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葡萄酵素制作篇:http://www.bjmama.com/thread-1241486-1-1.html4 x7 X! @- ]9 L' q; `6 M
葡萄酵素一周后的观察篇:http://www.bjmama.com/thread-1248202-1-1.html
' ]$ o0 Z3 B: o
4 i- N( R5 q. z) r* p8月24日做的,这是昨天下午拍下的照片) Q# m; K, U, f& Y. {# p
上面有少量没有化的白糖,底部也有些没有化的,但大部分白糖融化了; U1 G4 c! q1 b( u) Q2 }+ N3 n9 I7 ?# T
i) L! K6 e& C5 P: H V: Q
有小气泡,说明在发酵/ [7 e4 c s. A- @5 @0 n6 P) X
% A! w6 [1 O8 p5 H3 \3 F% W9 [拎起来狂摇晃两分钟的样子# ^1 N, V" i! J2 x
, L( c! V! N6 s" B- Y
里面气泡相当多
$ w6 r9 y! h# j, }# m* c o8 ? [: }; C0 a% j2 E4 x
有一部分粘稠的糖液始终有小气泡8 l& @$ u2 t8 [) T
1 p4 Y/ h. W- ^- t
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