- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: r. H$ Z0 Y' t8 c( {8 G; b. v7 @: N
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~8 j: _6 \8 _1 K: E
, v" u) [8 @. C9 R c7 a/ ?$ S 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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8 y3 O4 }9 }. F1 ~* R$ r【切达奶酪饼干】: l3 y A- \+ u D
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克: c0 \! ?& Y( B/ ]! E( p1 Z) p
表面装饰及调味：鸡蛋适量% I! u5 V. O" Q" s) @
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色2 m" @0 g$ C/ m8 S
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起). N- g' R, Y. j1 P; ^9 o
2、切成碎条的奶酪片备用。
2 b" r' [# J6 V o3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
3 W* o* o" P* a4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。/ r! x/ Q4 Y! e e* R' m" U
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。0 }) M8 D! q* D+ k; l6 e) A
6、倒入低筋面粉。6 G- ^3 E: g$ I' t D
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。/ C' h6 }- B1 ~, ]: U4 M* \3 p
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
) K- ~* M8 w5 ^% G' y$ w' ?, ~2 }9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
; N$ J: a0 a+ [) F; g( C* Z' M10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
" S- T( b# Q6 E; Q11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。# S: A2 i, Y- x- f
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。8 Z: l4 W4 D; g6 h; o
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。4 J$ g0 e1 {$ R1 O+ e
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- ?( L( M1 z, c; i正在搅打的黄油~~~~
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0 m# j9 e P B- o# }6 i切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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1 H* _ q% v R烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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$ r4 Q5 j( P7 K1 J近距离看看 非常的香哈~~~~0 s) y5 k1 `$ F! j- {: y3 X3 c1 `
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发表于 2012-4-17 10:49
