- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动, q& t% ]7 t& L5 P8 ~1 f8 O# F: U
: u+ n4 O- p4 g 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~! _) y) u3 p7 \9 ?
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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1 B. I' m- I: m4 A/ L【切达奶酪饼干】
; L5 S" V# ~3 N 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
3 T$ e) `4 ~; i% }表面装饰及调味：鸡蛋适量) D+ K X: z/ a& o$ j- r& C6 ]9 w/ x/ _
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色, b& R0 ]/ v1 D: c; p) c B
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)" }' m+ b; U7 u/ f4 X) ~. o
2、切成碎条的奶酪片备用。
) L5 m) j7 {) [! E% L' t3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
+ {. G( A3 Y5 w! C% K5 ]$ w4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。, t0 a9 ?( a1 L
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。' c4 V1 W: H; L3 }; X, B, [
6、倒入低筋面粉。) i# q+ x) {' L$ x% b3 v Q0 ]$ a
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
; ^2 f7 ?4 J: _: z4 }8 C" {8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
8 v% w: E+ ~3 r( B3 A I/ L9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
h" j+ Q8 u: ?% A* D- i; ~10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
1 F0 V$ i; o/ m7 v; [5 o h11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
, T0 h! ^9 y1 c1 N; |12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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3 |* @. L- C' c7 N9 i正在搅打的黄油~~~~
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1 {% [# D; O( W' i' B: `9 A4 G切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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* p$ [: V6 a0 A3 o5 K烤到这种程度就可以了~~~~~
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' K+ T7 o9 X( e9 I/ `+ {# M7 X表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~5 g! {: g3 ]2 h5 m8 P6 c
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发表于 2012-4-17 10:49
