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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动5 g8 j6 G9 `# J( i0 v
: m. n, G+ `3 c- D0 z: W% a& _( Z& ]1 I 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~+ q( n+ I! k' ]! L" f0 i5 t" v4 e
S3 B: W& O- I3 I9 `2 q 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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" q1 q$ n* t9 Z6 W" L r( ` O【切达奶酪饼干】
, L- J( o' N+ Q 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
$ I' A) ?' ?3 s1 v$ M表面装饰及调味：鸡蛋适量5 ^ z/ [2 H4 B8 g8 a- n& K; Z
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色# F# `( G* k1 i( M' B9 i( V) H3 P
( Y: [/ ^. t' ?# c$ u Y1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)) m) i0 I( H( p+ K/ S% f9 v" C* I
2、切成碎条的奶酪片备用。 @% Z( E1 D( n+ S5 P
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
. y. J5 H; K) D) S+ ]; F8 p4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
8 {, |1 R) W$ l5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。& @1 |3 h" ]+ {1 i x- D3 P
6、倒入低筋面粉。
: t, J+ y+ Q% g3 [7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。. Z2 d9 d( w. L+ D9 `8 {
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
5 @7 p! m+ O8 T# i! H t9、把长条切成小段，排放在烤盘上。' e/ R( O t8 V
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
* s; \% J$ B8 G( A! O8 k11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
5 D8 `1 ^$ _; S2 }- R3 I) a% C12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。7 t' O* `9 S4 }: S
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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0 }2 n) W' t$ }5 S% K! j, h. U! G [
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正在搅打的黄油~~~~5 G( ]& b, [1 ?! L( N! H% Z S
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}7 |- y i3 \. u8 t9 p切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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# W: x, H% O; l+ U; T3 A9 w9 ]
烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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7 x# q" n8 l. H- }3 C/ O! s1 o7 C( B+ J* T( ~+ ~
5 C( ~& v- U0 O* `1 B近距离看看 非常的香哈~~~~7 i! E/ q' m; Y! ?
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发表于 2012-4-17 10:49
