‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 80 | 浏览: 12587 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
楼主
发表于 2012-3-27 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:05 编辑
9 p  U3 R$ O6 b7 d3 s; |# B  l# e6 Z- k. V
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
9 d8 p: B& k1 X0 J2 h
& x- O% ^' p# S5 t辛辛苦苦,耗时2个多少时做出的一顿饭,话说我不经常做饭,偶尔也露一小下,但是我很喜欢拌凉菜,为了参加活动,做了好几个次,希望版主能给加精,谢谢啦。我都是用手机拍的,一边炒一边照,拿像机照实在有点费劲,大家凑合看啦!
1 t* \- g+ d& G8 x  `
' ]3 Q9 @, p1 r" r' v7 V一、清蒸鲈鱼
3 g4 d+ {! Q$ W- w  u5 Q# ^从怀孕时就比较爱吃,那时3,4天就去一趟京深
% S: e% S5 G7 j% s# G先把鱼洗干净,用刀把鱼身上划一下,这样以便后面好入味, [3 f1 O! O& e" u" x0 @

. r" l( H( G4 s4 v用半汤匙蒸鱼豉油,葱丝,姜丝,盐腌五分钟
4 Q" N  U) L6 T0 l6 ^8 ?7 ^( S( ?" E- h0 N
用蒸锅把水烧开,放入鱼开蒸
8 o5 A+ Y) R+ i, y
# j7 c3 e- P" U, j8 {! ~  \蒸10-15分钟& E& j; ^# n# y  o: t3 @6 h6 Y( P

3 u) X2 w  T0 ]" D; O" G1 \8 G鱼取出,浇蒸鱼豉油% h# V4 m" i* [' P
) q8 Y3 }% E0 i  e1 U- d
. L! a' ]4 U, `! o( r& t, k

7 ?+ d: V* N/ \1 F% o, s  {% |* N6 e, v7 n9 y( K& ^7 ?4 {
放上香菜# d3 `" A0 Y, {' Z5 O, v6 K

2 e- a2 Z4 U$ r! p# U! i5 Z+ {& a8 q
加的就是这个李锦计蒸鱼豉油3 ^& U% q2 d5 d3 Z9 Z- {1 y

5 I5 G7 _/ d) L  q) _1 g/ i5 u' O( V$ d( [- h% B
最后一部,油烧热,浇在鱼身上。也可以不浇,但是我强烈的认为,浇了才好吃
! }+ H$ n4 e7 f8 {4 u6 x/ D) N6 Y+ x. v9 e9 D" P: E

6 X3 I, ^  D/ V; ]0 |6 H# S
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
果飞 + 50 上今日站长推荐了

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:30 编辑 5 E1 @; x9 A7 @0 h' r

. e5 c0 m' A4 P- z4 @3 X! ?二、红烧鸡翅
4 G. ]; Q: o) R, z5 `% b) A先把鸡翅的毛清理干净,用刀在鸡翅的中间划一下,方便入味
6 {6 @; o; N# H4 l7 w
% u7 E+ K) w1 T& K, F, x) A. c/ j) Q( p- l
水烧开,放入姜,焯鸡翅) e* |3 y* l5 \' {
: U( `& v. k5 ^
鸡翅变色捞出,; \7 C' \! A* |5 B4 w9 G

8 x4 B2 }* J4 ~' H把鸡翅放入锅中,加入葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,冰糖,' V# D& _4 k3 Y+ R6 a( H9 K
( N; }! V/ j7 _/ R2 O

1 O; R9 l6 D) L: w, B6 ?' ~加开水,没过鸡翅& R: j- A4 B6 @0 y  J+ J4 F  x* \

1 }4 I3 y3 ~9 s4 p8 p倒入老抽,生抽,料酒% F! x  ^! K/ }( O' x
7 a3 U/ x, ~8 i- N# Q7 E# M
中火炖30分钟,大火收汤
' _7 k0 i+ s+ E# Z1 p
# g% _1 j! y7 }2 a4 l* V+ ]6 ]
$ e2 x7 B# R/ r. d) i8 u1 O: t出锅5 S; \/ C+ C5 `5 }2 w- }3 Y
2 d* o3 g# f! @3 u/ A
. z& ^5 ~1 Q! C1 |/ c; |* z

团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:47 编辑 4 l5 s( a. Y" O; W( n  l- k

0 v& T( F2 a& N, f% A. v3 u: B- ?三、水煮花生,这个比较简单
2 _1 K' L, J; }# v6 L# c) [' W
8 x, ~5 D: n$ Z) W% e* ]% {先把花生洗干净,放入锅中,加水,浸泡30分钟,加入葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,主要是南街村南德调味料
' F+ J& |3 |: V' c( a0 d* g  C4 L$ B/ F2 v, T8 W

