【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
' {& W: l2 z5 X- T5 |9 l% c. _配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
7 N( ~, a0 G3 y$ y; ~/ J$ U, C烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：$ ?) O- u3 b2 c& V$ Y2 G- Y* f2 r& L+ c
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。7 u5 j, B4 H; n! E0 }2 O
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。, A! }# d/ `" u
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。. j- R F$ y! E2 C
4、打发好的黄油状态如图4。
$ {" W! u, e1 B0 Y8 i5、在黄油里倒入花生酱。
. v# }0 n$ |; F+ C; q% X6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
! h' e7 V7 q& x+ ^: i8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。" f5 Y; p7 m! N9 h+ t, I0 W; s
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。' ?8 K) x) q/ L& {5 H% L
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。 R& H" X J9 n, p: t4 d
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。% K1 \/ h0 i* S
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！' M4 p4 r( i8 ?! s6 z
