开始研究烘焙~披萨DIY~卖相不算神马，好吃才是王道~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

发表于 2012-5-3 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由丫丫妈妈166 于 2012-5-4 14:03 编辑

精彩活动你参加了没：
1 [- A) r) z7 x1 N& I7 \【寻找妈网美食探子】有美食探子荣誉勋章，有米，有实物大奖!活动倒计时5天，你参加没' B, ?5 P* \% ]; g
http://www.bjmama.com/thread-1129356-1-1.html.
5 L% G9 d2 L) ^, ^2 q【妈网美食之缘】宝宝餐、孕妈餐、烘焙、美食DIY..活动倒计时1天~你参加了吗- http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
2 b' N1 z4 x# w) m$ X- }4 L【春天里的故事】记录春游故事倒计时1，xingfu214 带你走进鲁迅故居~送太阳眼镜&旅行
) H. O2 E) ?* @9 Ehttp://www.bjmama.com/thread-1129704-1-1.html

8 L- e/ Y' J# f5 i) i4 y$ H: a e

自己动手，丰衣足食O(∩_∩)O哈哈~
% Q% C6 @9 n/ c$ z4 [自己做披萨，整个流程比较复杂麻烦。不过，当香喷喷的披萨新鲜出炉的时候，心里还是蛮开心的，收获才是最重滴^_^, t8 `" I: a, W% ?2 a* z$ ?
有图有真相，上片片啦
& {# L2 y+ V! h5 m7 _2 z& @自己醒发好的面团。

制作面团：5 w, s0 F! n, p' I
高筋面粉500克、低筋面粉500克（可以制作4个9寸的披萨饼底）、鸡蛋黄3~4个、橄榄油20克、鲜牛奶100克、奶油香精5克、大蒜粉5克、精盐5克、砂糖5克、干酵母5克、泡打粉5克（干酵母和泡打粉各种品牌的说明要求用量都不一样）、温水适量（边揉面边加水，一定要适量，否则面团太湿太烂。）0 ~2 T: B- `" I. E
面团揉匀，醒发两个小时左右，然后再揉匀下，接着再醒发一下就可以用了

, \$ _) h1 \3 I# j# S9 J) n

披萨DIY步骤二 % B8 U" O* L/ }% Z" ~( z
准备好披萨盘，盘子里面涂抹均匀橄榄油或者溶解了的黄油，然后把揉开的面团放入 2 [ r! ]6 q, C5 ]/ Z2 ^- S/ M. W
( C& w6 x, o* C0 q c/ ?
9 P- G; v5 F$ ?% Q% ]; F

$ Y; E6 x) D4 e, c* _

T" w5 ?) J5 L
4 ]8 Q* c9 d, C& p3 R* K) O

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丫丫妈妈166

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沙发

发表于 2012-5-3 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, R7 m& q _2 Z. h# W4 _* `0 o

! h, E. G' O4 g; X3 r/ F- M; l

披萨DIY步骤三
5 t/ M6 P. ~6 u* T将揉好的面饼均匀的插匀气孔，否则烤出来的披萨就成了烧饼啦O(∩_∩)O哈哈~ PS：气孔一定要插透 ( n2 x7 ?5 h6 @2 j9 N0 B6 e
# S' C, }6 Q# f
. O$ H4 `( w# x# A& ~
步骤四：将饼底放入烤箱（上火230度，下火230度，烤约3~5分钟，我用的是美的烤箱，品牌不同的烤箱功率不一样，自己调节好温度和时间。）. i, B7 d5 |1 A0 J* d

( ~, ^) g, I9 F! s& F% K, R
1 W) G/ @8 v" x$ R* O' ^
1 x4 v: y- F) W& l. n

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丫丫妈妈166

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板凳

发表于 2012-5-3 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: [% M( `# y! E" W/ l# x
$ P& [ {, l" y2 p
烤好的披萨饼底6 h/ {) I6 W5 A" q$ C6 M2 s

- g% S2 p, W7 x( q. \; t
, @, a/ y3 d0 r/ v A$ c" I- q* X

披萨DIY，上材料啦 8 O1 Z% N1 O. a6 T
披萨DIY需要的原材料：
) @+ Q8 f4 M6 @! Q' a6 Q. x& ]孜然粉、黑胡椒粉、番茄沙司
' U+ s5 y2 B5 w: D; z 8 F4 s- R; h% O3 B+ p- a6 n

大蒜粉、干酵母、泡打粉，其它还有：奶油香精、盐、糖、鸡蛋黄、橄榄油、鲜牛奶等: B; @9 P! N5 e7 f" x

( _. d7 r; E2 I3 t6 I' o
5 z5 ?+ o' Z. Y8 v/ g
5 S5 K3 X8 Q, d6 T* `$ w9 k
玉米青豆、胡萝卜粒、意大利火腿、台湾香肠、虾仁、甜青椒、甜红椒、洋葱、培根等0 f$ w% f' A* K1 O, C

6 B, r2 h/ q$ ?# R; G

: G( Q( B4 [! Q; H/ s( @! N

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

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地板

发表于 2012-5-3 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马苏里拉MG芝士（麦德龙采购的，38元斤）$ z6 h4 F( W/ v( N9 y+ r; W: w- I% K
4 X, H: |$ k4 b6 s6 @. v: Y/ {
2 z+ p# `& U* z& w

披萨DIY步骤五 7 j% \. {* e4 J: g+ q5 G
将青红椒、台湾香肠、意大利火腿、洋葱等切丁混合均匀，待用。
/ h- Z0 N& Y0 h: g7 {( v锅中放入黄油或者橄榄油预热，将上述食材放入翻炒，依次加入盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉适量。4 U: o6 G! Q: P& e. S9 B& S% L
9 `' m/ m% D/ V% m. W

