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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 " s1 m, A0 x6 E" n, b3 ^- m
% A/ R9 N; T, V“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
: q/ i$ W5 H( i
& c: P( Q5 s3 |这个菜先和别人学的，回家自己试做了一次，味道非常好吃。得到全家的好评。, d6 R9 f3 [6 B7 T; v
做法不难，图解
4 I% b5 W; R- H7 c2 ~6 x0 G1 排骨切小块，用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒，少许盐。蚝油 酱油都有咸味，盐视个人口味，可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜，隔天用。6 t3 R& @# P" ?1 J5 x7 O
% z n1 b' G+ I( Q$ X4 |9 l# F" r, Z2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用) N& t3 \3 _1 i/ D. |1 `
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3 取出蒸好的排骨，沾上面粉，放入油锅炸至金黄
4 |+ C% H3 h1 p: V+ i( K' I. |) g
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4尖椒（或柿子椒，不辣;或芹菜粒，看自己的口味）+大蒜碎+香菜切碎，1勺剁椒酱
* c U! v8 O" J1 s6 m. ^油热后，下材料，翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜* g) J6 x# }0 C" W4 d& `* j6 h9 a+ a
, v7 v3 g$ W% h: K3 z9 L
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3 s L5 ^% w, K) p7 P% i) @9 q( K; a5 _: V% E
撒上香菜，出香味即可9 O8 f9 @0 I0 p* N( u" a% V' y
5 g' S% N- Z& r) B
5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上，就上桌啦～# m$ _* l7 l9 f
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看一下细节就知道有多诱人了吧？回家赶快试试吧～～
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发表于 2012-3-15 23:08
真的很好吃，而且会很受欢迎的噢～ 
