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本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑 8 ]" e) O3 ?+ L/ f! X: S
4 x7 z8 T9 @7 C" F8 [+ C 做法:8 L! {# J# z- g, |
# n( V6 o5 P) k L 1、材料A全部混合,揉成稍具光滑状的面团。再加入B,揉成具延展性面团。
: O9 ]7 A' V* B# e) q/ x* s3 L ~$ L8 J( {! |# ^0 J e
9 o$ \, n# `: I! t1 ~' a9 V1 _% I2 g! C' P0 @4 w. c) R
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至2倍大。
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1 P& }; y' O1 c4 {2 d/ _' z$ u
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3、取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。1 `; f, b- ?' u+ ]0 l
+ C/ x( T# D( S2 _! b# S. E3 S$ B9 s
& G- o3 b* R7 s' m
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