- 妈米
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+ q' ^) O! ^$ U2 l做法如下：7 {- r, E$ \# A1 L, w1 _# g
* O* p5 K. v; x0 i' \
材料：铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮3 ^1 Z) H; }- [7 P$ s. Q
% o+ U. u( }+ S+ w1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉，
8 Y' Q0 G! _* C% \然后炸鱼头，目的是定型、去腥
; P: Z3 V% V8 l* w8 s7 h1 M) b1 }* A% f' Z
9 x: B# M9 ~6 u2 X4 H6 [3 q% R
) z5 s/ p6 `$ H1 s0 S3 s2 {, s+ b+ K \! L, S. g
2、削山药皮，切段/ {1 z- J ]* r5 \: K6 k: W j
9 e- w0 [8 { V
2 L" Y" p9 Y* D- P& @
" Q3 p! n3 _1 {1 @* r不得不说的是，真正的铁棍山药果然是不会过敏的！当然也许过敏体质人群除外。 K( }& b p% I* o" w$ K/ a0 f$ \. J
我原来一削山药就难受，但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏，并赠送了真正的铁棍山药……' v8 T1 i; ?5 x1 i
果然，这次没有过敏！谢谢jiumeier！
9 n. ?; }6 z1 ^! n( ^" i: F C0 ~
看！
- Q3 O7 S+ j. _) G) w
( v- l: F9 @/ H# g0 K
( Z* N( {/ ?' q) j2 p3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋
% l, K! V. q; E5 g0 v( i' ?" S' \& s7 m, i, u7 K/ y( e9 }8 n/ X
' l; D5 s H( X) B6 r9 w7 Y! d Y1 w0 t. o8 e1 O: P# B9 D
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4、把鱼头放入锅，放入开水，放入上述调料，煮40分钟
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发表于 2011-11-27 21:49
