- 妈米
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周六啸啸爸白天有事，我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了，这次坐车不是很顺，历时快两个小时，差点把我累死，明明九点多就出家门了，十一点多才到！快到时我就给妹妹打电话，让她到车站接我，顺便我们买菜回家！到了家把啸啸安顿好，让他跟小姨玩，我就开始做饭了，没时间拍更多的照片了，本来想参与吃版的跟我学美食活动，不过我拍的照片不够详细，就算了，简单晒一晒吧，呵呵
/ w* b2 f: u, M$ j6 O* ?5 V 本来我还想多做几个菜的，因为晚上我们有事，不能在家吃了，想多做一些他们还有的吃，可是爸爸说什么都不让我做了，说吃不了，就这些菜，真的不是吹哦，色香味俱佳！呵呵，我还是挺有烹饪天赋的！曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平，哈哈，先不说了，上图吧！
/ f& _2 v7 R# d' @$ h先来个合辑
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3 Z5 U: Q, d9 K* i第一个蒜香鸡翅吧，我自己给起的名，呵呵- r0 X/ t4 O3 P+ I
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒，爱吃辣的话可以多放一些辣椒，但是因为妈妈有病不能吃辣，我只放了一个很小的干辣椒，借借味道. j$ _# P0 d) {/ z; l9 B
5 M0 B' L, F6 D9 l$ K# b6 Z# k炝完锅鸡翅入锅，炒一下，放入老抽再加些糖（我爸得控制血糖，所以我放的是果糖）调味，放点料酒去腥，放适量盐，稍微加点醋，我做的有点酸甜口，加水炖就好了，等快出锅的时候加两粒冰糖，颜色会更亮，更好看！3 j1 t# ?/ I3 c$ n- E4 G. i
8 Q( l! i8 Z; J% Q( S最后出锅！卖相很好吧，味道也超赞哦！
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第二道是炒莴笋，肉皮我忘了拍照了，呵呵，先把鸡蛋炒出来备用，肉片用淀粉抓一下更嫩，用葱花炝锅，然后放入肉片翻炒，加点酱油，让肉片的颜色更好看，加入莴笋片和木耳翻炒，放一点点水，放入炒好的鸡蛋，加适量的盐翻炒，出锅前放些鸡精！9 P) W5 p, e r
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8 g5 Q# ?6 Q- L6 t出锅了，是不是又美味又有营养啊！
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第四道鸡丁，这张图片是跟鸡翅的一样，呵呵，因为都是用的这些
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+ p1 h$ N" Q. i把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下，鸡丁会更嫩
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) u3 P$ H- `4 L7 L& R( N把胡萝卜切丁，青椒切块，莴笋切丁！其实我就是买了这些菜，所以资源不要浪费，把它们都利用上了，呵呵+ j6 v5 H5 b3 e/ `$ p* a5 Y1 N( E
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅，然后放鸡丁翻炒，加点点酱油调色，把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒，加一点点水，适量盐，炒好后临出锅放点鸡精出锅，呵呵
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第五个是熟食，哈尔滨红肠和猪肝，呵呵0 H0 `! z/ i, C& s2 N
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第六个炒青椒4 ]0 F* v/ P' R1 N9 f6 ]
, K( F5 ^/ j z4 }- f! W0 Z) [最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥，我妈妈和啸啸都很爱喝，营养又美味哦
, j7 ^1 |- u' K; A; M U; f先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开，转小火煮熟！1 K# L& `* \* y5 I4 t9 _
( ]. K. m d5 W9 N2 J0 b香菇洗干净切丝，鸡胸肉晾凉后用手撕成丝，这真是很考验耐性的工作啊，胡萝卜切成末，我还切了些青椒末，营养更丰富/ H" c6 }7 r# m; a0 q
7 R2 b" u h- [大米粥熬好之后我又放了些燕麦片，然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会，把鸡丝放锅里煮开，加适量的盐和鸡精调味，喝的时候加点香葱，味道更美味！
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- d, d, n5 |3 z S# ~3 D发帖完毕！欢迎鉴赏！6 u$ x$ z$ L& Z2 {; R, D, R& L
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发表于 2012-4-16 11:55
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