9 t, G' d' K- y
炒至半熟，翻炒好的食材原材起锅，稍微凉下备用
) }- K' {1 `( Z5 B% F0 v: \8 ~
4 K7 X. u, T$ X! m$ }
, x0 g( p3 p3 l9 U4 D& T

9 q) q0 f3 k/ k" H% {" J( X/ p- B9 ^
将披萨盘涂抹均匀一层橄榄油或者融化好的黄油，将烤好的饼底放入盘子，饼面上均匀涂抹沙司酱或者披萨酱（根据个人口味控制用料）0 p$ ~7 P4 l _8 c6 q
，注意不要涂抹到饼底边沿，否则烤出来的披萨边沿黑乎乎的，卖相不好O(∩_∩)O哈哈

2 @5 V1 T7 Y0 s+ l) [

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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5^#

发表于 2012-5-3 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* T0 r" _ r. s6 I" [" H
开始放食材，注意饼面的食材要铺均匀，不要铺到了边沿，最后均匀撒上一层芝士，即可放入烤箱, E3 ~' V; v# q6 T7 Q$ V9 ]
% O! `4 a, g+ y/ [' L5 o. I# n y

9 C1 k+ P* y! F+ A7 W* c* U
最后步骤，披萨进入烤箱
% F- O; ^) a7 u( ?一切准备就绪，准备放入烤箱（烤箱要事先预热几分钟噢^_^）: Q" T5 Y. P0 p
温度调节至230度，时间调节到10分钟（也可以边观察烤箱内披萨颜色的变换，来决定披萨烤制的时间长短。
9 `& ?& d8 ^( c1 n

我设置了10分钟，但是十分钟还没到，看看披萨已经烤的差不多了，卖相诱人啊O(∩_∩)O哈哈
& q7 \- L8 f6 {$ V

好吃香喷喷的披萨出炉啦~辛苦的折腾了一个晚上，总算有收获O(∩_∩)O哈哈
, T) N) J/ Y. n: l5 f% Z% t
7 A9 k2 i& V( f4 S; S2 @

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

6^#

发表于 2012-5-3 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# j R6 G8 ?; O& i8 ^. I
披萨DIY-收获喜悦和成就O(∩_∩)O哈哈~
! _1 d1 J) l; H: ]6 v! o终于出炉啦~
, j+ O/ t, s5 f! N6 x; ^% R$ z你。。。口水了吗？O(∩_∩)O哈哈~

咱也装盘点缀下，发现没啥点缀滴，就摘了一撮香菜充当下O(∩_∩)O哈哈~
- F# v4 O& v* \5 b: R" f' Q2 H0 ]4 @9 D. u2 O. p8 y/ C
; q% c$ l4 g, q2 @' F' \
2 J: z/ \# ~; b: s1 P% H

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	香香的大餐，看着就口水横飞，恭喜上首页啦.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

7^#

发表于 2012-5-3 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又想吃了，哈哈

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丫丫妈妈166 呵呵，还记得以前看过阳爹的呢，做的比我这个好很多啊发表于 2012-5-4 10:05

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-5-3 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的就是好，馅料真足啊

点评

丫丫妈妈166 恩，是啊，自己做就照着自己喜欢的来呗发表于 2012-5-4 10:06

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

9^#

发表于 2012-5-3 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把材料炒炒也不错啊，看着就觉得不错啊

点评

丫丫妈妈166 呵呵呵，就是不怎么好看发表于 2012-5-4 10:07

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 11

宝宝生日: null
帖子: 115

10^#

发表于 2012-5-4 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经流口水了，馋死人了。

点评

丫丫妈妈166 哈哈，谢谢亲爱的夸奖喽，喜欢吃吗？发表于 2012-5-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2012-08-23
帖子: 72

11^#

发表于 2012-5-4 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天刚吃了披萨，今天还是很想吃

点评

丫丫妈妈166 哈哈，也自己做了披萨啦？发表于 2012-5-4 10:07

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糖妈

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-19
帖子: 2965

12^#

发表于 2012-5-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃！

点评

丫丫妈妈166 呵呵，味道就是不错哦~ 发表于 2012-5-4 10:08

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是自己做的料足哇

点评

丫丫妈妈166 呵呵，那是必须的啊发表于 2012-5-4 10:08

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

14^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃啊

点评

丫丫妈妈166 哈哈，谢谢亲爱的支持喽发表于 2012-5-4 10:08

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

15^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做的简直就像大厨一样啊！

点评

丫丫妈妈166 亲爱的真的是过奖喽发表于 2012-5-4 10:08

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

16^#

发表于 2012-5-4 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个卖相也很诱惑哇

点评

丫丫妈妈166 哈哈，味道是确实不错啦，不过卖相还真是不怎么样涅发表于 2012-5-4 10:09

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

17^#

发表于 2012-5-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃哇~

点评

丫丫妈妈166 嘻嘻，谢谢亲的支持啦发表于 2012-5-4 10:09

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

18^#

发表于 2012-5-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这卖相做的相当不错的哇~

点评

丫丫妈妈166 呵呵，谢谢亲的夸奖啦发表于 2012-5-4 10:09

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

19^#

发表于 2012-5-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了，学习了啊~虽然有点难度

点评

丫丫妈妈166 呵呵呵，亲爱的这个其实做起来不难涅发表于 2012-5-4 10:10

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