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本帖最后由 天使之家123 于 2011-5-12 14:34 编辑 , M: S7 G0 ?8 ?2 x% E+ n% h1 X1 F
. k9 R2 s% s. N6 c2 a9、一条龙羊肉馆
5 x" s7 ?) ^5 W, |9 \' M 壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
' i+ h0 K' Q! e/ A) u+ J0 L% `1 |( Q1 S9 Y' g4 d; G' Q5 B
乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
P Q: p8 c9 ]) ~( l
. g4 S. j8 G. g" Y; Y( P7 W$ y上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 6 Y, a, Q: _ n7 q; G6 w! s4 F) D
) y, G8 V- k! \5 y8 B% w% s4 b成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 + D5 p8 r" q- u. U4 s1 r, J' v: S/ c
$ n: B/ D/ b9 u( G Z7 g皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 3 Z2 b2 q0 u, h, d$ R( |% s
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用过的铜锅。 ; d6 y; Z3 B% I
地址：崇文区前门大街17号 ' N& r t2 C0 T0 j7 l, ^7 e
营业时间： 10:30-21:00
# w( X* V) }9 d. { 人均消费：80元 2 ^! F5 l" H; z. p# i
推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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发表于 2011-5-11 17:58
