- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-30 15:27 编辑 , w. K5 J% j/ y6 A; W2 G
" d/ T; B/ ~3 p* {1 n2 {1、原材料：杏鲍菇、菠菜、蚝油、蒸鱼豉油、糖（杏鲍菇和菠菜的比例应该是3:1，菠菜是配菜）9 v# y; J0 Z2 F
2、把菠菜切成段，用开水烫一下，马上捞出，时间不要长
9 I7 q( S( V9 q, Y3、烫好的菠菜放在冷水里拔凉1 v2 ~& P/ r! b, i( t, x) h1 g
4、把杏鲍菇切成条，不要太细，否则会煸的太干；菠菜攥干水分；蚝油、蒸鱼豉油1:1的比例和少许糖（糖要少、只起提鲜的作用）调成碗汁待用。
& S/ h' [8 O/ k9 R7 y+ K! X. [, l, i# p
) Y" L K8 }8 B( j! k0 Y9 O
5、锅中放入油，不用炝锅，中火，直接放入杏鲍菇煸炒，煸的过程中杏鲍菇会出汤，不要紧，一直炒，我炒呀炒呀炒....4 F4 w5 G0 y% A9 |: A
6、炒到杏鲍菇的汤一点都没有了，再换小火把杏鲍菇煸到微微发干、发黄，整个炒的过程大概需要10多分钟吧" _4 c! X# }/ a5 N5 e
7、倒入调好的碗汁迅速翻炒，让杏鲍菇都裹上碗汁
; g P/ E) g6 o$ j6 u; f A2 b; G$ z8、放入切好段的菠菜翻炒一下即可出锅。! p( V& m6 I: n' w8 W
5 R( |5 T, M8 q. m: Q- a
/ d0 s9 ]! B0 n# ]: l- s0 a! e9、杏鲍菇非常入味很有嚼头，脆脆的、嫩嫩的、很弹牙，浓浓的酱汁包裹着....哈哈.....
2 N& v) K, E: q1 \! n% h W1 w. R$ P! g# s4 R8 `$ K* R5 _/ n
) X9 @& D( |4 S7 j) E9 T: @0 Q温馨提示：千万不要放盐了，蚝油和蒸鱼豉油就是咸的，没必要再放盐了，除非你口味非常重的，还是少吃盐吧。
|
-
总评分: 经验值 + 60
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2010-11-30 15:02
