- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动6 T4 c; q# p4 d: W. q& c- Y# i8 Q2 h
, q. `. _3 ?4 B- v 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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! G2 ]8 y2 F( U2 S: g【切达奶酪饼干】# m# Z; V5 r. k+ ^9 t# J
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克$ O- Q6 x& E; |1 N0 s0 A# V6 A6 h) M
表面装饰及调味：鸡蛋适量) D( q# B) ]# Q( k0 l2 y' {# |6 v
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)" ~) Q7 _2 a, L# `
2、切成碎条的奶酪片备用。' A% N X/ A; |5 w
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。" A) x- L" l; I; k$ m( E% W
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
, O% J: l$ {6 ?5 k$ V+ k3 {5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。" A9 j q5 t( }
6、倒入低筋面粉。
# c6 c8 J( J. I0 ^! {+ g3 D7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
! Y9 r3 J' Y+ x8 i8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
s7 y+ W& \! t; J$ J7 k9、把长条切成小段，排放在烤盘上。; Y9 y! o+ b- Z" F
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。) u3 }% f/ A) U& F3 [
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。1 N/ y$ p! I- W( x0 H) d. ~
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。1 T( m' c6 P9 K% h0 I) ]
+ E, B' C' Y6 R$ j8 ]这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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7 G. C, ?& {+ N6 s9 K3 g- I烤到这种程度就可以了~~~~~
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: S6 \( Q2 x+ p& h% C& m表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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4 S9 R5 ?$ Z+ w W4 y近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
