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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑
2 ?% j+ a$ R# y8 P' E7 O2 ] e# t$ i
; K# o3 c+ c7 f! C1.开始炒底料了.
& n6 A0 R/ e) m 生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.# l% u% K7 b R& L$ i
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2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
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, t( Z% S& U* p( R- a% \3 c$ X. R
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+ G# |) ~3 B0 G3 u; ]5 }8 i3 u- u8 A3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.& ?6 x. m8 V) z3 }
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒./ Y" q9 k8 Q& W6 o0 U2 L
: K+ o' y% j/ y4 e" Y7 k8 N7 \2 W+ e. Q: u8 P( |) D
4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)4 e& H7 r$ k& L% V" ~- [
倒入以前我煮腊肉的汤进去.
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯., u! M7 \, {) y+ T$ J8 U L+ P
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