- 妈米
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今天中午儿子睡觉的时候，做了一些藕饼，他不睡觉，可真是没法做啊，藕饼做法挺简单的，吃起来也很好吃。 0 D$ P5 F7 ^- g! s+ n, t e
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主料：藕，肉馅
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7 r: C% m6 H0 N; |/ N5 \ | ^# \ 辅料：葱，姜，盐，生粉，面粉，色拉油
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# r0 G+ W4 U: Z3 a0 z( b 自制过程：先是调制肉馅，然后就是切藕片了，把藕切成每两片之间相连的连刀片。( u2 O9 a$ t! |2 V- x6 o3 J
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之后开始调制面粉糊。
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然后就是把调制好的肉馅夹到藕片中间。/ L, k9 {$ ]/ @ o% S
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' k% o& H: T/ e! f7 t 把做好的藕饼，浸入到面粉糊中。. t) z0 V4 r( _9 u6 Y+ S
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锅加热，放入足够的油，将面粉糊中的藕饼直接放到油锅中煎炸。炸的时间不需要太长，这样可以多做一些，放到冰箱中冻起来。
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# I) x3 @3 v7 W% c" S9 a 吃的时候，拿出来直接放到油锅中煎炸至金**，即可食用。
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' o; N p) Y" M: { 也可以炸完之后，用糖和醋勾芡浇到藕饼上，这种吃法酸酸甜甜味道更佳哦！
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发表于 2009-12-22 14:43
很不错呢.我也来学学做.
