后把麻椒和辣椒放在油中，火不能大，否则麻椒和辣椒就该变黑了，影响视觉和味觉
+ t( z0 p" F' S& r$ H
把烧好的油倒入盆中，那滋拉一声，会使你非常享受，并且那麻麻的味道~~~
. C. h2 z- G1 W, n, W
你们想像去吧。。。。我们已经吃完啦

上图：) r% X, [" ?6 c& r
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* m4 P; J: ?! p) F3 I+ b' {: A

3 z( q8 O6 l {3 W

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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