【第二期美食大赛】+方便快捷又非常美味的酥鱼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 531

楼主

发表于 2010-3-15 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这倒菜算是无意中被改良了的，一次朋友聚餐时候做的，没想到做出来之后效果奇佳！那个朋友是比较能吃的那种，竟然也对这个鱼赞不绝口

真是满足啊！

闲话少说，现在就来说说做法吧！
7 Y A- s A4 _
首先，我们需要一条鱼！

草鱼就行了，刺少，肉厚，收拾干净后切成段，然后用生抽、姜、葱、盐稍微煨（是这么写吗？）一下 f5 Z+ c0 P' K- ~

; `, X# v0 ?1 i" {. t+ |' u9 F
另外准备一碗醋~可是加点糖，盐就不用了，除非你口重~感觉这个鱼当零食都很好吃

7 W7 @* h- Q7 g, A0 E6 y
# j% ~1 ]4 V+ }0 P# l# B1 z
[ 本帖最后由鸣妈咪于 2010-3-15 14:33 编辑 ]

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 531

沙发

发表于 2010-3-15 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煨一会就可以了~3 w0 |7 P" O1 F* f
这时候把鱼块先油炸，家里自己做用煎的就行，省油啊！

要稍微时间长点，因为是酥~~~~~~~~~~~~~~~~~~~鱼啊' @  `7 ^( m7 b4 M
# U) R3 \4 C3 K- I& V
% w4 N. o  K0 Z& f8 }5 e
好了之后拿出来，注意了！# \  V. i% U/ S, n- j
一定趁着热马上放在醋碗里一滚~( A9 E5 V. @  e  M
哇塞~这个味道哦马上就出来了，微微的酸，还有酥酥的感觉~

我也形容不上来了~哈哈6 |+ j, x' Z1 H. `5 `2 C/ ^

下一步，是把鱼放在纸巾上稍微吸下水，要不怕不够酥

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 531

板凳

发表于 2010-3-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞧~搞定了！
就这么简单，一盘美味的酥鱼就这样Ok了！快吧！% Q% F( m; a, E, K$ G L
真的很好吃，一定要趁热吃& a, I5 b- |8 o; O" ^/ Q7 M! ^
外面的鱼有点酥，味道也很浓，里面的鱼肉还很嫩
有些觉得鱼腥或者不好味道的，有醋一滚，就啥都盖过去咯~
看看成品，咋样！学会了不！

2 I; Z# U" L# z& M7 q, r$ p- G

已有 4 人评分	经验值	收起理由
乐嘉欣	+ 32	看着比饭店的好吃。
luoman	+ 24	来点什么辅料沾着吃也很好
桃子@bj	+ 32	看起来确实外酥里嫩，颜色也很好
幽灵宝宝	+ 28	要是再配电香菜什么的辅料点缀一下就好了

总评分: 经验值 + 116 查看全部评分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

地板

发表于 2010-3-15 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还真是蛮简单的呢，看着就好吃。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-11-03
帖子: 2345

5^#

发表于 2010-3-15 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我舅妈上次给我做过一次这样炸的，很香的~~~不过俺不会做~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-3-15 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，原来做鱼的方法这么多种哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

7^#

发表于 2010-3-16 01:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，酥酥的，好像也挺简单的，下次学着做做

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

8^#

发表于 2010-3-16 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单呢% t. c5 ^* Q; a8 {$ G% K; r6 s
看起来好方便啊
下次试验下

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大苹果的妈妈

Rank: 21

宝宝生日: 2008-06-06
帖子: 12642

9^#

发表于 2010-3-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我妈也常做，冷的热的都好吃

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 22771

10^#

发表于 2010-3-20 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，这个简单，我能学会！+ ~. q* E$ \. `9 g4 k" q1 o3 h

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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东北娘们儿

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宝宝生日: 2011-05-21
帖子: 5111

11^#

发表于 2010-3-20 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！！！！！！！！！！！！

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宝宝生日: 2009-10-14
帖子: 2180

12^#

发表于 2010-3-20 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介个介个好像是偶老家的熏鱼歪，想家了~~

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 531

13^#

发表于 2010-3-21 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 荦荦妈@bj 于 2010-3-20 23:01 发表 M" x0 b+ S' C) v4 J! v
介个介个好像是偶老家的熏鱼歪，想家了~~

嘻嘻，想家了就来投一票吧~
找时间回家看看吧~家里人一定也想你

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

14^#

发表于 2010-3-21 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢亲参加美食大赛，送上花花作为鼓励，期待下次比赛还能看到亲的作品哦

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 1736

15^#

发表于 2010-3-21 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单、、、、真简单( |9 r2 |' u7 ~- l2 O8 h; n

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 104

16^#

发表于 2010-3-21 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 c; G; Y1 N* S
~~~~~~~~~~~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1988

17^#

发表于 2010-3-21 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错。献花。。

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注册个账号真难

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 93

18^#

发表于 2010-3-22 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间也要做下试试

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