; o$ Z) x  D3 q+ Q+ k大火烧开,转小号,煮20分钟左右,出锅
% ]) [; {& A' A2 J5 m, Q% L
  R3 Y& G- S3 H6 O6 h3 U7 d9 b. q; B7 w' h- I/ |6 I

团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 23:17 编辑
7 d. I6 w8 ^4 ^5 R6 m, Z
+ i! I6 F  \% K* A四、自制凉菜  x2 ?! a5 l! O' p; H* ~% Y
我比较爱做凉菜,我家的凉菜一般都是我来做,呵呵,+ H% |6 q& t4 ~/ ?4 T
这个是自创的,佑佑也很爱吃,他就爱吃胡萝卜和黄瓜& J+ C% l2 q8 f/ f, l) u( V

8 J0 v5 \0 b0 s9 o& o( r) ~需要黄瓜,胡萝卜,白菜,粉丝,豆皮,洗干净备用: h) V: @1 d5 w/ U: u
; ]4 D+ e3 t4 N
2 }2 ~5 D" c1 p
先把胡萝卜和黄瓜切丝,我刀工不是很好,一般都是擦的
- g  v- }" J% t+ v1 \! I
  f+ E4 X4 \1 O* I1 u) S& Q: E
* B" r& ^& i* t! ~. G5 e! [% G, ?白菜切丝. S& g2 u( I( W4 ~% k2 t" `
: @% y9 o$ l! R* X2 Y
/ }0 x6 ]" B% J
锅中烧水,烧开,焯粉丝和豆皮
4 }2 N' m, e0 u/ x* {* h  I  n) M
$ r) |9 I2 m. s- i; f1 o7 [/ i: y0 U. l1 _' I2 n2 _

. g; G8 a* p, _# y3 k2 `1 s0 ?% L* ?  d
豆皮切丝和粉丝一起放入切好的菜里,放一点蒜/ Q) F# G/ y3 e5 d! A
0 H2 e( y9 I+ |& j
加入白糖,盐,味精,醋,香油,搅拌均匀# h0 X6 L* |2 z" Q9 b

3 T- \0 s% _0 f: M) u$ m6 E锅中倒入油,烧热,放点花椒和辣椒,要是给小朋友吃,可以省略这步
/ i5 ?6 K/ A  Y4 F/ w9 V8 D/ u! N( e. E2 O% x; c
倒入菜中,就完成了,
! m! C/ O- K9 \9 q6 I1 \" _' R0 v- G8 n# Q

1 C; t# G3 y) ~( ]3 Z! L  g2 x
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:59 编辑 9 H9 D- y( P' L; D1 q; i% I' m- ~
, i5 Z9 i3 T6 k9 ^! ^
五、香椿鸡蛋% k: _3 c4 {8 s+ {& w2 t
这个也是我的大爱,每年开春,都是隔三差五的买,老家有棵香椿树,妈妈每年都会帮我摘些嫩芽送过来,有的时候我就放冰箱里冻起来,不过冻过之后就没有太重的味道了!9 k0 M' ^, i1 ^
香椿洗干净切碎
; p( k  S* `4 e: z' l& N1 [- W- ?) ?! E
鸡蛋打入碗中,我们大人吃的鸡蛋没有了,就用儿子吃的鸡蛋了,有点小,都是孩子姥姥从村里收来的背来了,我妈特省钱,挎10斤鸡蛋,不舍得打车,走了得有3站地坐车,唉,心疼!, s, ]  I+ }" U4 z0 h
& F  n1 |6 e. n$ Z2 K

+ n; r8 m+ C# E- l搅拌
4 O9 R0 w5 I& `  ?0 n- C8 X
, G* E3 R. m& C8 ^, A锅中倒入油,放鸡蛋和香椿
  F2 u: Z* S  u4 N* _& f" k& X& Q1 N* _+ u2 k$ G/ f; Q) q; x
1 {! y2 V, j8 T. D7 R
两面金黄出锅
% E" l% u, D3 Y0 x* X% r8 M: N- k9 Z: k8 }0 M* I# `' _) `$ v% E

阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

继续,继续啊

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
回复 mengzi0618 的帖子7 j; s+ c- W, A% Y

9 A9 ]. C, K. X4 w4 c/ `1 D这大晚上不是诱惑我去吃嘛  

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
回复 mengzi0618 的帖子
: n, A0 [! Q" t7 q
& N4 D+ b1 P+ f& Y9 M( E1 M. v6 g看来我这还是老早了,现在已经诱惑的不行了,明天再留着口水来看看  
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
回复 果飞 的帖子
! I" E9 ~, _- R# ]/ F- T' O6 r- w& S" [2 n! V# p# r8 ~
哈,完成了,谢谢小编加精,以后会继续努力!

