【花生奶油饼干】(参考分量：50个)" _; C. n- ?/ j1 ^3 A0 _9 t
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
5 t3 J- ]0 J* V2 E2 d; o烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
0 ^1 J+ M# w) j1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
! R0 e& ]1 u, i% A3 m; k2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
/ A% {7 O; F/ u8 |& }. N: a3 _3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
, e% K8 ]$ l$ W2 v. I4 x& e4、打发好的黄油状态如图4。
8 r2 K+ ]- F! U- p, Z5、在黄油里倒入花生酱。$ I/ \% b/ k7 l7 A& E4 S9 M0 {
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
) E( h K6 _- `0 }& m9 @8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
$ U8 r$ Q, O% n9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。* K7 I* P8 [, Z5 W {3 ^
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
. m; l! N* m0 y. h- ?- u11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。0 r+ p4 L# J9 x, P2 Q7 a! H& O
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
