【花生奶油饼干】(参考分量：50个); |; k# f# c/ t- y$ Y
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克: A8 x& g3 Y; q+ q; m3 b8 @5 e! ]
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：7 b! P2 u8 V- o' a4 `
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
! L$ h, I4 @( L( \2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
; `9 o6 W; k& U" b3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。9 X4 `' @5 r: F6 V- D
4、打发好的黄油状态如图4。
- ~1 _ _6 b+ k" m* E0 S# i5、在黄油里倒入花生酱。
# \; A2 W+ a/ a) P- Z6 W' H: }6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
+ W$ C" W# t- ]6 U; W8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8 J& z2 ?& {1 c) h, z
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。) i+ e( ]/ b; k' {
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。( v/ i: P9 {5 { n( Y
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。9 M, I. c' f' K7 u! P
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
3 V. t. y. o! r5 M/ Z4 W
发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！' J6 D0 r% J% i" Y) u
