【小丸子的厨房】---蚝油杏鲍菇 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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樱桃小小丸子

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楼主

发表于 2010-11-30 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-11-30 15:27 编辑
$ h# S5 ?1 r3 f1 M3 X r2 q
1、原材料：杏鲍菇、菠菜、蚝油、蒸鱼豉油、糖（杏鲍菇和菠菜的比例应该是3:1，菠菜是配菜）
2、把菠菜切成段，用开水烫一下，马上捞出，时间不要长
3、烫好的菠菜放在冷水里拔凉
4、把杏鲍菇切成条，不要太细，否则会煸的太干；菠菜攥干水分；蚝油、蒸鱼豉油1:1的比例和少许糖（糖要少、只起提鲜的作用）调成碗汁待用。

2 z& w* u6 _6 G" b
5、锅中放入油，不用炝锅，中火，直接放入杏鲍菇煸炒，煸的过程中杏鲍菇会出汤，不要紧，一直炒，我炒呀炒呀炒....# Y( Q% Y6 i! |" w: v+ O
6、炒到杏鲍菇的汤一点都没有了，再换小火把杏鲍菇煸到微微发干、发黄，整个炒的过程大概需要10多分钟吧
7、倒入调好的碗汁迅速翻炒，让杏鲍菇都裹上碗汁
8、放入切好段的菠菜翻炒一下即可出锅。5 H) B8 Y& A# d5 m5 k* @* _

; W7 ?1 P7 Z( L
9、杏鲍菇非常入味很有嚼头，脆脆的、嫩嫩的、很弹牙，浓浓的酱汁包裹着....哈哈.....

8 d+ b( s% Q) x0 d
温馨提示：千万不要放盐了，蚝油和蒸鱼豉油就是咸的，没必要再放盐了，除非你口味非常重的，还是少吃盐吧。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
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招财进宝

沙发

发表于 2010-11-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢，因为不会做就没买
看了亲的帖子我郁闷阿，买了好了，今天可以直接跟风了
看着就好吃了

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樱桃小小丸子

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板凳

发表于 2010-11-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天在菜市场卖蘑菇那还犹豫要不要买杏鲍菇呢，因为不会做就没买; I; {+ t, \3 Y) }7 x
看了亲的帖子我郁闷阿，买了好了，今天 ...
/ _$ S7 w& e* F! J9 Wkexin@bj 发表于 2010-11-30 15:24

亲，绝对是我的错，我要早发几天就好了，我错了。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

地板

发表于 2010-11-30 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，绝对是我的错，我要早发几天就好了，我错了。5 W" K- M4 p1 d+ C
樱桃小小丸子发表于 2010-11-30 15:26

8 x) n, K# z+ J
4 s) S5 V+ z& a( i$ m( }, A4 ]

哈哈，罚你再发几个好吃的帖子馋馋我

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

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5^#

发表于 2010-11-30 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经发了，去看看吧，干煸四季豆。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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帖子: 1792

6^#

发表于 2010-11-30 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，好吃也好做。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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7^#

发表于 2010-11-30 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我喜欢吃蟹味菇

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2010-12-1 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-09-10
帖子: 631

9^#

发表于 2010-12-1 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后要多上来学习做饭了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
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10^#

发表于 2011-1-19 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也学习做多谢啦。就爱吃素菜。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小孩是魔鬼

雷雷妈 MW11849

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11^#

发表于 2014-1-26 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子的帖子9 ?% D+ {. W8 f! L
) c) n9 C& G7 M8 Q$ {+ F
几天就做这个吧，呵呵

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樱桃小小丸子

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帖子: 1612

12^#

发表于 2014-1-26 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小孩是魔鬼发表于 2014-1-26 11:58
; S# a% B) g8 H4 Z b3 n3 m回复樱桃小小丸子的帖子
: N' h4 ]3 _7 V* x% d* t6 Q; n
$ ?& d% x4 ^3 G) \6 R3 z2 p/ o" L几天就做这个吧，呵呵

谢谢你捧场啊

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小孩是魔鬼

雷雷妈 MW11849

Rank: 16

宝宝生日: 2011-10-24
帖子: 3457

13^#

发表于 2014-1-27 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子的帖子
& Z, p. l6 D m, a1 Y8 V( p
哈哈，不客气滴~~话说你的好多菜我这几天都做了，我觉得简单实用，操作起来也很方便，最重要的是味道很好，孩子爱吃哈

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【小丸子的厨房】---蚝油杏鲍菇

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