【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
- K* w7 h o: o- ]7 ]配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克8 Y5 Q4 t5 p! \2 u# N+ P2 C# E- ^
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
3 Z, Q3 n6 X- q" I1 A2 `: M' x" ~1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
) @$ N4 x: R0 } P. [$ {2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. s1 g' h$ r: A6 ]" s) t+ U2 Y8 T3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! n! k- T, j8 R& Y( B! i
4、打发好的黄油状态如图4。
& Y+ }! S7 M5 M1 [+ x+ Q8 J' Z5、在黄油里倒入花生酱。; j( D" V6 u8 D' B. X( G5 V j; _. c
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
F7 V; t5 Q8 O0 x4 P$ b* S8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
) R7 v# v' U7 M* l9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
4 V* c+ T& q' j" I5 q, i: a) y10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。8 s7 X$ l$ h8 `# E
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。. N/ Z/ ~) i; a$ s
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
