- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
9 z; R4 Q0 D, ^; u 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
1 J/ W! P8 ^+ R8 k1 e 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！. h5 l3 S1 a( }2 {4 H& H; l: W
. a5 j0 m( d! C% s% d% @6 d! [ 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）# L0 i a4 N% ] h. l4 r
辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆4 _; S6 ?3 r: [) \3 i5 U0 E7 F
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
% ^$ x: b S' ~7 G3 X/ P! D- s9 e 稍甜！
r6 `+ y( x4 r 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多3 a# e2 t* R$ z% \6 L
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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, H2 T) s' I9 Z3 w2 c4 c& e 第一步：将切好的蒜片炝锅
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7 ?" v/ A' b+ ?8 i5 S; K3 T( G 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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) z$ {( |7 E5 O& h) p 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍: A8 l N& L) H3 [, O2 B# N, n
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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最后来个成品！！！0 a) _8 c- P! n, v% E" v
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发表于 2011-12-26 19:41
