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[吃货每日闲扯]

请求斑竹加精 北京老字号饭庄，你吃过几个？ ...

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天使之家123

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发表于 2011-5-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:31 编辑 7 Z" r7 o* h4 M3 y$ v" N( O+ B

" ?. ?" F1 B# s+ u1、前门全聚德烤鸭店
" E# g$ ], A9 Y1 m2 j& ~　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
6 B; E* N; S- x9 A3 k6 X
! V/ ^# @! f# B& r' _择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 . I( ~. Z- o+ `6 Q: |

$ s1 p1 q  d% o挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 ! L: }, w) _' k4 g, H, ^3 \8 e) x
　　详细资料：
* t! P4 N, V5 g1 X　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
- G: \3 J' Y% E7 p$ Z7 S3 C% i& S6 H$ _) w( \! n9 j
中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
$ F6 H. z  e+ ]& r7 u6 L　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
9 F" z' q* Q. Z$ N2 L# v　　地 址：:北京市前门大街32号
5 y( H3 Z+ W. y" @3 D　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 , a( O2 q) `8 V9 R# R5 X
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 # [1 k3 l/ j% S0 y  F
) q/ R  a) l1 U# n, i
鸭店。全聚德价格贵、服务次。 " o1 z7 h2 m" @9 o3 e) H. e; h

- h( g& f1 T3 N+ e' Y/ m
' b& n/ T6 V3 t& `0 i, V* V- l$ H" g6 N& ^

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天使之家123

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沙发
发表于 2011-5-11 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:32 编辑 ' W5 O: r# u9 o( D3 n

. g& Q9 J) t* W0 ^+ r3、都一处饭庄 $ ?7 S8 f9 ^0 U+ k
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
# I: J, C& u7 i
; V3 f1 y, ]+ L2 D6 L# j4 B' t2 W福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 , N$ ^# k7 C! }8 J
- @& Z% n8 X+ Y2 }8 c/ k$ D
洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 & p9 x. P* b4 b% ^% s

( {) M* @3 K6 _' v# z七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 + v: H% W( g+ E- M6 [- }/ t0 j

. ^  M) s! ~4 Z8 r) b用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
5 D7 n6 M, M2 G0 R$ X1 B3 N
8 ~* V# i" \9 g$ y6 [3 S店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 4 O0 l: s" L8 k) O+ q! o+ }
$ k1 L$ }4 z* h
从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
1 K% L/ y  ?: G$ \" M5 |
4 ?& c% K* h4 X、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
* n  U3 q+ |( q, }- ]$ p- j( N: d1 g- y' N- N- o3 i) _
“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
) G+ I% i8 n% H$ }* S8 T0 I& Z  m8 _" x8 T/ N" F7 K: U
打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
# Z* ?8 q4 C  f5 O9 i  k
7 E9 U9 [1 J- l7 g) |$ o是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
& |) A% M% ], w) Q& n　　详细资料： 9 _$ H" T# S! \3 v9 {
　　地址：崇文前门大街36号 2 y! H! }2 s) s# v- q
　　
; T" j/ u) b. m　　菜系：北京菜,小吃
$ g- x; J4 n( F# M# `7 f& v7 h1 I6 P
" V( j& y- f3 B" j: \5 [3 m" }% b; d
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天使之家123

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宝宝生日
 
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板凳
发表于 2011-5-11 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:33 编辑
, K! j0 A- f1 T; S9 P" e- R( U) |
& t. n$ j2 m3 Q  z) p" [2 [: ~: E4、东来顺 , y8 C! N: [0 V* o% ~* [4 q2 U9 v
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
- X4 K1 _+ ?0 P: E& w6 S+ x1 w$ W' c: A/ ?1 S1 ~$ f
不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 1 T. {4 d8 g7 [3 L$ w; Z
　　详细资料： " m/ d0 t. O3 B' J1 ]
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
% e% x3 Z: c4 s. U　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
; l- h, ]' B- d4 g" w' o, V2 t  L　　菜系：清真菜，火锅，老字号
! e) X$ b! j7 {! e　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
% F- U7 m) H1 T, ?* [& H　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
% w6 I& y9 G( Z+ i6 K4 y/ I9 c" ?9 C1 g5 b# n

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cocolove599  东来顺不错，我喜欢吃它里面的羊肉，一点都不腻  发表于 2011-5-12 15:30
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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天使之家123

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地板
发表于 2011-5-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 * d0 G6 l3 F: S& T% a! ?7 N4 o

