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初 三

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宝宝生日
2010-07-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
染色馒头,回炉面包,瘦肉精,猪肉变牛肉......OH!买糕,还有啥能放心给孩子吃尼?还是自己动手是上策,今天让我们FOLLOW君之的步伐,自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差,最主要的是健康!!!有木有!!!
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厨师,摄影一肩挑,过程中数次忘记拍照,所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦
* E: k5 J! O; q5 }" \6 [( q3 s

* N1 Q& ?& C: }: }% J- A饼干的方子就摘抄君之的了,唯有一点,君之的方子对我来说略甜,所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧
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; t2 p: W0 w6 y2 k* u
【花生奶油饼干】(参考分量:50个)
- K* w7 h  o: o- ]7 ]
配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克8 Y5 Q4 t5 p! \2 u# N+ P2 C# E- ^
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)
制作过程:
3 Z, Q3 n6 X- q" I1 A2 `: M' x" ~
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
) @$ N4 x: R0 }  P. [$ {2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. s1 g' h$ r: A6 ]" s) t+ U2 Y8 T3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。! n! k- T, j8 R& Y( B! i
4、打发好的黄油状态如图4。
& Y+ }! S7 M5 M1 [+ x+ Q8 J' Z5、在黄油里倒入花生酱。; j( D" V6 u8 D' B. X( G5 V  j; _. c
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
  F7 V; t5 Q8 O0 x4 P$ b* S8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
) R7 v# v' U7 M* l9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
4 V* c+ T& q' j" I5 q, i: a) y10,将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。8 s7 X$ l$ h8 `# E
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。. N/ Z/ ~) i; a$ s
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
) v3 u( f  L0 j& P( D
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宝宝生日
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成品图有点小哦

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美妈们可真巧,我这笨妈妈

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宝宝生日
 
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心灵手巧的妈妈
MW11724欣欣妈

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艾玛,你咋知道我想做这个呢

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宝宝生日
 
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回复 s4sharon 的帖子. m. v. h  ~3 R3 i. L) q6 \

; F# o) x9 {* X我也想做,就是家里没烤箱,地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了,看着亲们做出这么多好吃又放心的东西,没地方啊!呜呜
团长编号MW11846

高 一

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宝宝生日
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回复 s4sharon 的帖子" M! r6 U  N3 _4 s
. k3 E( B1 Q$ K' x9 U
羡慕,但是懒得做
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宝宝生日
2010-07-12 
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回复 帅帅521 的帖子9 X, o& {5 M$ l

) `0 _6 p& a1 T这款饼干其实不难,有时间可以试试看哦
MW12535

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宝宝生日
2010-07-12 
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回复 skyvivien317 的帖子, H, c8 ~( T3 `" O1 G3 z5 }$ y7 d2 a
2 l1 o7 A- q& C7 h3 Y9 M+ ~2 S
谢谢亲
依依

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宝宝生日
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向所有勤劳的宝妈致敬!

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宝宝生日
2011-10-07 
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呵呵,不会做的飘过
MW12535

初 三

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宝宝生日
2010-07-12 
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回复 小事儿在路上 的帖子
8 B$ h# ?5 k5 O7 @3 N  U  R- h/ `! d. t
榨汁机,高压锅,面包机,豆浆机...能收到橱柜的我都收起来,烤箱,电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉,省了不少地方

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宝宝生日
 
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呵呵,我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了,但是味道非常好.
: v: r' Q. l0 ~我也跟楼主感觉一样,君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

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宝宝生日
null 
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很有食欲哦

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宝宝生日
 
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回复 s4sharon 的帖子
& T3 M+ S1 H5 L2 e& s* e( {; n
& b. i! r2 e: v" h6 m- C我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊% y7 ~7 A/ J' _

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跟随君之---自制飘香奶油花生饼干
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