- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子: W! T* i; x9 Y5 `
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！0 }0 _( S9 l* T9 ]
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
2 s- @3 M, } U8 b5 @- j0 X# j) V 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
/ o5 w& f$ h8 \ 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感* { S M6 Z: U4 p
稍甜！
( \/ g2 j7 t V, s$ p 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
$ A) F3 j# U1 z 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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% Y; l; `/ }( U' q0 O 第一步：将切好的蒜片炝锅
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* r/ O* Z# e7 l# q# | 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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; J# V" ] ?5 { 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
; o$ u& V- x6 [2 w. Y 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！% b6 H- B1 C) R
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最后来个成品！！！8 b5 E) W9 a+ f- }" D
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发表于 2011-12-26 19:41
