【花生奶油饼干】(参考分量：50个)& Z5 k9 I: }5 F1 m* ~/ H$ D1 o- n# l
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
# Y1 q! _" P% T" ?8 Z) h2 c i烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
: j1 O2 R9 H( j+ e M1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。1 ~% }$ A; O( R+ R% J! B8 _
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
, c7 R1 P+ @% E, q0 g3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。# g2 Q" s- _8 W& d9 U( g# E
4、打发好的黄油状态如图4。
: l% N& {' Q# |$ k5、在黄油里倒入花生酱。
& p# u! R+ j q5 i6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。* n, q7 t' `! X7 V' B0 w$ H: l/ h/ {2 g
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
- {" ] b4 \0 z2 H9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
$ F9 w+ \, h: S+ l- R8 X10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
( S5 K8 D5 [. a3 W8 T. q6 n. E0 P11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。' U7 ^, k! O6 { S" s; p! P. G
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
