【花生奶油饼干】(参考分量：50个)6 H( S' C4 ?+ O# r. b5 w
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
: f" s6 ~/ M( i$ A, N1 u烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
- k/ a8 u7 j: d0 ]) e6 T% |1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
* f9 ?9 D4 r$ V4 L; @2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
% a% T. X3 P2 @) ?# J3 ^& [' j F Q$ y M3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。 K/ u# R+ O3 ]& _
4、打发好的黄油状态如图4。
! W1 R" V; S5 Q2 Q/ u: S. {5、在黄油里倒入花生酱。
7 K/ a, g( S4 F6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。 S* b. K, J: n9 Z4 G9 y# A
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; r% Q9 |# f5 S4 J4 N* `
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。) O- M* G1 V; i& L- @
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, P6 ^3 I7 \5 A3 s/ [. Y+ f H
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
0 U% Z# j' A* X* l$ U12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
