- 妈米
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我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：# y4 P- {( f$ K2 ]4 e: I
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。' `7 N4 x+ @8 l
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
2 E K: d: V# h* o( m. a5 M3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
1 D. `; R( f" k$ o' r" |4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。
/ B' G0 B2 E w) t6 n5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。; _0 C% R7 k! I* H R1 c; m
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
' r d( f3 D9 j: m( L7.汤差不多收干了就可了关火了。& q' k5 z, w9 K" \ y
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 0 j3 X( @$ [- @3 j' }
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发表于 2012-3-8 18:12
不错啊
