- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动; O% n- F! v @6 ^+ u: \
( H {( |# o4 E" H% }
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~( e8 d# B: \, U' e4 X' R
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~2 o4 F" Z+ ~* w4 b% k0 v" F
! }( G$ T) A& W3 n8 V1 H7 S【切达奶酪饼干】
& R. Z; ~* P2 ] 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
1 m& ^/ F6 w9 v' P; p: V表面装饰及调味：鸡蛋适量
7 W" e: O* i# p8 N6 Y5 K& ~1 n烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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) }' ?# U2 [3 `8 g: ~7 g* K1 B1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起); y" d) q# T& t5 V
2、切成碎条的奶酪片备用。8 T3 |0 j1 Q9 K$ h& s
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
* \: R5 j: @8 G( W2 W. [4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
5 O- ~- G3 b6 `" @, l5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。4 e& p6 N6 V7 H
6、倒入低筋面粉。
0 e6 }- n x' K, H7 D) q4 ]7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。$ e2 X( Y/ z; q+ z; j4 v2 H U
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。, T, `. A+ E; Z( S: K
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。# `, T2 @- Q& E- }) |
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。: X2 H1 P; q$ G/ d: f, A6 p
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。+ m1 P( w, M( Y- z7 V# f
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。8 b5 \ o+ Y+ ~2 X% o# }( y
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2 S7 ~) w0 E# I; [. W' H" R8 A: g正在搅打的黄油~~~~5 y, L) }; k& D2 k, p l- N
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~5 F F$ n, U0 M& j2 d+ y- l
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~, Y& ]# p& q7 c. T" P" B9 o
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近距离看看 非常的香哈~~~~+ w/ R- I! m6 }, Q( x a
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发表于 2012-4-17 10:49
