【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
1 i! L& t5 o7 ]! B配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克( G/ l( A7 z( c7 _6 L
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：. r1 O x: m: ~
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。# A" o) L* I5 I! z' z4 U7 S
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。" f" V' A3 S# g; K. J
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! I% P5 N" o9 O$ Y* M u
4、打发好的黄油状态如图4。
" h- ~4 l: ]* N) `! H5、在黄油里倒入花生酱。! ?3 ^3 I7 v( Q. x1 G
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。3 Q! E, e3 }% }! A( x- j
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
: {3 r" ]+ C& [4 Z9 ?9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。0 S! p# N) T$ C0 ^" ~
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。+ A4 i8 I; I* N) l: |1 w! b7 @+ `
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。$ X0 }* p1 F; W7 @
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！& F, x( ~0 u! P& W1 u9 M2 a
