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宝宝生日
2012-10-27 
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发表于 2012-5-3 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丫丫妈妈166 于 2012-5-4 14:03 编辑 4 W0 [0 x/ s) K! x- Q- d# \
精彩活动你参加了没:. ]. K$ D% R7 p. a
【寻找妈网美食探子】有美食探子荣誉勋章,有米,有实物大奖!活动倒计时5天,你参加没  D1 p' E0 U* H
http://www.bjmama.com/thread-1129356-1-1.html.

! }9 N; t3 ]7 Z( I( c% C【妈网美食之缘】宝宝餐、孕妈餐、烘焙、美食DIY..活动倒计时1天~你参加了吗- http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html  
' P) c8 K  p2 j  _/ `- v【春天里的故事】记录春游故事倒计时1,xingfu214 带你走进鲁迅故居~送太阳眼镜&旅行
6 g) s. w: E; {# v
http://www.bjmama.com/thread-1129704-1-1.html

, ^( T5 f' W. f( w- t0 E  E

; e- k, P0 }6 G
自己动手,丰衣足食O(∩_∩)O哈哈~0 S8 J2 F; I" E. y' p
自己做披萨,整个流程比较复杂麻烦。不过,当香喷喷的披萨新鲜出炉的时候,心里还是蛮开心的,收获才是最重滴^_^
9 X5 d6 `, C. W/ y' k" n( [3 w, U# ]有图有真相,上片片啦
' c# K/ @2 r; h5 v自己醒发好的面团。
制作面团:
! f! s. J0 }; W& Y2 d高筋面粉500克、低筋面粉500克(可以制作4个9寸的披萨饼底)、鸡蛋黄3~4个、橄榄油20克、鲜牛奶100克、奶油香精5克、大蒜粉5克、精盐5克、砂糖5克、干酵母5克、泡打粉5克(干酵母和泡打粉各种品牌的说明要求用量都不一样)、温水适量(边揉面边加水,一定要适量,否则面团太湿太烂。)7 t& W( ?5 h/ o( T% d8 X
面团揉匀,醒发两个小时左右,然后再揉匀下,接着再醒发一下就可以用了
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4 A/ E3 V, V1 @8 l7 `% X
披萨DIY步骤二 - Y  a2 I; V% n* c
准备好披萨盘,盘子里面涂抹均匀橄榄油或者溶解了的黄油,然后把揉开的面团放入 ) ?+ {3 R. C8 Z3 P  Z6 v  i
; r1 Y  W6 e* N# q) Z2 ?
7 Y; i( ^4 Z5 l& i9 ^1 }
9 N" V& w  }3 k- m. w
+ A: ?; d/ q; \1 E4 K, g

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0 T9 M3 Y, J% F5 n
: |" Q7 f( p: k7 D

$ {) S7 J( V. T$ c* o+ S& ]披萨DIY步骤三 0 y' ?' k/ F- A8 k# l5 x% ?  r
将揉好的面饼均匀的插匀气孔,否则烤出来的披萨就成了烧饼啦O(∩_∩)O哈哈~ PS:气孔一定要插透

+ O5 L" ^. V5 x# U5 H& |
1 ~2 E0 m3 E. B! K% `7 O" @, j. k; `* X" H
步骤四:将饼底放入烤箱(上火230度,下火230度,烤约3~5分钟,我用的是美的烤箱,品牌不同的烤箱功率不一样,自己调节好温度和时间。)4 k8 u( n- T0 y( _$ }' X7 _* q
* ?- W) H- K" D- K8 e1 ]1 [* T

. {. }" ~/ |( F4 O
; D. D7 O. P) U+ X- e* L
: Y) N5 s, x; U" T  A4 i( V0 @1 V" |7 C9 u8 g; `

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$ C$ s" Y# `9 Q  n$ }5 L" [

0 ]! }* e  l0 W6 d$ C  N烤好的披萨饼底
: Y6 v( \' L0 Q2 G
; d) ?5 @# D) T9 K! E2 ~+ {

, U8 i0 q  ^5 Q* g% f$ U7 f3 R/ |  j# ~2 E; }. f+ n& _% \& x

0 w9 P9 U# m5 L- G/ F; Z' n' |5 K# g披萨DIY,上材料啦
1 a2 _3 @$ B% f* a4 r5 c2 ?" W披萨DIY需要的原材料:! s: c; D. _% t  E/ j. `0 c4 P- o- J
孜然粉、黑胡椒粉、番茄沙司1 L. u, T( R. `' Q! d3 U: `
! f0 E% d  Q( G

