吃素吃了一周，感觉这油水都木有了，周末晚饭改良，酱爆鸡丁/香菇油菜上上座~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

楼主

发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
说酱爆就酱爆～好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
* N& C( P9 `+ m5 o; s
9 d0 G" ^" X' ^+ z$ K8 ~7 r# B8 x$ H+ E7 Q

8 X. x# a* G3 g; B: W

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	上首页喽~感谢分享

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

沙发

发表于 2012-3-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡丁鸡丁～～看见鸡丁我就眼馋～ - M9 V" z8 l/ p
料酒淀粉鸡精蛋清搅和均匀～腌十几分钟

o" H) D5 a$ C4 ?1 M( |/ w
3 f# m% p6 Z# O5 Y: _8 u8 [% w

3 c7 f5 T: h& Z5 w7 p5 |$ Q; J
! X1 I: k3 W9 L5 j% v( A7 k3 |. i
油7成热倒入鸡丁炒熟了捞出来1 g* E, a, a$ q" t8 E
" j. s. s. A$ C

. Z; c; ^% }" U5 s( E2 G
/ A. l3 s7 U1 D+ ]& h8 ~7 ~

再炒一下黄瓜丁～. o, [* a6 Q* v$ a
) u8 A+ H* `! E' d% `

7 ]# P8 D. n1 o1 \8 u3 }' s% z

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

板凳

发表于 2012-3-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% R1 Z6 Y5 o' O7 h6 J5 j! t/ B

1 U1 r3 S8 W; e8 ^7 W
. K6 M) K! L! T; }1 C, a7 {
炒过黄瓜的底油不要扔下面该酱爆了
7 E! t$ {( p0 }3 s6 q5 N7 a) J3 a% @$ v9 c* [3 I' \
放入甜面酱    v- v8 p# L# ]$ ]8 p- n, ]: W

* y% k- {/ s$ b, @9 M! a7 j( `

$ o" k" Z2 ^  F4 @
  h% J2 W7 A) ~' j, [. t7 d% E" L

) L( h+ e3 v. s0 }1 I6 e) O
葱花姜末  味精咸盐棉糖酱油一个都不能少
( f+ X7 t5 z9 C6 _& m; D+ i/ t4 P' ^2 x2 p2 ^
炒啊炒  勾芡翻入鸡丁黄瓜就OK了！2 r" ^# q& d  ~: a

; T3 J9 E0 T2 ^
出锅盛盘用时十分钟& j% H9 ~* H5 m* y6 e- X5 Y
3 f  Z: S! E& _) e

! F* ?% o+ l$ z' A$ W/ E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

地板

发表于 2012-3-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- r. @0 e+ ~8 J1 u

8 H5 n1 [: B6 c& l# X! ~
第二道  香菇油菜我要两个都趁热吃
9 h6 ^- D9 P; }4 P/ b8 S
% h7 h( h) \, A: p- F0 o; C非常简单～不多说了直接发PP4 C. I& T3 @. B& l
" r$ U/ G. k7 Q3 k$ P) q- ~* O
2 t/ i3 r' z, u* ?
, y: O3 Z6 B: A- e
9 v4 H$ P8 Q$ e# c

9 u# }3 R; J& F1 Y
清秀的油菜～8 O# ~$ f! D! A. c

0 v; ?) ^6 N4 Q- x: f. N朴实的香菇～
$ z# p1 n- u  |

炒之前焯一下保持油菜嫩绿  清洁又卫生

) U8 O/ l9 q  w) e* u1 B
2 R0 |; T9 U" F# }4 q
! r; d/ \5 @* h7 x+ f) [, b
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿

2 M4 }3 C! F% J+ D, Q3 I
0 t6 W: a( T/ z' n' r& u) h
我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
, ^2 e: V! u7 Z/ G- N* T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2012-3-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( c- u& U  Z; g9 C  Q0 b

锅里翻炒
: e5 h/ C6 J6 c% L1 C) s, _, r8 }
" O. o+ [. |) @# P5 G3 F. v
给它们摆个样子～～  整个卖像$ ^. n# z2 Z1 t7 \
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊0 J) Y" o+ \* d/ o7 ^
  C; L) y  L# f; J% ~  D

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0 z! D6 D, ?: I* Q) v. u

, x& A- g# _% s- ?) d

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-12 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃酱爆鸡丁

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

7^#

发表于 2012-3-13 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1842

9^#

发表于 2012-3-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,形状色彩都搭配得很好

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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紫歆-苦咖啡

默默

Rank: 15

宝宝生日: 20100406
帖子: 1121

10^#

发表于 2012-3-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会做下次学着你做点酱爆鸡丁

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

11^#

发表于 2012-3-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱吃这口，楼主上菜

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

12^#

发表于 2012-3-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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团长编号MW11150

Rank: 16

宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 1253

13^#

发表于 2012-3-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，都是我爱吃的菜。

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Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 776

14^#

发表于 2012-3-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手艺不是一般的好

俺又学习了

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小诗情画意

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-08-16
帖子: 54

15^#

发表于 2012-3-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

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团长编号MW11125

Rank: 13

宝宝生日: 2010-04-25
帖子: 762

16^#

发表于 2012-3-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

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晴晴妈 MW12690

Rank: 18

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 1915

17^#

发表于 2012-3-13 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

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Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-05
帖子: 310

18^#

发表于 2012-3-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。。。。

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

19^#

发表于 2012-3-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。

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