【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
! r4 M! O) ~% P' J8 ]配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
2 N! V W# b7 l, a# M. \3 O7 F烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：3 T+ N# a0 G* H
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。$ x3 y; b8 K3 G+ y8 V0 A) k% @% S
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。+ g% G- J/ o. _# N
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。+ g8 F+ ]: g! N* s; O
4、打发好的黄油状态如图4。& g4 u: C! \3 f) G7 e$ A
5、在黄油里倒入花生酱。
" k5 j" |# z t3 _2 u2 c6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。; D# x6 }% ?+ t3 R3 z! h9 [8 O
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; V, J0 w l2 v$ R
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
F4 I5 E) e* U2 P. I5 P' u, K5 M10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
' T/ L4 H3 x; u) J! I/ z# D11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
1 A' x+ e3 I7 h1 M' i' J5 f12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！7 b( g6 j1 I8 {! Z) G, s
