- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~" H$ E0 ^/ Q1 j! N2 y! n6 K
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~0 |4 e; n# O) V5 m
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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% e; O% d7 J( Q* |8 e5 A: }7 V5 @【切达奶酪饼干】4 N+ ~/ r* B4 V/ u c3 r
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克' ^0 D' [3 [3 d, R9 o, Z
表面装饰及调味：鸡蛋适量" P7 o# U$ I6 t4 s2 D4 d0 _
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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. W' y' Y- y" J: ~ M1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)0 ]! X% v% [/ V/ m7 A* ]
2、切成碎条的奶酪片备用。
& h$ F; q/ }( i- M! ~: h# n$ c- A3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
9 {) z2 D9 Q/ v# Q4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。9 ?. X; u0 o6 Z
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。# G3 L9 R. m/ S% G; o* M0 k) m
6、倒入低筋面粉。
; Y! x$ {6 a# P1 b" b7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
4 f: y L' e x+ _8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
- ^. m; H- g- E1 q9、把长条切成小段，排放在烤盘上。8 \7 B6 u, z! S. e& `% i) J
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。& Q9 K$ [- l2 b" m
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。/ |: E/ A$ S* r4 L
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。/ @' e1 |1 [" p h2 m4 {
4 C4 c8 N% w3 Q) C. d4 l这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~$ _* c6 p0 Y: C8 |$ [
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~3 e. A' x1 v# g7 C. \/ o; o
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4 e& p+ F( e a0 B3 h烤到这种程度就可以了~~~~~
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2 j2 M E$ M7 r( j; F表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~( U+ Q. [2 t2 \6 T: X, D
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发表于 2012-4-17 10:49
