美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑 1 S8 t1 o) q+ i; ?7 L; T+ x( y
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春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

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这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

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# v" q# z# N* q' y+ h: ?3 h0 ?3 g

看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

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各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：0 p( f' r' T! @' Q$ J' X% v

                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克
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                        酵母2克蛋黄20克水80克% I/ ?, o4 w0 }9 |9 n" X
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                  B    无盐黄油15克2 F: `. O2 Q1 {7 S

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                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量3 _# `4 ^& Q: Y9 E, w/ ~

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章鱼忽忽

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑
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   做法：' `0 j' y+ l4 ^" D. H/ }0 f
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                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。

0 Z! S0 @1 ?8 q6 |
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2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。
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( \2 ?) [( T. _$ I* l$ u" x/ H9 R
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3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。9 u- r2 H4 g' Q) ~' |$ M* f/ N
, Q8 n% H: U* ]/ t0 X

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔0 W1 @7 R5 g3 d) E2 A4 H  X
                           轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。
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   5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。2 o; ^' g9 \) V4 c" X4 a; B

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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