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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量
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" [! X# O* T& J: R6 e O4 \$ w+ M制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
/ S" i7 \5 l% j2 F2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；& d6 [$ r7 E5 r$ W- U6 x
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
3 G6 t0 w/ m. }' q; i4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
0 i' V. U& I/ R& s d) e5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；$ t1 L( X3 V1 F- ^- Y. W' ~8 N9 {
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
7 r. `- l8 m. Z( W: u2 U7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
/ x7 K; K1 c' Q- L9 X: ]7 Y$ f& n8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。0 J# F; t$ ~# @- `; w2 e2 k6 X/ d
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发表于 2012-2-6 16:19
