- 妈米
- 4963
- 经验值
- 8365
- 在线时间
- 276小时
- 宝宝生日
- 2012-03-12
- 注册时间
- 2011-9-15
- 帖子
- 1114
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8641
- 精华
- 0
- UID
- 6360127
 
- 宝宝生日
- 2012-03-12
- 帖子
- 1114
|
宫保鸡丁是一道家喻户晓的大众菜，男女老少中外人士我想应该没有人不爱吃它的。为了响应妈网的“2011最火美食活动”我来介绍一下宫保鸡丁的家常做法，还请各位看官多多捧场。2 A7 K7 R0 ?+ [: E V% R/ ^
$ c4 r3 Q, K5 v: N8 v) y& w
, I7 J. K& l8 }6 M+ L0 w
1.把鸡丁切成2厘米见方的小块，加盐、酱油（或生抽）、湿淀粉拌匀。2 J, K4 z# C& I' t1 Z1 s
2.花生米炒熟晾凉，将干红辣椒切成2厘米长的段。- Q) ^' H/ X- ~
3.把白糖、醋、酱油、味精、淀粉一同放在碗中调成芡汁。
" k5 V8 H* W1 c) D3 O( v8 ~+ Y3 R4.锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下。# D. g* o" p# S3 Z% h
5.最后加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。
. o9 V0 f9 d" `- i# F( H9 \
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|
发表于 2012-1-17 17:02
我自己顶一下
