- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动2 F4 x3 M/ r( ^7 |& A2 B
4 u$ @, X; g3 ] 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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- T/ G5 z' t3 V$ \9 Q 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~8 x; N2 p t4 ]/ K. u9 N7 d0 _) R
% i' Y4 l+ ]' w) Q【切达奶酪饼干】
2 v; E/ A9 m1 m3 ], ^ 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克, n6 E9 g/ [' y0 `5 Z
表面装饰及调味：鸡蛋适量. U K2 d- _" m2 I' b
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起), E. n6 T: J" l# d" U+ j
2、切成碎条的奶酪片备用。
# X& }3 R8 o" U \+ o3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
9 K) J5 N2 k- L+ {, K( @! l- l1 m4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。9 o7 |3 ` @; _, @( G; W, W
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
5 r& U/ T9 e- L3 o7 y6、倒入低筋面粉。
" V' Q6 S0 n2 E" n. u6 \7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。% f7 [. s1 w# V3 P& c
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。. H! s0 v3 d, q9 }$ D# Q
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。2 A9 v* C8 |% D0 _3 d9 P$ D, b
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。# O. ]; K( X! o# x% h* g
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
/ J9 S; F/ e0 O1 l$ _9 S12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。( z+ d' o! Q1 A: m% O
6 I" m3 E( j1 T这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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" ]! c2 H+ Q/ ^" E* x切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~' {* k. n& j. a1 y0 J; n
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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* H$ C7 F. @4 x& o5 C& _* a表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~4 z/ j! [6 U) g- M6 h: S9 ?
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近距离看看 非常的香哈~~~~5 i8 ]% z2 _( p: A
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发表于 2012-4-17 10:49
