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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-24 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 miaomiao2008 于 2010-12-24 20:28 编辑 ( j) c# J( k) h( ?+ E

- E/ P+ c/ U) S# w' }# u& A5 \经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了,以前经常做馒头和包子总是做不好,不是起不来就是不好吃,哈哈,这次终于成功了,给大家欣赏一下吧
( E3 T8 G6 E/ U2 L' a2 T0 \首先准备一个盆,一碗温水,一袋酵母
2 c1 r3 o* y9 T5 G9 G  ~4 G0 J; i) O& h$ k7 H
接着把酵母放入水中,在和面
/ W- v6 N4 I9 p: G( I: Q: \4 Z( F4 c! `$ W: [" y& v+ M

% \$ B" b7 b/ ^+ C醒面,面发好后在揉一下,一定要揉光滑
$ Z+ `8 ?4 Y" t' X& P4 n; \7 G( d; F
然后做剂
3 y: k) ^4 R3 E9 Y+ Z
1 j. ~8 K4 E' q2 h6 {在醒30分钟上锅
" x1 z7 P, i6 s* |  n0 d, x+ s; W4 X  [7 o- t7 h8 r
蒸15分钟出锅9 y9 H3 [3 Y4 I  ]2 F
; B, z; G9 D( n( ^$ X6 y% B, l4 {  X

# A( I( G7 V( O0 y. J: O! P[接下来是我做的菜,哈哈
, K! i+ V# I7 Q! e! ^! u" Y+ [2 Y( R2 [; o( M/ `& Z+ g/ s

/ s# X$ Y& h, B$ ~* f; Q; I# r7 l6 D+ W5 R* |9 y: O$ R8 ~
4 q' ]( e; x1 j3 J

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宝宝生日
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本帖最后由 miaomiao2008 于 2010-12-24 20:31 编辑 % h5 m. i2 s5 _+ U! z
: r( N! I( O7 w1 R0 y% A3 M: }3 a. X
怎么没显示呢
" N* m8 c  d' G0 @6 I
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,这馒头真不错; T8 w8 ]7 F5 k3 s+ n8 H8 o
我学习一下,我每次也蒸不好
. b, r+ F  ?% ]# h% T5 H酵母要放在水里啊,我每次都是放在面里
; y( T6 L( @- Q$ ^一般四碗面(就是普通的小碗)要放多少酵母合适啊
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

刀工真不错,佩服

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宝宝生日
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谢谢夸奖,我一般放一袋酵母
彤妈

贵宾用户

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身体健康

又白又胖,真好

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宝宝生日
2010-07-14 
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蒸熟后关火,待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来,馒头就会更喧腾啦

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宝宝生日
2009-11-19 
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不错,不错。。。。。。。。。。

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宝宝生日
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你很棒,我也试试

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楼主能讲得再详细点吗?用料方面

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宝宝生日
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其实也不难,我用了4碗面一袋酵母就可以了

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宝宝生日
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最重要的就是揉面,一定要揉的光滑些,这步很重要的
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高 二

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宝宝生日
2009-03-11 
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馒头蒸的真不错,我就没那手艺,学习一下回头自己也试试!

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宝宝生日
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真棒! 馒头白白胖胖的, 不知道为什么我们每次试过的都不白,还以为是卖馒头了放了增白剂,但看楼主这馒头也不黑,会不会我家面粉的问题呀?!

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宝宝生日
2008-07-31 
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喜欢吃面食,也是蒸不好,酵母掌握不好,这回学习了
俊俊妈

高 一

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宝宝生日
2010-07-30 
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再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧
团长编号 MW10163

初 一

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宝宝生日
2008-04-24 
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楼主做的馒头很漂亮,我做的馒头不是很白,是浅米黄色,而且会开裂,不过味道不错。
黄豆妈妈

大 本

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宝宝生日
2009-02-03 
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刀工真不错
1 g+ s" X& A) m馒头也很好5 P9 U& w3 q" ]( o
我家直接用自发粉,不喜欢酵母的味道

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宝宝生日
2009-10-09 
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每次都发不好,你用是什么面粉。

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宝宝生日
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就是普通面粉了,,,,,,,
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家庭自制白又胖的馒头
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