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本帖最后由 冰凉牛奶 于 2012-3-7 16:33 编辑 + d5 {* [% v& Q( I& I- {% ?
5 l+ }3 m% [- v) @# g6 Y: p# O# \
补个做法吧，太简单了点：& F2 R- }& ?2 m& y7 ], x
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。
( ] ^0 {6 j7 I+ ?6 f( d, c2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。
* u- R! |: {* Y# P3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。
3 i: h* Q, Y: {' x9 B4 G- [4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。, i6 {4 j2 s$ S9 R8 K% z
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。
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发表于 2012-3-7 15:29
