- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# W, n' M% z! U* x3 `; U, }
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~2 T% `2 H) k5 p" J! a
# E+ @+ j! ~+ R 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~# I' J0 m) k& ~( P5 ]
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~ k% [. a; v; ]' U
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【切达奶酪饼干】; `/ ?: w f( d/ @, W+ \
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
2 i* I' z: {/ }: \ }表面装饰及调味：鸡蛋适量6 g0 ]0 Y& Z6 d3 q* K1 P, N4 Q' O
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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6 b- j% T$ S% Y1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)- ~; f' b, F7 D& `7 r9 `
2、切成碎条的奶酪片备用。
8 V. z" b! g% H! h3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
% t0 j6 u' i; L \5 Q4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
) r. x4 @- C' Q- U+ ?6 |+ e5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。1 \5 ]$ V, \7 r. A# D2 Y9 ?3 V- ^
6、倒入低筋面粉。3 o' g. c+ k# [) B0 F( u) j" s
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。, e2 W9 c* T1 G% g) f l v4 X4 g
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
5 S$ Q- G+ A, C1 |9、把长条切成小段，排放在烤盘上。9 b: B( J$ Q, d# l1 J
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。; ^2 d* x7 _1 _
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。, R% S; i! W1 b; D8 h8 d
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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; n5 Q6 C- F: y这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。& S9 @0 M6 I! E) A# X8 b7 q
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正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~: z+ e4 z# _7 w9 f: V$ H
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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% k8 ^+ m0 _4 D2 C近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
