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葡萄酵素制作篇：http://www.bjmama.com/thread-1241486-1-1.html1 [& ~) r0 n7 x9 w2 b
葡萄酵素一周后的观察篇：http://www.bjmama.com/thread-1248202-1-1.html# j+ r8 d9 T- y
0 ]8 b8 h) g( b2 z% K$ V, x
8月24日做的，这是昨天下午拍下的照片; ?( B/ B$ K0 A1 u- s
上面有少量没有化的白糖，底部也有些没有化的，但大部分白糖融化了& \8 P$ t0 W! w, b6 N% H2 j
9 s! {0 F0 Q4 k有小气泡，说明在发酵- Y- o7 c' G3 M" o. [ v ]0 \
. b7 u+ U/ C9 D6 V
拎起来狂摇晃两分钟的样子
" K! c# {$ O/ M) l" M2 P% }3 S: z* f
! ?7 N. z$ V9 l: c里面气泡相当多% j3 \( W k- P( E1 e: m
3 l- @' s: p5 T# H) ~有一部分粘稠的糖液始终有小气泡& B: Z3 V8 c" S; l; @
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发表于 2012-9-11 10:31
