【春节美食我最红】+年年都吃的排叉

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sharonecho

大本

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楼主

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-11 21:08 编辑 . I3 N3 j" o! y/ R2 ~0 T: K# y

逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬* k" P- b% l6 S4 j6 Q# O

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sharonecho

大本

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沙发

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-11 21:19 编辑
0 n9 p1 T8 z0 `( G' N6 [& I
原料：
面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水
步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）
7 ^! U' B6 n6 l% J4 d# ?

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sharonecho

大本

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板凳

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-11 21:15 编辑
3 a* ?% J9 J3 E( Y7 K( E9 k$ b) ^
小贴士：
面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。2 u9 C' r; z4 `# u/ P% V
步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别8 {8 ]6 A, L- e: R, C- t
切成长型的小方片- k$ z6 i0 P' p, m8 s! `+ S! ]( c

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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sharonecho

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地板

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-11 21:17 编辑 : S) i# b; D' j1 x. [* p
9 R, z3 f) ^* r9 e) b# D9 S
步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；* n) x3 D4 g7 D8 w' M2 ?" X6 J3 Q/ n
步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食4 B5 P" s% v% z2 v: [% ^ X
! J) ~; H* F4 J. x2 B% X3 f! {

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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