煲汤这样做有营养吗？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-11-27
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楼主

发表于 2012-2-9 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

沙发

发表于 2012-2-9 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！

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宝宝生日: 2009-07-13
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板凳

发表于 2012-2-9 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

地板

发表于 2012-2-10 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-2-10 11:52 ; \3 X2 M$ Q2 d8 }. l; D2 |
回复 xingfu214 的帖子$ m/ Y! M: U1 [" @! v$ _7 y6 R4 v

% I1 q! X K8 ^9 G* l! Z煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

0 z; P+ F8 K K5 O3 D
我怎么觉得越时间长越好啊！！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

5^#

发表于 2012-2-10 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-2-10 13:41
% T. @$ Y: [# p3 P# f& {回复 xingfu214 的帖子
0 \# @- g$ ^; K; f
* [( A0 g# H! x骨头我倒是觉得时间越长越好

反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 2180

6^#

发表于 2012-2-10 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-11-27
帖子: 1718

7^#

发表于 2012-2-10 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水果牛奶的帖子- k* V0 G5 z, J! P+ E( l

想想都好吃，周末我试一下，

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2010-11-27
帖子: 1718

8^#

发表于 2012-2-10 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水果牛奶的帖子* n# `) z2 A) ~
* e9 c7 C7 R& m
亲，你是用高压锅还是什么？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-13
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9^#

发表于 2012-2-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 2180

10^#

发表于 2012-2-10 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下回在做一定发个有图的帖子！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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煲汤这样做有营养吗？

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