- 妈米
- 14121
- 经验值
- 12908
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2011-05-05
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 2047
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12908
- 精华
- 4
- UID
- 6169272
 
- 宝宝生日
- 2011-05-05
- 帖子
- 2047
|
猪蹄冻制作1 l" O% S1 r3 J1 \
1、把做好的黄豆炖猪蹄放在汤锅中凉透后放入冰箱**，第二天就可以看到猪蹄完全结冻，表面有一层很厚的猪油；
, |+ s e" I& ?0 M- h2.3.4、用勺子把表面的猪油全部刮下放到小碗里，晶莹透亮的猪蹄冻就可以看到了。刮出的猪油用作炒蔬菜，那可是非常喷香的/ Q: e/ t) J0 R6 [4 t% i- W, M" u$ ^
0 C- [ j; e' Q* h1 `5 t
' t Y% C F! f0 e3 A 2 u' x. e% Q9 t9 d5 m) @, e; t$ B
, o' n2 d q, b
猪蹄冻炒饭
0 [6 k6 w6 E; y( N) B. y( T【食材】
) K4 T1 M& C7 L3 _; i" \, X1、主料：猪蹄冻、新鲜玉米粒、冷饭、葱、鸡蛋
u- y$ Y8 i* }3 ~) @0 I2、调料：盐、料酒% W+ L( m% o# W- \1 P' v
8 j z+ c/ s8 h; L3 e/ J- A p 5 J( x6 U- N4 m+ p8 N. Y
) g% M, l6 L! T3 t5 t& e( {【过程】
& W/ k: g; M2 m: |1 c0 S5 Z1、鸡蛋打散，并加点料酒；
* C7 k& i: n7 B B% X! X0 J2、起油锅，倒入蛋液用筷子拌散后盛出；
3 a8 B, p/ @9 H& Z, V3、再起油锅，放入玉米粒用小火煸炒，直到玉米粒的表面有点微焦；5 Y2 o. f# g; H8 f1 p& h
4、把冷饭倒入锅中拌炒；6 p, k* C6 g0 z1 P, E
5、放入猪蹄冻，继续拌炒；5 O6 ?4 |1 T/ Z% r
6、放入炒好的鸡蛋；# n/ X6 m2 A+ ?- ~
7、8、最后撒入葱花，放点盐拌匀后就可以出锅装盘了
3 V- t$ z5 b% s" u J) K
( y0 S, x" R6 i2 ?( }
. v. z! X5 ~$ M6 X$ F& P5 t% D; W 6 e: |, W$ x( N: H/ ?
|
|
发表于 2011-12-1 15:59
