- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子! ]) E+ c1 @, Z/ \1 T
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
$ k8 N, {: e1 I2 F2 f( N r 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！ H$ S# t0 r; [ f1 r) `6 Y
4 i* K8 _2 f. f5 @ d 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）% j) e4 Q* M/ n2 ^0 U/ i
辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
% E7 G& w* T" e; Z4 ~- b 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感9 R' N9 ^( [8 P; `8 z
稍甜！- h8 U: P, a$ t# O! B" w7 c3 A" Q
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
6 o, ~0 ]' A& X( s. O g! I+ p4 K" U5 I2 I 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！ j& `- D+ n2 }& z3 {- c
3 K x& s4 z# w 第一步：将切好的蒜片炝锅
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色& N! l% V+ I7 G7 A9 S0 r# c
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6 b4 r. f2 D- v. Y+ W 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍! K% }% Y" X* M! I2 W6 i1 l
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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+ w3 K3 h1 l, c- }% b1 `1 k 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
