- 妈米
- 3974
- 经验值
- 3888
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2010-5-30
- 帖子
- 1645
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4298
- 精华
- 0
- UID
- 4132263
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 1645
|
“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动$ x. @. m5 |% p* t8 q2 R+ H
4 d5 ]. z' E: G% Z' j0 i 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
; h( c7 b- m( V/ p* E1 ` $ _, T3 I. I4 y/ U1 a$ j
下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~" U) ]5 Y( a% H7 E q4 Q
% y( {" r0 k2 ? 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
" E2 m' x8 |, g) `- \. C% I5 a# D ; x& w0 L# \& g- N
【切达奶酪饼干】3 g1 o2 I3 f' l( Z# Y+ G# R
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
6 t: ^* \' b1 F* D9 ]表面装饰及调味：鸡蛋适量* D2 o( D0 M n4 @4 F/ g
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色6 n8 N+ B) U& |- v7 l6 v, m
e) c2 F- G3 h7 k8 Y# k1 |
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
7 y. r& l" j8 N1 y2 \2、切成碎条的奶酪片备用。
; J# M, S6 l- ~! d3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。3 [0 r& B1 p9 o/ |! R8 ^$ B
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。6 l8 \! v3 f- S K
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
) m P( R2 u7 y) u7 s/ u6、倒入低筋面粉。& A& j+ R" n& D( V
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 b m, [: |- `+ i6 B
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。; q; W) b+ r. t
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
# X) i" v* x- j W, C/ @10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
7 L" f+ G+ e Y$ q( ]11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
0 P6 l" j. ?7 l. p& c' H12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。! b k( O9 w, [; C
% H$ l7 T- [* e" w6 A3 m这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
3 P9 W# ?3 \' W9 n f" q
N1 J% {4 F% [3 O( q! |: T
6 K2 `; _( ?6 `6 b! g$ R, W8 t) R ?! {( X0 Z) O
正在搅打的黄油~~~~
+ Q; T1 C7 F# ?& u5 U+ r0 W9 ^3 y! T! K* W) j8 g+ U q; N' H
3 Z4 c1 e: k5 |8 a9 a7 `3 {
切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
- e2 u3 q0 s' m8 S
4 L* v/ P5 ~: Y
* D0 {) n% M! [烤到这种程度就可以了~~~~~. O. [* }2 y0 d' H; b2 ^) f
' a$ q3 L- f/ ~, K- X$ e0 Q) e
表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
/ ^6 R& u6 z( f& \* \! I
: b2 `3 X9 n! r7 }' d, P* [; b2 R' X" F) r, B6 E( G q
8 P4 c3 `% O0 G3 C
近距离看看 非常的香哈~~~~( x( A9 H4 i' |. Q% @
; L U) Z! l2 L* x& Y6 I; r* s
|
|
发表于 2012-4-17 10:49
