- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
+ c3 E1 U3 B( u: a: d, p
) s x, p9 E+ R0 C: ], g 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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+ R8 J* w5 w6 v! r5 d+ g 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~# X4 ?) Q2 C5 i: a) q2 F' X' T
5 D6 F3 O1 Q/ p% E- Y: ^2 A" S【切达奶酪饼干】
' g [& x0 \" u& ~' R! f 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克# W, G3 ]/ O" M- J
表面装饰及调味：鸡蛋适量4 u/ ?$ O, s# H+ J6 u
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)/ Z# C) U* v/ d/ C: M, U; E
2、切成碎条的奶酪片备用。
. K7 H6 J$ R1 c; ?$ y3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。+ F3 d8 O6 ^/ V* u
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
2 v( T% E9 n2 Y( A! ^7 |7 Y5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。( J; a* J5 M2 L
6、倒入低筋面粉。. [# g: s/ P" p! Z. b
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
' q; W# w6 X% i8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。6 ~* a0 C. C" s- e) R
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
9 p/ ^0 n+ J% j' q0 p10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。9 i2 X2 X6 D F
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。% _5 B2 ^. Y) n% d. ^8 I
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。& W4 K4 E3 S* e8 ^; O
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l4 O1 x# h0 C正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~; J1 C/ r& v7 m2 x: D
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* n8 E2 F; \4 x J& @! n烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~* Q1 V) a1 N y/ x: y
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发表于 2012-4-17 10:49
