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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 7 F& v) {+ }* ^) V
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；; J9 e- O$ }' a$ b# \ Y( d3 ]
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；
9 [" Z* ?8 X$ M6 j4 S5 }/ E3 J" b3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；$ E" ~" {4 ]. T9 O
4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；( s4 V* `% u: W4 @" u, q
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
/ `; w" Z4 H8 |" T& e6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；2 ?+ s$ ]8 ]* G4 M: y6 v
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。6 D7 h4 B$ c- {5 @
8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。, ^* d3 e {) X0 T }5 b0 i# W
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发表于 2012-2-6 16:19
