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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑
) q& w% h4 u( ?8 p, C
6 i9 k1 T$ h9 g. J居然被推荐到妈网首页了，飘飘然中，哈哈。再上几张图以示感谢。
2 m& r; E C8 d& o& g! s# F' c初二啦，连着几天的大鱼大肉，肠胃快HOLD不住了，晚饭来点清淡的
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9 h- c( I3 |$ ?# j5 R冷面热做（好象只有在东北部分地方才这样吃） Y! P, F; c' |! u
材料：黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜, y1 R" G7 c G
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0 Y$ o0 s" e6 P年前自己做的辣白菜，来个特写: ~3 Y" M- ~, r( H0 m: I
# o$ D* h: f3 G: H9 i/ o& U: s, g- n' ^4 O8 \: d
4 ?2 f( ?. T5 N% {做法：1、干冷面用凉水泡开，我家用的是真空的，不怎么干，半小时就可以泡好
; c$ c7 _2 C( H) Z泡开之后用手搓一搓，争取每根冷面都分开$ ^: x2 a; `: n9 L/ z2 o J$ g
i1 ^7 L$ X$ | }
: ^, W2 n9 q7 W D0 }( u8 U
% C2 I) h5 ]7 i3 g0 w2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释（比吃火锅稍稀点）、鸡蛋煮熟去皮切两半1 [/ t, F8 i) C$ a6 m
3、烧一锅开水，边上备一盆凉水，冷面下热锅一分钟捞出，立马放在凉水里（筋道不沾，最好一碗一碗煮）; i5 _% l0 z& M. `. R7 j: z
4、从凉水里捞出放在碗里，浇上热面汤，分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻! t1 E2 |# ]& Z* }# B
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8 O! u* a6 r7 i/ O# W* q再来个小菜9 X: o. v6 k9 N. g
凉拌双翠（哈哈，自己起的名）
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材料：青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻& v' E7 A0 s" x$ z5 A/ E1 x/ [
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（图片不小心删错了，汗）
; ], n2 Y% b) E做法：1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉4 w J1 ]" Y( o- E2 F
2、青笋丝焯水，快速出锅放入凉水中9 ~, `# ]3 i; C7 f
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。
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) c' o$ W/ C* @' i, N' b盛盘，晚上照的偏色，翠绿翠绿的十分喜人; M) Q3 C/ c& O' B( Z# U J5 `
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一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜，口水ing..
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发表于 2012-1-23 15:07
