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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量
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( l3 o* D1 W- O. R7 C制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
# \ d! R9 {' M- E% P e2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；# j- l7 @: L4 I: ?
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
O" G* }' g2 Q! c' Y4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；+ K( k+ r" Q; @1 _' _6 Y
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连； z/ f/ j+ Y8 ?# V F3 f
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
; |- G+ g3 v1 g7 w1 q$ D7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。, `5 n5 D- Q/ `, p: X4 y. i
8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
