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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 $ P/ |- l9 w3 e, b% x; y/ q
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；# U8 b5 [0 g. O0 G0 {- V/ y, O% P
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；
5 N# U( x/ n7 j$ Y x- ?: T3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
5 N1 p6 o m& S! v5 x- M4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；' @# ~' {/ Z/ r3 B$ Y) b$ s
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；0 x/ ~- i0 }& [ c* l, v
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
# [' ~: z* W; y6 L6 t0 _9 `! j7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
. w3 O( \3 M' r# p+ J$ q$ l) k8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
