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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动6 z4 U3 Y$ G) ~1 v
) c5 z+ t- N9 E7 H! t8 t1 J: a) g! T
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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! V+ @4 z3 v! I) g9 v2 f 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~* |: s/ H% [+ g
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~" b* o3 p: ^! S+ u+ a* F8 I* K0 e' y
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【切达奶酪饼干】
3 d# X' p7 ~9 P- D" c T 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
/ p( T6 {) ?' e$ C& G表面装饰及调味：鸡蛋适量8 }( J+ o% |% {
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色# H9 r4 t9 {: w$ }0 I- ]! u( s
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
0 ?4 U% @( T7 X; o2、切成碎条的奶酪片备用。1 P$ y. I& Z. Q0 a( b1 ?
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。$ G5 K" a3 ?; ]7 ^! L6 _4 O( Y
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
P% m! l: e$ l4 w1 b7 s. J4 _. l5 Z5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。* i5 b6 ]1 E. R. j1 W2 A
6、倒入低筋面粉。* y4 ^0 Z S7 l U$ U. }
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
6 n2 N: K6 _% g/ r8 E8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
+ u; u/ \% \8 y2 U9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
; _# ~/ [- j5 O; x2 T& x* b- A10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。+ G O; t8 ^ M; U5 W
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
; G5 \/ Q2 t# X12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。9 g/ q( J0 _: @& h" C
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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2 P2 ]9 D3 r, O: ^9 a/ J正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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1 }: i$ H, d, J0 O3 J+ V. T烤到这种程度就可以了~~~~~* ~7 j: }4 _: [3 Y
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~& F1 m$ R' ]* L0 |" X" k
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近距离看看 非常的香哈~~~~& W! a( M1 I. g
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发表于 2012-4-17 10:49
