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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 6 c! m+ t. b7 [$ K" x& f8 Z
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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
; k% u# v; ?# k7 s) H3 ?% }0 ^4 s6 p
这个菜先和别人学的，回家自己试做了一次，味道非常好吃。得到全家的好评。
4 D* {- u7 c! C$ |6 H做法不难，图解
; Z- j. r# u& J% @2 R7 |1 排骨切小块，用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒，少许盐。蚝油 酱油都有咸味，盐视个人口味，可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜，隔天用。
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3 x& u- H( V$ @* G; _2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用8 l3 @0 R; @6 i
: g3 q" q H3 L0 Y
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+ j7 @8 }+ y3 j& [. h: L3 取出蒸好的排骨，沾上面粉，放入油锅炸至金黄
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4 S- P& U+ w) l4尖椒（或柿子椒，不辣;或芹菜粒，看自己的口味）+大蒜碎+香菜切碎，1勺剁椒酱
5 n: |; U. i3 p0 h( Y2 L d! q+ U4 j油热后，下材料，翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜. m8 @3 S0 Q9 ~- c- [+ ]1 e0 p+ X
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, Q7 d0 c: Z7 V5 J( F) V2 r
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% z! E, | w+ L: t$ i$ I, P, H撒上香菜，出香味即可
$ p8 T; g) v' Y6 Y/ h
* u/ |7 t- v% H" Y5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上，就上桌啦～! M5 N$ {: V' k C
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看一下细节就知道有多诱人了吧？回家赶快试试吧～～
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发表于 2012-3-15 23:08
真的很好吃，而且会很受欢迎的噢～ " l+ g0 c0 R R% t* S2 E
