- 妈米
- 10765
- 经验值
- 98240
- 在线时间
- 1504小时
- 宝宝生日
- 2001-01-01
- 注册时间
- 2011-6-29
- 帖子
- 19770
- 阅读权限
- 106
- 积分
- 99744
- 精华
- 1
- UID
- 6111584
     
- 宝宝生日
- 2001-01-01
- 帖子
- 19770
|
本帖最后由 着急忙慌带孩子 于 2011-11-28 22:16 编辑 " S9 F* e- O% ~! [3 B! \
$ b, p7 Y ^" b0 e2 Q! l. n( D
第一步,南豆腐上锅蒸十分钟,排出水分。晾至稍温,不要太热就着急做,葱姜切沫待用。
. Y7 b$ c& C0 Q8 A0 R% I第二步,豆腐+盐+少量鸡精+面粉+葱姜沫+1个鸡蛋,最后加入温水化开少量小苏打。抓碎拌匀。这里要指出,面粉不要加太多,否则不好吃。以颠丸子稍成型豆腐不散为准。
/ H, G4 _/ y3 q4 s. E第三步,油锅五成热,颠丸子,中火慢炸至金黄色。(孩子在旁边闹困,我着急忙慌颠的不圆)
, q ? i7 L& Q4 T5 v" L
; e" g0 i- L2 ?& Z
2 P! W. `7 U5 S5 I
( W0 ]) r# H% e. ]; V8 b
|
|