【花生奶油饼干】(参考分量：50个)$ N6 B7 j! Z9 ?. U! s6 j( r
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克% ?7 ^: U' y l- T) q
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：9 `5 }3 u) U# \
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。# c- B' n# t+ U0 k7 C
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
+ @/ Y& _: ~5 M5 @3 d3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。. T2 c/ ~$ Y1 ^4 m
4、打发好的黄油状态如图4。
* S8 W5 i; U& s" b! ^9 R/ B; L5、在黄油里倒入花生酱。5 c: K( d0 U5 c( s+ ?
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
$ \8 d/ K. j' i; K! f+ s# g, `8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
4 w5 u2 C6 {$ p2 K9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。3 k+ D7 ]/ ^2 k( B$ C
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
) e! J) A( Z6 Q8 x/ X11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。+ D' ?0 Q- |1 ]; [$ F
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！) B& p$ [( X* j5 n9 T8 t! H
