- 妈米
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回复 4# kk3037
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7 [- J1 V' X- d; q- X, U4 }
其实我自己也没有实践过,咖喱锅是泰国印度那边的风味,我想新鲜的椰汁应该最好,! C9 W8 K# M0 F* m
不过一般饭店厨房都是用浓缩的果汁,我个人更喜欢新鲜的,总觉得那些浓缩的都是加工的,
" s. \- |' H$ E5 N加工的肯定没有天然的好了。
: j: U4 x, r/ a( ?% Z% r5 ^/ |亲可以试一下,我觉得按东南亚那边的风味,可能不用牛油熬制,用鸡油也一样的,* V9 m. ^/ J8 d+ g# _8 @2 _
希望你试验成功给大家提供个借鉴~~
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