吃素吃了一周，感觉这油水都木有了，周末晚饭改良，酱爆鸡丁/香菇油菜上上座~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

楼主

发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; s4 D: ]0 K  I* j! u+ _; r& S
话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧) F/ u, Y6 t: B9 C* u( s
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
  说酱爆就酱爆～    好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。* B! ]" c% P/ d$ q  A) l, H, ~

0 Y' l$ A( D2 k4 k% {; h, ~) S. c  j5 A; R2 P: a# h/ A

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	上首页喽~感谢分享

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

沙发

发表于 2012-3-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡丁鸡丁～～看见鸡丁我就眼馋～ 7 t' r& x9 C! W) ]3 ~$ f5 c* |
料酒淀粉鸡精蛋清搅和均匀～腌十几分钟

1 W& `' A# s1 V6 Y
8 X  M( T! a6 i  y$ [
7 o# y! S9 G* p3 c% y

油7成热倒入鸡丁炒熟了捞出来
3 N- l, J+ b( |: R/ B3 s

( V: F) G) i+ G
% Y* u& a) [  M9 T- d

$ q8 J/ D" D3 W+ o) ~4 ?9 c' b
2 Y$ U, j" Y9 }% \, }$ ~
再炒一下黄瓜丁～

& d( r/ a" H) P

. @2 E  ]1 `3 ^4 e, z2 z7 f
% S# \- v4 |" ?9 `6 c7 D9 Z; ~

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

板凳

发表于 2012-3-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ ~! S" s, \; s8 A  e& v' n! `

炒过黄瓜的底油不要扔下面该酱爆了
2 s8 {( y0 s- Y5 `: }: Y/ n# E, q8 F+ l) I
放入甜面酱 - ~8 }! W# K% x! R
: M$ G" {/ Z2 N5 C4 ]( P

% \2 W$ `- M: R

+ m4 B4 X! E; e; f& \* D4 b6 f
. S+ T; k  r8 u: Y" [( A

葱花姜末  味精咸盐棉糖酱油一个都不能少
: m( j4 K: x! M. h9 W' e
* m, m' n2 v0 L& X& K  m- p- G炒啊炒  勾芡翻入鸡丁黄瓜就OK了！
, E  s) l( u- F5 {! ?9 `

3 f3 f" E0 h) k8 z% N# ]3 B: P+ o% Y
出锅盛盘用时十分钟

8 D% Y! r8 I2 E5 r  t( L4 X

7 c, X# n$ _, j- `) ~  d

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
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地板

发表于 2012-3-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& `5 E8 C( D+ X6 ^, L& v; R5 A0 }
. P$ s, ^: ]( E' A2 P
& C, ~( o- f5 B' \7 c

第二道  香菇油菜我要两个都趁热吃2 W$ J. t8 o8 c4 V4 `% V2 S) H' @1 W
5 K- W* t5 q9 T( r6 n* v+ R9 i
非常简单～不多说了直接发PP. r. }! [3 {" ~$ M- e

# }( {- J1 h- G6 }

7 a3 z" ]+ T+ R

清秀的油菜～0 I( T( ?& |3 }4 t- \
, i* J/ W; J/ \6 g% p7 ^& y  [; ]
朴实的香菇～2 H/ X7 q9 ?/ h8 ^1 z) v
: n1 u- C; Q5 Q% ?3 i2 U

炒之前焯一下保持油菜嫩绿  清洁又卫生

油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿: R1 u9 R9 W$ j' x; p) m

/ _6 ]" A$ c9 s3 B; T' `+ ~; T
我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖

& t7 [6 ?, |& x2 H- Q4 Q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2012-3-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) Z" w4 i, o. a5 F) g2 L4 S

锅里翻炒2 N! L3 E* ~+ R6 l# @+ m8 S
) Q2 u0 H% n7 x0 f4 W
' \  {" s8 m: Y  H8 t& F+ L
给它们摆个样子～～  整个卖像6 u+ n' q2 ^* Y7 o( w
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊5 Y- {9 y! B* U/ r* F% Y
/ {9 q9 X. ?; k3 R5 T, O# ~
2 P$ {8 U% R% t2 _4 ^' k9 W9 ]

8 {) Q9 _- T3 P9 E5 a% }  a' A

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-12 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃酱爆鸡丁

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

7^#

发表于 2012-3-13 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1842

9^#

发表于 2012-3-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,形状色彩都搭配得很好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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紫歆-苦咖啡

默默

Rank: 15

宝宝生日: 20100406
帖子: 1121

10^#

发表于 2012-3-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会做下次学着你做点酱爆鸡丁

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

11^#

发表于 2012-3-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱吃这口，楼主上菜

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

12^#

发表于 2012-3-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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团长编号MW11150

Rank: 16

宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 1253

13^#

发表于 2012-3-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，都是我爱吃的菜。

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Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 776

14^#

发表于 2012-3-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手艺不是一般的好

俺又学习了

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小诗情画意

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-08-16
帖子: 54

15^#

发表于 2012-3-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

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团长编号MW11125

Rank: 13

宝宝生日: 2010-04-25
帖子: 762

16^#

发表于 2012-3-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

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晴晴妈 MW12690

Rank: 18

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 1915

17^#

发表于 2012-3-13 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

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Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-05
帖子: 310

18^#

发表于 2012-3-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。。。。

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

19^#

发表于 2012-3-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。

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