【花生奶油饼干】(参考分量：50个)& a, y$ c2 V s1 r1 `, Q
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 Y: F9 h- k% r0 S
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
1 ^5 J7 o/ u! J8 q/ {' S. |' D1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
& e7 W- z& G+ j6 s2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。, ]# r5 @. u* c1 {% x9 r, M( X
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。3 G7 \, K2 u2 ?! ]' G
4、打发好的黄油状态如图4。* G& i9 r4 h6 K _2 e5 c
5、在黄油里倒入花生酱。8 E: O# u$ B1 c/ m u
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。8 G' j; [, l) ]3 ]
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' I0 T) s: s1 f1 c2 z) _/ n. P
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。% T4 r* p& ^# i7 K, d- y4 J; x/ N
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。( K J" q5 n! ?& h( A/ d9 u
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。1 N* r2 Y7 z" B' t# U: N
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
