- 妈米
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- m6 I+ G5 J* I6 g* \% {7 m, Q( l% t
做法如下：+ h/ B& N0 O. c& Z8 m q/ o$ J
* I0 e: ^% w' w* X$ x材料：铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮
+ I! d9 l; Z {8 I7 z6 |8 {+ K+ r9 Z3 t; h# K
1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉，2 Z, d8 I3 _) F7 o( k
然后炸鱼头，目的是定型、去腥4 D# B/ h& ~ ~0 K8 ?8 B
! b2 d; \, |) O) W3 ^/ F7 x2 I$ Z. I/ ^
5 O+ M8 M1 m& m% {' e# E! y; ]0 A; ]
; y8 c& ]. v# M( f. v |7 @2、削山药皮，切段( V: [ v [6 K8 W @
' s5 D% H+ S2 K, N) d+ f' E
$ A+ l7 {. B j; T9 t/ k% n+ V) F5 X+ a/ o
不得不说的是，真正的铁棍山药果然是不会过敏的！当然也许过敏体质人群除外。
! a% w X% R j* G$ b) F我原来一削山药就难受，但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏，并赠送了真正的铁棍山药……
1 U9 ~! L1 e9 g6 `2 k# I, Q; O果然，这次没有过敏！谢谢jiumeier！, I- c* p3 X3 A3 t
: p5 M, T1 c% r U4 M
看！
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( z6 I3 A0 {7 _ t* o3 f% q0 @8 G8 u; Y+ D
3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋/ j& x8 T% X3 D) R
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5 ?& s9 }0 k0 s1 p5 w9 C, ^0 F! [
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8 ]/ t; G5 ~; H# j: ?# L Q% j& Z6 o
2 u, j8 Z# i0 }( p6 A& F7 q
2 z. y7 w3 N- {; v4、把鱼头放入锅，放入开水，放入上述调料，煮40分钟! z w- H; |+ U3 D; P9 e8 } Y( M
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吃DHA罗！！！
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发表于 2011-11-27 21:49
