- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
& Y3 A0 A6 G/ L9 \+ g- S 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
& F- j) N! o- h. X 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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/ }3 R; W; T! z3 @ 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
: ~- h% s* j8 w# a5 c, V 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆, V4 H0 J6 u% U! j) s( c2 k- y5 G
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感2 s: G) S; I, ~) F; D
稍甜！
8 P3 a' ^0 s" B r9 N/ U( J 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
+ M0 p3 P2 A8 b: l% u1 O6 n Y 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！$ t q. ]/ z( I3 P! j7 u5 c
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第一步：将切好的蒜片炝锅3 j' \0 T t( B6 H6 S2 U% w
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色! k( _# ~5 H& a2 {$ d6 A Z
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' W4 o j" f" q% h0 c2 _9 z 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
m* ^, @7 G3 [3 ~9 W# W 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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最后来个成品！！！( C+ }2 S! I8 G% I, a o3 f( y$ O
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发表于 2011-12-26 19:41
