好吃又美味的卤牛肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

楼主

发表于 2012-3-8 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
卤牛肉最好要用牛鍵子肉。% N( e; @0 G( j0 L
1 i+ p2 k: G& S6 u$ ?1 i
0 e* I" w8 U' L0 D# e& y5 A" v# F
4 H0 b, ]7 ^+ d: C& p) ]

* T7 |0 k3 N4 \! U6 ?* \
1 X3 Z0 K$ n+ {; z
3 l c3 H2 i) X6 C' l; b
8 y \6 Z* d& E# k9 {! m
8 t: R7 j3 p( o

# W* I( W9 b" X% n: _# Y

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 20	好吃

总评分: 经验值 + 20 查看全部评分

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

沙发

发表于 2012-3-8 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：; m9 w% U; t, b, s0 \5 ?
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。6 v! a1 E6 ~* k* J# i% M; F
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。& _" m% G) Z. V% k* D. q5 [
4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。! A) @! \# i6 T* l) V2 w. D; f
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
7.汤差不多收干了就可了关火了。
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 3 F* W/ J- ^+ ? @! l% Z

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宝宝生日: 2009-12-30
帖子: 3882

板凳

发表于 2012-3-8 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个印，哪天也学着楼主做一次

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

地板

发表于 2012-3-8 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林家嘟嘟的帖子
" ~$ Y% E! D' [7 ^8 ]% Q9 k" l- C; O/ j
呵呵，好的。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-3-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

6^#

发表于 2012-3-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子$ ?/ j3 f4 \* i& @4 R: f
( d2 O0 i. ?8 N. I! k4 u+ T: B
谢谢夸奖。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

7^#

发表于 2012-3-9 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-03-20
帖子: 348

8^#

发表于 2012-3-9 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

9^#

发表于 2012-3-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子/ F, `1 b6 p6 y$ e1 D; X

呵呵，吃起来也不错哦。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

10^#

发表于 2012-3-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 woshouka 的帖子
! S7 S+ |% B$ D* O
呵呵，谢谢了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

11^#

发表于 2012-3-9 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倩倩宝贝发表于 2012-3-9 11:48 - M, k% Q/ n9 Y4 L3 @* t4 b
回复钊钊妈@bj 的帖子& O- P! z* e8 O8 I5 v% W9 k

9 }6 c, e- Z! c% y. [: A R' n呵呵，吃起来也不错哦。

4 t9 o9 I m: I5 y: [
这大中午的
馋我

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2012-3-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的% Z) _$ k: F: [. B! [
好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

13^#

发表于 2012-3-9 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子: D$ E2 i$ V; J9 c
% w& i8 o& y+ U9 ]+ K
是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2012-3-9 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

15^#

发表于 2012-3-9 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，看着就香啊

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

16^#

发表于 2012-3-10 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子+ z/ @/ u( N: ` P4 f# j4 \
" V; p! Q, t) p2 r3 Y# i3 s8 U
是呀，喜欢用李锦记的东西。

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

17^#

发表于 2012-3-10 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子. [* b/ H/ ?$ w* v b; L- b
5 d% ~, V$ i) e, Q1 n1 P" V
呵呵，谢谢。

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-02-14
帖子: 1007

18^#

发表于 2012-3-10 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做出来总是很柴我是用牛里脊做的

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

19^#

发表于 2012-3-11 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一点点123 的帖子8 L% Y9 o t5 D T

那是不是卤的时间不够了？

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

20^#

发表于 2012-3-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花豹猫的帖子
( q6 x ?8 {9 k1 ~/ ?4 k) I/ A" }
呵呵，谢谢夸奖。

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好吃又美味的卤牛肉

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