4 n0 m1 ~8 z8 ^: [" l0 E8 O0 y6、便宜坊烤鸭店 0 B* z5 i: `$ H/ z7 D: B
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
5 J- P! r! Q! ?4 d9 U
8 D- g& u1 S8 e鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
: J$ H& s  {# @/ J# k
( \; [! V3 R7 _  S( a虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下
! ?1 D. R" U& I% R9 i! h4 A" P3 @, |6 o4 a& m
一个一百年的镇店之宝。 - ], e1 V! l# |3 Y; ?. X. E
　　详细资料：
4 G( G( A  N7 P, U" v$ I0 j　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 4 `! Z7 J6 h: H3 \3 q$ _
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 & q/ n" Z* b; M" H5 z$ {4 \
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 ! ~( z; q) k2 @' \& B
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
0 z. A0 j! k; W2 |
  _6 V/ f" S( n1 Z: Y
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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钊钊妈
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
5#
发表于 2011-5-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一个都没尝过呢
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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天使之家123

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发表于 2011-5-11 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 + w( B4 L5 v, Y  f& B3 E3 p4 B8 L: ]
5 O1 b4 d8 O7 Y  B1 w+ ?
7、北京正阳楼饭庄 + t7 \6 R% S4 J; n
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
* ]0 l5 j% q5 E4 I  H5 E7 `! e4 n0 e
况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
/ k# z! n, Z0 G% i" ~8 w0 l　　详细资料： ( U1 z# ~+ B' E, u8 k; j
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 # G# g  D* N+ v# n) o
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 # B4 h4 R8 I$ u  K, v, H/ C! J; V
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
( m$ ^' S% B3 \8 L　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
+ T& l2 T0 G& C
1 s( O1 y5 {# y' q6 j+ w
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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天使之家123

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宝宝生日
 
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发表于 2011-5-11 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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天使之家123

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宝宝生日
 
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8#
发表于 2011-5-11 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 9 U$ L/ h- J- I" ]9 u/ C

6 v, `" M* C. d2 @8 ]$ j8、白魁老号饭庄 ) @4 ]+ i' S' l
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 8 E4 o& }8 D5 x! c  v$ {

$ f2 M1 e2 K/ @5 M; z4 @欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
% _% F2 L$ |( j% M) }　　详细资料：
. Q7 U% b/ j7 m　　地址：东城区隆福广场前街1号
$ D! U1 e( X4 P　　电话：
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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天使之家123

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2011-5-11 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑
) W% i5 K. s, W/ i" ^- A: g$ R  K/ c3 p, e
9、一条龙羊肉馆
% p9 R8 y; A' [% p( l6 U; |6 L　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 5 M# v( ^8 ^+ f, `, a
% G! [" i7 J  S' W0 Z8 T' x
乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
3 k( i* x& N4 s3 l3 m4 i6 w9 V' f4 h6 G0 {$ X4 o% P
上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 0 b4 b& }- ]' X1 _9 N# y, e

9 f* [% ^! I. M) s* L+ M成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪   G8 |0 [* @$ T9 r. W

# i( l  U, o  W3 f, ?% x皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
, c# r/ l# P# Y5 \
& X- G9 ?+ w* `, j# a' q; G用过的铜锅。 5 }: w! p$ r! m
　　地址：崇文区前门大街17号
# a) _8 r$ i! o! r　　　　营业时间： 10:30-21:00
6 m2 |* i5 X6 ]! c4 s　　人均消费：80元 # S* @' E0 D$ E5 w
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
1 o3 y6 F3 p9 _5 z* i8 G6 p
2 f, p5 \0 o" |8 m! Y% g5 @6 g  o
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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天使之家123

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2011-5-11 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
累死我了，都没有人来看。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

11#
发表于 2011-5-11 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！
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幽灵宝宝
盖盖儿妈

博 士

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宝宝生日
2009-06-22 
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14349 
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发表于 2011-5-11 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个没去过~~~~~~~~~
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幸福老公阳阳爹
阳爹 MW12213

博 士

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2011-06-17 
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15319 
13#
发表于 2011-5-12 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃过四个  
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mifist
团长编号MW11029-雨点妈

高 二

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宝宝生日
2011-08-05 
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发表于 2011-5-12 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
9 }# q2 [, \& j! u# Y请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
  d' s% s, e5 a3 a. `7 h, m$ Q
+ e- |* A5 Q2 @% C3 u' V9 B都一处没去过老店，在方庄吃的分店
0 R" i* N. d. ]5 T
- E, _, I# L  ~其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过
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cxljbj奕妈妈

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宝宝生日
2009-09-09 
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发表于 2011-5-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊
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cocolove599
小蛮妈

初 三

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宝宝生日
2010-12-24 
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371 
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发表于 2011-5-12 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么全封了，我还没看呢？
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天使之家123

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宝宝生日
 
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17#
发表于 2011-5-12 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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