- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动 D5 ~* W' x3 q: c9 M3 a( S4 S
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~/ S4 h0 [4 c# N
7 ?0 A6 b* g3 V4 y 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~* D* g g( O% B0 A2 @% B
8 w$ R; Y6 k# }% O. a7 Z( G9 D. Z【切达奶酪饼干】
- D+ t) o& Y# _, b9 l8 H e7 Z) B 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
8 A5 o6 W# ~' o0 N# T' q* [1 Y表面装饰及调味：鸡蛋适量
7 g8 x3 n" y. E: j4 @烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色+ ^: S/ Z' M3 Z9 y7 L
- H- Y+ ^5 s5 U3 |9 S- P1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
! K5 C$ b7 \% g8 F2、切成碎条的奶酪片备用。7 z; k4 C7 v7 q* f
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。8 q3 ~+ k+ u; o1 z7 |0 T
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
; N6 h/ _7 U- K6 I$ t+ ~$ ]5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
! k4 r3 M! j8 ~2 K0 U6、倒入低筋面粉。
( O. x& d1 u- j3 \: T7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。% t0 I, q8 Q% A
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。! q) h2 r- C: N* h
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
; u l8 J4 x4 m V/ S* b10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
- r5 L' ~5 D' ]/ M7 w O; x( C. o/ @11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。& e) y" z# v1 i' I& w
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。: Q7 t6 m4 c0 e" }* s0 R2 A& f
2 b2 J9 T8 x9 w& E2 s( |+ L& ]这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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5 H- ?+ L/ C) G) E# q$ z正在搅打的黄油~~~~% p3 e9 z. I2 O5 {/ }4 w
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' C* e3 b3 [5 ?切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~3 {: {- S9 [1 |( D
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0 g5 L* I7 |0 a# p, T6 ~表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~5 a2 |! ]! `, z6 v9 s7 ? g
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近距离看看 非常的香哈~~~~. W2 b. l* `% u) Q
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发表于 2012-4-17 10:49
