请求斑竹加精北京老字号饭庄，你吃过几个？ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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天使之家123

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宝宝生日
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楼主

发表于 2011-5-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑 " S3 `' d+ G2 h5 x" j& J
5 [, ]. k+ Z* l, ~( Q+ _! I1 n7 ]
1、前门全聚德烤鸭店 9 T5 Z* C1 q0 M& S6 Z
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 , F# K6 O. M9 w1 m R, P, Y1 i

择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 + p, V3 D5 s. A) C, D8 q; k" g% |* }5 K( _

挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
　　详细资料：
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 % Q4 J6 ?; i" t+ j) z3 h
7 X$ l1 B0 A) H9 `! e* ?2 ^/ ]7 Q8 e. R
中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
　　地址：:北京市前门大街32号
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 a8 @. @& x1 V9 @/ o( |' X
% f5 o( p2 Z6 K- X% H- Q7 w
鸭店。全聚德价格贵、服务次。
9 W( Z4 ]) F2 a! r" q$ m' E9 Y! c

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天使之家123

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沙发

发表于 2011-5-11 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:32 编辑 7 G# N# q  i+ y+ N

3、都一处饭庄 % c4 H0 ]& X8 a5 B: ]& j) d
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 - e- N( v1 m8 s' f. n# `5 M

福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西

洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十

七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 " J2 F* t% v8 o  y: {
5 F- D. v% C) K( H, W3 b
用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
- B' P  u7 O7 f5 {9 X9 M$ m
店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， , c6 J, n% D4 K% C
& l2 I' f/ |. u- U. |
从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 % @$ V) Q: \7 D& a1 Q
2 H7 P8 w" l. r5 e* Q
、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 0 [% n  {) A. ]% ^7 q4 m  T
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 & o; j: ]+ h: H/ X, {' F2 t1 E
* b# p4 p5 h0 J
打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 8 I/ Q$ t6 k9 f/ e( D4 w: u4 z

是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
　　详细资料： ! p6 D. N  N  B# N4 H% k0 c
　　地址：崇文前门大街36号
　　
　　菜系：北京菜,小吃

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天使之家123

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板凳

发表于 2011-5-11 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:33 编辑
2 O5 G8 X0 p5 Q: r# A
4、东来顺 " J4 h1 E: t9 v `# |! g
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，

不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 + h' t5 F0 n- i
　　详细资料：
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 0 i7 h% [6 V, a
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
　　特色菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 1 s+ b+ F0 o/ n4 j7 o+ f) Q- Y
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 * ~ s) y8 N0 N( o

点评

cocolove599 东来顺不错，我喜欢吃它里面的羊肉，一点都不腻发表于 2011-5-12 15:30

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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天使之家123

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地板

发表于 2011-5-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑
3 R  J" U: e- p1 S
6、便宜坊烤鸭店
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，   O) \3 m) j$ J2 [  h1 M

鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。

虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 1 z2 L' |# g3 Q% A% C
: e. c1 u2 x. O" \- ~! P% R- x
一个一百年的镇店之宝。
　　详细资料：
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 " S3 M/ E) i5 P% m( {) ?- L
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
　　特色菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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钊钊妈

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宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

5^#

发表于 2011-5-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一个都没尝过呢

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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天使之家123

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6^#

发表于 2011-5-11 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑

7、北京正阳楼饭庄 . K, }& u3 ~$ O& t! N2 x, x
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 2 [# w _8 ?& K9 S, j; E- Q) U

况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 8 e2 b- ]; W& E+ C) V
　　详细资料： " ^4 o7 K: D# C+ j
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 + M1 P6 Y' C7 `) P( t
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 - e( K! G! ?: a) O- i
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 % M9 h, Q, D- H) O5 E; t
　　特色菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 ' |: x% u4 s* _$ \# F$ n

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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天使之家123

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7^#

发表于 2011-5-11 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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天使之家123

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8^#

发表于 2011-5-11 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑

8、白魁老号饭庄
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受

欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
　　详细资料： S+ F3 m3 O1 t
　　地址：东城区隆福广场前街1号 7 ?0 G9 D1 E1 A: D1 y% v8 W/ @# S
　　电话：

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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天使之家123

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9^#

发表于 2011-5-11 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 9 c) P" ]# R. t; W& b

9、一条龙羊肉馆 - K- X$ b) _4 r8 \" [0 A
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， % ]1 T y- w$ b9 k1 M

上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制

成的北京特有的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 4 W0 Y9 [! Y: V# M
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店内至今还留着当年光绪皇帝 . w+ N7 _( W" E

用过的铜锅。
　　地址：崇文区前门大街17号
　　　　营业时间： 10:30-21:00
　　人均消费：80元
　　推荐菜：红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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天使之家123

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宝宝生日
帖子: 557

10^#

发表于 2011-5-11 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

累死我了，都没有人来看。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

11^#

发表于 2011-5-11 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

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盖盖儿妈

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宝宝生日: 2009-06-22
帖子: 14349

12^#

发表于 2011-5-11 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个没去过~~~~~~~~~

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幸福老公阳阳爹

阳爹 MW12213

Rank: 21

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 15319

13^#

发表于 2011-5-12 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃过四个

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团长编号MW11029-雨点妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-08-05
帖子: 2006

14^#

发表于 2011-5-12 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐

都一处没去过老店，在方庄吃的分店
" |% f: \2 L* U/ D: M
其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

15^#

发表于 2011-5-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

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小蛮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-12-24
帖子: 371

16^#

发表于 2011-5-12 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么全封了，我还没看呢？

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天使之家123

Rank: 15

宝宝生日
帖子: 557

17^#

发表于 2011-5-12 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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