吃素吃了一周，感觉这油水都木有了，周末晚饭改良，酱爆鸡丁/香菇油菜上上座~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

楼主

发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, a$ ?: c) n7 b7 O8 N& i  D4 ?+ }
话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧2 s. J" W2 d) s* O9 [% E
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了/ Q; ~4 H1 E2 n( y& \
  说酱爆就酱爆～    好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
2 Q( x9 x' @" x8 W, e) K& y7 v3 f. R( V! L  X/ P
& T' T% j3 U8 z- n

  a8 p2 X$ k  d" G9 A

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	上首页喽~感谢分享

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
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沙发

发表于 2012-3-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡丁鸡丁～～看见鸡丁我就眼馋～ , M. d* Q% H. Z0 {2 U
料酒淀粉鸡精蛋清搅和均匀～腌十几分钟

0 H/ b' i5 \, Q0 Y" w8 j

0 N! l$ D6 D9 P7 T( _  U# x
1 V) z' t9 @' B9 R
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油7成热倒入鸡丁炒熟了捞出来
4 V3 l- M2 b! e4 H; G' [# Q  {+ @# X. K0 `1 g$ t6 X& k
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再炒一下黄瓜丁～) q- q  n) d: U7 Q* B6 J
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( E" z+ ]5 K$ u: X. W0 p

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

板凳

发表于 2012-3-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& ]1 ~+ ]- ^: B6 M8 U/ A7 s2 N
: g1 V  t. f( z: }$ L
& a1 B+ I% ~% {' g' [- W( L
! m; I: ?7 n) ]
炒过黄瓜的底油不要扔下面该酱爆了8 U2 Z  f9 n* `' B& q

3 i. j: q/ J$ P! y" d放入甜面酱
; n; J% G( _( c/ @8 j9 Z2 D) U% \+ G) G+ Z- c, h- k
! h  B: ~3 }9 u4 i4 G( v
- C2 S  P. b9 Z5 Z" e
! c; L8 a, ?) ]* K9 }

' s3 O1 s, T. F( n. \. q

葱花姜末  味精咸盐棉糖酱油一个都不能少  4 ^& `. A; m+ Q' n7 |

6 {8 f8 [: P6 F0 z炒啊炒  勾芡翻入鸡丁黄瓜就OK了！& E. N1 `  p; N! x, C) v
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出锅盛盘用时十分钟/ X- Q- [; A' }$ a( T3 e

2 c/ @2 S3 L, Y. v( w0 m, b/ L

3 ~8 E6 I& B( b% ~: y
  l6 V5 U1 E8 t6 |& B

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

地板

发表于 2012-3-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  q# o; ?+ d4 ?5 n4 m3 l

第二道  香菇油菜我要两个都趁热吃
  B4 G2 H9 j/ x$ V5 U  X& I3 c3 `+ M
非常简单～不多说了直接发PP
& v( k) n( P$ T' x* O1 S  j# i) ^% x+ G2 R" R  R# Y

% k8 N. Y  {2 U; Q* I& l

清秀的油菜～
  O5 `  j8 _! Z, G  I) Y2 `3 _1 C8 ~
朴实的香菇～/ g$ {/ i1 ]! g% O, h
3 U" a: Z$ i+ J0 ]/ ]# G
6 W9 {! P3 d" _% d$ p, U
炒之前焯一下保持油菜嫩绿  清洁又卫生

' Z' C7 `4 G( W. j2 i5 L3 e( j' E
* |  n1 E8 N" e" \! O) ?* @
+ t$ A9 T' h1 G4 @8 S/ r1 |
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿- {& ?: e8 o/ u3 o
: Y6 Q  F& g! A' Y

0 E: |" j- Z  R4 p/ ^& x
我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖! H. R4 Z+ f7 b& O$ M. I6 E

; f0 b9 Q) D/ S% X# C
! [8 B* U, a  ^

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2012-3-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里翻炒* p V0 f2 m3 ?4 h) H3 u$ W, B

8 ?7 m5 i/ ?$ v# S, R/ ~0 L
给它们摆个样子～～整个卖像
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
, Y* P6 n* _1 u& s$ Z

5 y/ Y. u$ ~4 V9 k' x
" o: [( t# S; R; H

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-12 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃酱爆鸡丁

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

7^#

发表于 2012-3-13 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1842

9^#

发表于 2012-3-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,形状色彩都搭配得很好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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紫歆-苦咖啡

默默

Rank: 15

宝宝生日: 20100406
帖子: 1121

10^#

发表于 2012-3-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会做下次学着你做点酱爆鸡丁

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

11^#

发表于 2012-3-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱吃这口，楼主上菜

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

12^#

发表于 2012-3-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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团长编号MW11150

Rank: 16

宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 1253

13^#

发表于 2012-3-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，都是我爱吃的菜。

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Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 776

14^#

发表于 2012-3-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手艺不是一般的好

俺又学习了

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小诗情画意

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-08-16
帖子: 54

15^#

发表于 2012-3-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

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团长编号MW11125

Rank: 13

宝宝生日: 2010-04-25
帖子: 762

16^#

发表于 2012-3-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

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晴晴妈 MW12690

Rank: 18

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 1915

17^#

发表于 2012-3-13 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

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Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-05
帖子: 310

18^#

发表于 2012-3-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。。。。

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

19^#

发表于 2012-3-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。

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