【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
% J7 z4 d3 ]2 n5 z' b$ ~% b配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克$ ?- x+ s8 A" I3 U9 K/ j3 d
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
, L( ]; |) C' T6 a. b1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
. X- b; E: A$ W) N8 l2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
0 b) I2 S9 `* c3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。* q5 q# E! P: ]$ L- c
4、打发好的黄油状态如图4。
, d9 n: J. U ~0 F0 t) z5、在黄油里倒入花生酱。
! k$ c6 W0 w; u) l6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。7 n1 g$ w7 T+ b3 M& K# x
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8 D9 I* o- J3 r* [- y$ W
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
J$ r) X" g4 h% _10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
2 z+ N0 ` a8 g% p* z- ?( @11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。' b( m: X0 ^) v- R2 Z
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
) [ r6 S1 d3 Y1 j2 ^7 z8 u& b: Z
发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！: W; X1 d3 v: i {6 v, ?- y: I
