昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-07-28
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楼主

发表于 2012-3-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。% _5 B: { D. b! {

' c" g; l+ w7 l+ z& T: F

T, X) N7 c1 W8 C K3 u8 H4 g

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 15	真美

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宝宝生日: 2007-04-07
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沙发

发表于 2012-3-7 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮，一定也很好吃吧。

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

板凳

发表于 2012-3-7 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由冰凉牛奶于 2012-3-7 16:33 编辑
4 P, q/ C" ]6 N+ d3 w
补个做法吧，太简单了点：8 _# U- }$ N9 w+ y. e
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。
2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。! Y* A- E: N! G6 _' @: M% o
3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。* ~% R( i# |' ?* J5 f# F
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-3-7 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用再放盐了吗，看着就好吃啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

5^#

发表于 2012-3-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
6 T: q' y8 ?3 n* c$ V% h6 Z4 J
不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

6^#

发表于 2012-3-9 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰凉牛奶的帖子
% B* R, L* j5 D2 r
o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 3538

金银满屋

7^#

发表于 2012-3-10 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 1328

8^#

发表于 2012-3-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41
/ G! G5 e( y5 G+ Y9 Q5 j( {- E# N回复冰凉牛奶的帖子7 U# Q9 V% w& Q# n* l. y( ^" {# C

% S; O8 }0 F. K7 o, Lo了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

' U6 D. D/ L6 a' w5 H- C
我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW11383

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宝宝生日: 2009-09-29
帖子: 2129

9^#

发表于 2012-3-12 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇是我的大爱啊正好今天刚买了

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团长编号 MW10528

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宝宝生日: 2007-03-15
帖子: 11134

10^#

发表于 2012-3-12 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回头试试

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昨晚做的白灼金针菇，卖相是不是很不错？

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