点评

果飞  哈哈,欢迎欢迎哦  发表于 2012-3-28 09:29
团长编号:MW12116

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-15 
帖子
5147 
回复 mengzi0618 的帖子2 s; s1 c. ?- Z- Z/ b9 E5 J( k; Y

( l( |7 j& h) r) E8 }8 V咽了好几回吐沫了!
淘淘妈妈MW10039

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-03-30 
帖子
4475 
没想到啊妞 够牛的 . q5 E) a% I( O& A$ ], s7 a- u
二个小时做这么多菜 真不算多了
: Y4 \5 t/ {4 g  }' p' J/ Y* h我要是做炖晚饭 三个菜 从下午二点半就得开始准备 晚上六点能吃上。。。。
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
回复 willen 的帖子
% h' Z( E. J2 j( }7 C7 s2 s, E- \# a; _* H" J6 {3 H" X& W8 ]$ n
下次有机会请你们来我家品尝,哈
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
回复 维生素C琦琦 的帖子
7 e3 [/ a  b8 W; h  E# q7 J9 `: X
7 E  F  p0 B/ C. X哈,下回有机会来我家里吃啊
淘淘妈妈MW10039

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-03-30 
帖子
4475 
mengzi0618 发表于 2012-3-27 23:48 ( z' G4 F; N6 H# E" _" s
回复 willen 的帖子
: ], t( g$ m3 N1 |: F2 \
, K1 @8 D& a) q! z& f+ z/ R下次有机会请你们来我家品尝,哈
1 R9 n) G1 |( z. v1 v) t4 m  V5 [
哦了~~~那鸡翅和拌菜 我的大爱呀

点评

果飞  亲爱的,有好吃的可记得随时来分享哦  发表于 2012-3-28 18:11

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
回复 果飞 的帖子
; M# s9 r* e# l0 ]4 u- Y* Z
* O7 `( J  t8 H2 V哈,完成了,谢谢小编加精,以后会继续努力!
哈哈,欢迎欢迎哦
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2010-10-04 
帖子
28629 
不错不错! r- T, X( q. E% u+ `1 L
但是时间上可以再挑战一下; g% {  O7 u; c  j

点评

果飞  你来挑战吗?  发表于 2012-3-28 18:11
小小

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-09 
帖子
4609 
好丰盛啊。

点评

果飞  亲爱的可以学着做试试哦  发表于 2012-3-28 18:11
团长编号 MW10010

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-06-14 
帖子
1683 
回复 AnAn她爹 的帖子( i4 R# S: t. N

; Z1 A! `0 a* i哈,鱼和鸡翅是同时做的

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2013-04-17 
帖子
145 
那个凉拌菜做的真好

点评

果飞  亲爱的学做试试哦  发表于 2012-3-28 18:12
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2010-10-04 
帖子
28629 
mengzi0618 发表于 2012-3-28 10:28
+ E5 ]2 V) z3 r' e回复 AnAn她爹 的帖子
: I6 ~# n* N2 `' }; v0 d
1 j) w" A8 R  B9 d* O哈,鱼和鸡翅是同时做的
9 s1 z$ D; J! x$ @; e+ ^
鱼和鸡翅 一起; C/ \' {6 j4 Q! L8 U$ g4 p2 d
这俩上锅之后  不能怎么管了  等时间就行了) s6 |4 ?8 J& l$ R, x2 H! P: s
就在等时间的时候 完成 凉菜
) Q, _1 Q% J+ w. n4 p原则上说 鱼和鸡翅 应该鱼先出锅
8 f  j1 X. i; ?- V9 m9 Y0 \鱼出锅了整花生  花生煮上  也就是看锅了! U5 Y: A7 q. [; G7 Y$ N
然后备香醇鸡蛋  鸡翅出锅了  香醇鸡蛋上锅; |- G$ C+ B  D( I" s+ e+ u7 }
: R7 [6 [6 x# F% m# H4 b/ o% P2 v1 ]
如果是我 我会这么安排这几道菜' u+ L9 L7 L+ e8 J3 g
我不知道你是不是这样
0 h1 O3 N* i1 ^/ g: q% U我觉得如果是这样的话. g6 i6 X$ o  I4 ]
时间完全可以控制在 2小时以内 完成所有$ ]. ?: M. p& [+ s8 Z0 [
甚至可以1小时左右  
7 U/ x# M6 x( q6 r关键看你手底下利索不利索了! a3 d6 V, s% |) k$ j+ Z; u- e

点评

果飞  矮油,AN爹你赶紧单开个帖子给我们分享分享喽  发表于 2012-3-28 18:13
‹ 上一主题|下一主题
【吃出最美】佑妈吃版处女贴拿手菜清蒸鲈鱼+红烧鸡翅+自创小凉菜 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部