美味要大家一起分享：肉松海苔面包（附详细制作过程） - 我爱厨房

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章鱼忽忽

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楼主

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 11:02 编辑

春暖花开，周末在家里没事情做，所以就想着做做面包

/ f. b; d$ _4 c& d$ l& U" Q

* P9 |9 ~/ f8 C/ D8 x. N9 F$ Y% O

这个美好的周末，宅在家里，好好劳动贝，制作美食的过程也是享受的过程！

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5 S9 o' [0 @3 f4 ~( C1 l! o8 [' d4 O

3 q. x1 ]. l6 c
每次做美食之前，我要先翻翻冰箱，看看有啥食材，就地取材嘛！

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% q6 F* j( u( y& l" F6 F

看到有肉松，有海苔，还犹豫什么？把它们利用起来，卷在面包里。即营养又美味呢！

: ?! ^$ x$ P& ~: K" B0 j+ X
; |$ H' j. E1 P! n
各位亲们知道怎么做么，那就跟着章鱼妹妹一起来学学吧

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4 A% j8 z J$ d ~6 ~) a6 C, k% ?

5 {. g2 W" W) h4 h% j! B

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章鱼忽忽

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沙发

   材料：
1 c7 i& l5 g, R1 T4 x% g
                  A    高筋面粉200克细砂糖10克盐1/4小匙    酸奶35克
1 z& R8 o/ A1 ^2 [
                        酵母2克蛋黄20克水80克8 ~" S* t4 J3 ~+ ~9 e
7 P7 p! ]6 A2 `5 e' d
- F6 i+ Y& u' B# }$ T- F
                  B    无盐黄油15克7 D$ U( g+ e  [- ]

& S) g- |( q2 Z
                  C    内陷：肉松60克    海苔一张蛋黄酱适量

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章鱼忽忽

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板凳

本帖最后由章鱼忽忽于 2014-3-18 10:57 编辑 # z$ I: i' N% }, @# J$ q
1 A$ {( D  I2 u+ E* V) m& v
   做法：

                  1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。
2 R, u' k$ Z; h$ g

0 O" j  a* H0 u7 e! R4 o# x
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。* V! d1 p6 L) ?- I+ o
- X: L5 B3 a1 b
9 _3 }" G! y0 \# i4 u4 U
: ~; ]9 R) m* l) e) L1 B
8 ~7 S# G2 w% {
- A1 [8 l# S+ e1 L- h, E
3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。8 f3 J5 \' {. y* F( G

+ O5 C; W& v0 M+ i/ {

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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章鱼忽忽

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地板

4、松弛后将面团整形成边长约22公分的正方形，翻面后抹上蛋黄酱，撒肉松，放一张海苔, p2 c/ F4 R! @
轻轻卷成圆柱体，盖上保险膜，进行最后发酵约50分钟。) B3 ^, x" s; S1 f

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7 p: I* q1 e" L; D, u
' g$ [4 L9 p$ W4 ~! w' H: A

; w, g( J7 t: B3 O3 C" ~+ c7 Y2 b
. u# @& \9 ~7 {/ L$ w

5、刷上均匀的蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟。
3 @& X& D/ U5 ]& n

" B$ k' w9 N4 n5 q8 @; O- `

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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