- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动" H3 [1 Y3 T: c2 J) j8 `; |# x
+ _' |& O- Z. r. S! ~2 N, j | 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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' H' h; l( j6 n2 F- r h 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~8 y% d) r5 M( z, _- w( O5 f
* o6 \" j N4 S【切达奶酪饼干】" [0 L/ z% h! J7 N
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
2 W. w$ r8 F" I+ t4 G1 v3 \表面装饰及调味：鸡蛋适量3 B2 {( @3 j" r. g7 W1 L
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色5 f& f2 p2 j, o) s5 T7 F
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
5 I! E/ H3 t7 Q9 o& l2、切成碎条的奶酪片备用。
9 K# `& T! W" Y1 l% \3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
) x/ R" S2 o: Q" ^4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。& Y x- k; u' s/ P `
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
x! o9 O3 {9 B: i H/ r4 ?6、倒入低筋面粉。
7 R9 h0 u& U D# R( H3 J) {7 @7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
* T* @' _- C" k8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。5 {- m; z* r8 V1 r8 ~2 Y& n2 }
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
* s( O' V4 \$ m+ C* w5 ^0 L! b: h10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。" v* g+ |; ~- I( D& m S4 m: c7 E
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。% X7 i# w" R1 a+ S' v7 C- @
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。" |4 f* P4 | }1 {
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: a' s* ~. s( v正在搅打的黄油~~~~; O! }* }: }) y* r% d* k
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$ `5 d C% c5 ]! q切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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& l. b+ S& n, a8 E8 E烤到这种程度就可以了~~~~~
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- N3 n, V; k; a表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
