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本帖最后由 章鱼忽忽 于 2014-3-18 10:57 编辑 6 T* c" Y# [4 ~$ s
! x7 @5 Q% J" i2 H, U. U$ Z9 b 做法：
* w3 B/ O+ }3 i( n, |9 \- ^& `, x5 p0 k8 b
1、材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。再加入B，揉成具延展性面团。
7 ?' b& P9 f8 A, a* o
; ^ E" ~7 x; A! O x0 c
, l$ `) \. f# s) c. x; H6 X/ E) a) q( k G+ X5 x
2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大。 @& q0 f R3 s$ `2 G% s7 Z
o* {. {* X. q" i, V: ~ m' B: e4 S/ a' D G/ P; W
0 o6 U) d8 Z/ ^9 w% E% S! T2 j( v' z6 |% w, l0 P5 _
6 D9 K3 J/ }6 T7 E A! e4 e) z 3、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。7 [4 b7 d% X1 l' r/ Y5 g, Z% ]
0 K, O! E) l) f1 Z. [8 s/ X. S5 j8 n' O% e, N+ E6 n
) ^% m5 v& y e1 A7 [1 A2 O
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发表于 2014-3-18 10:54
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