' @! w, |& _+ x3 m% h& h$ w, N" D5 R
大蒜粉、干酵母、泡打粉,其它还有:奶油香精、盐、糖、鸡蛋黄、橄榄油、鲜牛奶等& K6 `! r/ T  Z3 o2 W" [- Z

4 O/ h, d2 W( X  ?* [+ Q! b1 `
  M3 R6 H- `) a% r# Z! e
  u. W) E/ w/ o& B+ G/ e' a
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8 y: S+ g+ T4 G7 Y/ p
. S; W3 k6 `) G! R6 e& ~
; E* c; S* S- R" b0 o; @* V7 j7 a玉米青豆、胡萝卜粒、意大利火腿、台湾香肠、虾仁、甜青椒、甜红椒、洋葱、培根等
6 `3 W' ?# x1 S7 m! q2 E; ]* G
9 \6 k, w- O; A( D

! x% \4 [; a& `: `) s
/ k2 ^: Q) o$ k/ q2 {" ~0 \
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; M8 p% E" r2 q1 h& c

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5 a0 @/ A. G9 Y8 p$ U1 [: p马苏里拉MG芝士(麦德龙采购的,38元斤)
. K* s; }" ~: s1 T 3 H! n! o0 C# R+ ^) D0 U9 T
7 u# S# J8 [" _- K& j$ ~
: \7 M. \, v; p% ]/ f4 @
7 ?+ v3 @7 g! `$ A6 }: q
披萨DIY步骤五 2 v5 a6 B+ h2 |8 S8 t5 j2 I$ X
将青红椒、台湾香肠、意大利火腿、洋葱等切丁混合均匀,待用。
% u. O1 S( z* v; B) ^锅中放入黄油或者橄榄油预热,将上述食材放入翻炒,依次加入盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉适量。, P7 ?/ d% n' C( M$ Y/ R

. y, z9 V9 ~5 w" X  w) @8 T& x+ y) s: v( v2 c' s
! g4 z6 E2 }) j% P$ B, j9 B
! n% v3 Q, ?, _* v
炒至半熟,翻炒好的食材原材起锅,稍微凉下备用
; r5 f+ ?; g* C  R# V- z, u# M3 r* V! N: {* a) q9 c/ O' O

( c& t' h" ?: Q, o
$ h) x# }2 r+ t$ S# l
7 n7 G4 K* H, F* b+ W; r
9 c: w* o/ U' D3 ?- ?. F7 u. E将披萨盘涂抹均匀一层橄榄油或者融化好的黄油,将烤好的饼底放入盘子,饼面上均匀涂抹沙司酱或者披萨酱(根据个人口味控制用料)
! _; n( I8 T+ @- w,注意不要涂抹到饼底边沿,否则烤出来的披萨边沿黑乎乎的,卖相不好O(∩_∩)O哈哈
8 ?6 {( y5 \; _! t+ R
, T2 n  S+ l" e4 n8 K* [* d
; N& v. H* z0 ^% {4 S
8 c# ^( z% u. D. W4 Z. Y$ ~: C

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宝宝生日
2012-10-27 
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, `% Q/ N5 G, U
开始放食材,注意饼面的食材要铺均匀,不要铺到了边沿,最后均匀撒上一层芝士,即可放入烤箱/ C2 R# u. `8 h; {) w
  O( r7 }- s3 ]6 s( o
3 @6 B/ I& Y" F9 Y3 O$ k9 b& c
/ b) Q$ U2 I8 L3 Y

- T" S5 |% L: \最后步骤,披萨进入烤箱
9 @* A: v# R, J2 C& x' |一切准备就绪,准备放入烤箱(烤箱要事先预热几分钟噢^_^)
( K& B9 V' B# }/ E4 F+ A' J! r温度调节至230度,时间调节到10分钟(也可以边观察烤箱内披萨颜色的变换,来决定披萨烤制的时间长短。
: }' |& I  F1 O& s6 D* j/ E. T
( b: ]% W2 j2 X* B7 s- Y4 T1 ]
( x& G7 I# W2 B7 {
我设置了10分钟,但是十分钟还没到,看看披萨已经烤的差不多了,卖相诱人啊O(∩_∩)O哈哈9 n( k* ?% ~! E6 i; t
7 ?4 B5 A1 @" \$ C1 u( i/ p7 R  J

