- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵
/ w* b2 f: u, M$ j6 O* ?5 V 本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!
/ f& _2 v7 R# d' @$ h先来个合辑
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3 Z5 U: Q, d9 K* i第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵- r0 X/ t4 O3 P+ I
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道. j$ _# P0 d) {/ z; l9 B
5 M0 B' L, F6 D9 l$ K# b6 Z# k炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!3 j1 t# ?/ I3 c$ n- E4 G. i
8 Q( l! i8 Z; J% Q( S最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!9 P) W5 p, e r
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8 g5 Q# ?6 Q- L6 t出锅了,是不是又美味又有营养啊!
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第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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+ p1 h$ N" Q. i把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩
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) u3 P$ H- `4 L7 L& R( N把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵+ j6 v5 H5 b3 e/ `$ p* a5 Y1 N( E
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵0 H0 `! z/ i, C& s2 N
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第六个炒青椒4 ]0 F* v/ P' R1 N9 f6 ]
, K( F5 ^/ j z4 }- f! W0 Z) [最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦
, j7 ^1 |- u' K; A; M U; f先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!1 K# L& `* \* y5 I4 t9 _
( ]. K. m d5 W9 N2 J0 b香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富/ H" c6 }7 r# m; a0 q
7 R2 b" u h- [大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!
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- d, d, n5 |3 z S# ~3 D发帖完毕!欢迎鉴赏!6 u$ x$ z$ L& Z2 {; R, D, R& L
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