【小丸子的厨房】---蚝油杏鲍菇 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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樱桃小小丸子

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楼主

发表于 2010-11-30 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-11-30 15:27 编辑 . B; {1 m7 ], I7 Z- q! z

1、原材料：杏鲍菇、菠菜、蚝油、蒸鱼豉油、糖（杏鲍菇和菠菜的比例应该是3:1，菠菜是配菜）
2、把菠菜切成段，用开水烫一下，马上捞出，时间不要长+ K% {' h  A3 @0 A; ^' j, ~4 ]. y
3、烫好的菠菜放在冷水里拔凉; p* s8 ^9 ~9 H5 a- w
4、把杏鲍菇切成条，不要太细，否则会煸的太干；菠菜攥干水分；蚝油、蒸鱼豉油1:1的比例和少许糖（糖要少、只起提鲜的作用）调成碗汁待用。4 N9 p: q8 @' w

9 |. ~7 b% F  n
5、锅中放入油，不用炝锅，中火，直接放入杏鲍菇煸炒，煸的过程中杏鲍菇会出汤，不要紧，一直炒，我炒呀炒呀炒....2 S3 J& H9 ]6 R' D# P+ A' E
6、炒到杏鲍菇的汤一点都没有了，再换小火把杏鲍菇煸到微微发干、发黄，整个炒的过程大概需要10多分钟吧1 T2 M" t6 _/ P* s
7、倒入调好的碗汁迅速翻炒，让杏鲍菇都裹上碗汁" p. A. `. s5 Y$ F) {
8、放入切好段的菠菜翻炒一下即可出锅。* O( v& C  [2 @* ~* a2 U

9、杏鲍菇非常入味很有嚼头，脆脆的、嫩嫩的、很弹牙，浓浓的酱汁包裹着....哈哈.....

温馨提示：千万不要放盐了，蚝油和蒸鱼豉油就是咸的，没必要再放盐了，除非你口味非常重的，还是少吃盐吧。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
芳官		+ 150	妈网首页吃版板块头图征用，感谢分享。 ...
kexin@bj	+ 60

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招财进宝

沙发

发表于 2010-11-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢，因为不会做就没买% }* k1 L5 H3 E% G5 T {
看了亲的帖子我郁闷阿，买了好了，今天可以直接跟风了8 E1 Z( c X/ n1 z& E) j, i3 O
看着就好吃了

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樱桃小小丸子

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板凳

发表于 2010-11-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢，因为不会做就没买
D; S8 F% R4 W看了亲的帖子我郁闷阿，买了好了，今天 ...$ Q/ M3 w3 X: x9 w) n% k6 C* q, v
kexin@bj 发表于 2010-11-30 15:24

- s! G, G- o- G" o, J
亲，绝对是我的错，我要早发几天就好了，我错了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

地板

发表于 2010-11-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，绝对是我的错，我要早发几天就好了，我错了。
( b+ o" r5 I7 _! K- I樱桃小小丸子发表于 2010-11-30 15:26

* d& \* q- U- r* T
$ {% K# o H* u1 f$ i
哈哈，罚你再发几个好吃的帖子馋馋我

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

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5^#

发表于 2010-11-30 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经发了，去看看吧，干煸四季豆。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2010-11-30 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，好吃也好做。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

发表于 2010-11-30 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我喜欢吃蟹味菇

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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8^#

发表于 2010-12-1 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。。。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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9^#

发表于 2010-12-1 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后要多上来学习做饭了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1872

10^#

发表于 2011-1-19 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也学习做多谢啦。就爱吃素菜。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小孩是魔鬼

雷雷妈 MW11849

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宝宝生日: 2011-10-24
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11^#

发表于 2014-1-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子的帖子6 e |# R" T: a7 f7 b5 s

几天就做这个吧，呵呵

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樱桃小小丸子

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帖子: 1612

12^#

发表于 2014-1-26 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小孩是魔鬼发表于 2014-1-26 11:58 " X) R; b0 }1 h2 S
回复樱桃小小丸子的帖子
7 a2 l. }" m" Y: _* l) v# C% |# @% x. f6 M% g2 d$ |7 E
几天就做这个吧，呵呵

谢谢你捧场啊

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小孩是魔鬼

雷雷妈 MW11849

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宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 3457

13^#

发表于 2014-1-27 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子的帖子
$ g+ n7 | r4 m' r; q& Q$ n
哈哈，不客气滴~~话说你的好多菜我这几天都做了，我觉得简单实用，操作起来也很方便，最重要的是味道很好，孩子爱吃哈

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