/ g+ ^# O- e* Q好吃香喷喷的披萨出炉啦~辛苦的折腾了一个晚上,总算有收获O(∩_∩)O哈哈* d) H6 z% O0 V4 Q0 d5 ~
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; \1 Z, K, ]4 _5 b7 D2 ~

( C) J$ I! R3 ?/ R8 R/ b3 H

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宝宝生日
2012-10-27 
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; e" U( |4 A4 i( D  }1 U( p

* z  {3 i& @; N7 I- @0 G+ M& V3 w- ]& F披萨DIY-收获喜悦和成就O(∩_∩)O哈哈~
- b6 K  j# c8 ~; ~8 {0 k终于出炉啦~
: \& h) ]4 `% W( `4 c0 n7 a你。。。口水了吗?O(∩_∩)O哈哈~
3 h; T' e. q7 J! Z

7 O' C0 z# B# Z) I- `# a' m/ U
  P6 ~' Q) V" L/ L/ ^% R
2 Q/ Y0 s' x# f: J7 K- p3 @) Y; d+ X2 b
7 S' Y' m- L; {咱也装盘点缀下,发现没啥点缀滴,就摘了一撮香菜充当下O(∩_∩)O哈哈~
) B' I% W7 m7 S8 H
( I1 A% l. h8 t1 p

) d# A. Z% }7 ]( }
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 香香的大餐,看着就口水横飞,恭喜上首页啦.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

又想吃了,哈哈

点评

丫丫妈妈166  呵呵,还记得以前看过阳爹的呢 ,做的比我这个好很多啊  发表于 2012-5-4 10:05
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

自己做的就是好,馅料真足啊

点评

丫丫妈妈166  恩,是啊,自己做就照着自己喜欢的来呗  发表于 2012-5-4 10:06
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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23856 
把材料炒炒也不错啊,看着就觉得不错啊

点评

丫丫妈妈166  呵呵呵,就是不怎么好看  发表于 2012-5-4 10:07

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宝宝生日
null 
帖子
115 
已经流口水了,馋死人了。

点评

丫丫妈妈166  哈哈,谢谢亲爱的夸奖喽,喜欢吃吗?  发表于 2012-5-4 10:07

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2012-08-23 
帖子
72 
昨天刚吃了披萨,今天还是很想吃

点评

丫丫妈妈166  哈哈,也自己做了披萨啦?  发表于 2012-5-4 10:07
糖妈

学 士

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宝宝生日
2011-07-19 
帖子
2965 
看着好好吃!

点评

丫丫妈妈166  呵呵,味道就是不错哦~  发表于 2012-5-4 10:08

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宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
还是自己做的料足哇

点评

丫丫妈妈166  呵呵,那是必须的啊  发表于 2012-5-4 10:08

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
看着就想吃啊

点评

丫丫妈妈166  哈哈,谢谢亲爱的支持喽  发表于 2012-5-4 10:08

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宝宝生日
2011-12-01 
帖子
3562 
这个做的简直就像大厨一样啊!

点评

丫丫妈妈166  亲爱的真的是过奖喽  发表于 2012-5-4 10:08

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宝宝生日
null 
帖子
1427 
这个卖相也很诱惑哇  

点评

丫丫妈妈166  哈哈,味道是确实不错啦,不过卖相还真是不怎么样涅  发表于 2012-5-4 10:09

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
+ F* _2 a8 \! K
看着就想吃哇~

点评

丫丫妈妈166  嘻嘻,谢谢亲的支持啦  发表于 2012-5-4 10:09

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
这卖相做的相当不错的哇~

点评

丫丫妈妈166  呵呵,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-5-4 10:09

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
真是学习了,学习了啊~虽然有点难度  

点评

丫丫妈妈166  呵呵呵,亲爱的这个其实做起来不难涅  发表于 2012-5-4 10:10
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开始研究烘焙~披萨DIY~卖相不算神马,好吃才是王道~ ...
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