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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 / w& z9 D3 l: V+ ?6 N( f+ f X
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1.开始炒底料了.5 D* L' A$ j% X" v" s
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
. |$ C6 Z: U* Q& M. I
2 I: ]% I% N% B& ?( I# z4 K3 J2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料/ e) L2 W7 u5 u, A
) e+ o' F' @4 a
8 i. f8 Q: o( [* O2 r7 i# J# N& V$ y
! a* T# z, e1 O* ~. a' `: T( [0 j3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.. {* T0 l7 q% l+ e
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒." T+ m9 ?) A) x! ?
$ }- C4 [; d2 f) Q3 s1 C* d% _) t- T; P$ @. T) D
4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)) D& B. o8 n, w! O& X2 b* }# T
倒入以前我煮腊肉的汤进去.6 E7 E; I/ x# s
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.4 `* g& k, J9 P+ W0 Q8 @# S, D$ M
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