【花生奶油饼干】(参考分量：50个); B5 b# _2 X# o
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
& o8 @' T7 f1 j* p& Q烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：$ k0 o# G8 O+ o; T$ w
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。" X- q+ k5 a6 t: q# x
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。 Y( Q( P) R; K
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
& }5 D a4 Y2 q/ Q n. r' K4、打发好的黄油状态如图4。
0 t3 Q* x) c2 g5、在黄油里倒入花生酱。
% o9 ?2 F) Q! a) f4 @6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 t7 n: h. m2 p& F" ]5 X7 G4 B, e8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。$ I6 {) ]0 x9 E2 z t
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
+ f* L. d' F# s( }, H; y10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, r3 H; a$ q2 c2 L& E: |: ?
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
+ |; t! D3 A8 R2 z12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
