- 妈米
- 3974
- 经验值
- 3888
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2010-5-30
- 帖子
- 1645
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4298
- 精华
- 0
- UID
- 4132263
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 1645
|
“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
2 K- `4 l' `+ ~3 q' o0 j % O' Q' @9 K( a& v4 {/ O
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~. j6 c6 q) H5 F- ?
( k7 K$ l/ u# V$ ~+ a 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~5 j' e& V. z" p6 s
& N! ?/ ?0 v' W! e+ ?, @7 H0 p
车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
% F$ l8 X' R5 ^! p6 P) a ; B4 {: `& w$ r; A/ q3 p
【切达奶酪饼干】9 Z4 W9 I7 G9 l$ L! j
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克( K0 D$ }5 B- G' L4 B% I
表面装饰及调味：鸡蛋适量; _ H1 A3 }$ ~' m/ c% l
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
( Y0 y. x6 [; {# k. i) b5 M # {* o# F* l' }# B* m+ m! i
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)+ q' }% ]. _+ M. m
2、切成碎条的奶酪片备用。
/ ^' z6 X1 N! Q# e. H4 R3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
/ ]9 C3 ~" a A, Z( D4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。. P' T3 A% C( s7 V
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。; S' @9 M) ]2 d
6、倒入低筋面粉。$ A H k2 q! Z7 D
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。* O; ^1 d& M d2 F4 C1 L t+ h( t- D
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
! T O- |4 L) i2 B+ @5 u' Q9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
9 \, b0 R* ^1 H10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。. H# O" _; k* V( Q9 c
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。% ?. i5 z3 t/ R0 I6 H. t# J: U- Q9 `$ g/ w
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。, w4 L3 i9 X) O8 R- n: l
, v6 v& ]8 j& L. Q5 o
这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。& A& L" R- y( X; L m* q* V
# c2 M' [+ l& M% ?3 b9 o
# _- G' P8 ~0 W
1 l1 e& h5 Q4 F% r' v) u$ i; h8 `正在搅打的黄油~~~~
9 ]: K! T, K+ ?6 W% l
5 m( \6 u6 m, A* m% Y k& @9 D: |( u4 h( N
切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~8 B" [, q* T9 v4 c
0 k* \ k7 u! ^3 I4 F% o; L, j
" x) q: f. x8 k% _( `' \# }* E
烤到这种程度就可以了~~~~~
! J4 L" |6 T% n& y6 h9 J0 ?( ^' T/ Z9 C
+ M: i4 G2 f7 p0 U表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
% j+ E4 T7 D L/ t% c9 l: b5 b( l& q1 ^
1 V1 O- y- _4 B# q# z* G
% f5 t u3 w' O3 C& o近距离看看 非常的香哈~~~~: h4 Y7 ~4 Z$ y# @" [, t- b9 B0 z9 w
! ?( I! \6 O C: |4 v
|
|
发表于 2012-4-17 10:49
