- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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+ H8 w [' V% }; C9 d 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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+ Y# B P" N5 I4 M/ A) ^ 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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8 g9 s* B. v# w) V2 i8 `0 j4 m6 ~, @8 w7 { 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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【切达奶酪饼干】
) D( l, }+ H c; t3 h& m1 x 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
x' S- F( v8 j- ]表面装饰及调味：鸡蛋适量& _1 B2 P; Y: g4 w) |0 k
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)& U/ M: [3 C& m+ |( j$ C+ A: H
2、切成碎条的奶酪片备用。
9 j' @9 @1 ?* |3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。* }& H+ H% R: f
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。) z6 D+ i: t( T3 G5 f, Z$ c
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
3 A/ M5 s) k# {" }5 F" Z6、倒入低筋面粉。, \4 p0 w5 V2 z. ?/ X
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。: |. h& {! i- v& o8 h8 U: ~% Y
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
1 r& M0 q+ [, o# l: g6 t9、把长条切成小段，排放在烤盘上。3 Q2 c5 _, T- \; Q; ]$ S
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。: ^8 ?8 A; O$ @ d6 E" N. D
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
$ m8 V8 x9 _7 l8 v8 v12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。3 u+ D6 b5 R& ^1 {1 P' {
- b# L- H9 c. v1 R% V这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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+ o8 d7 U4 s: A0 r& J切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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" i% T' _- G) o$ }' P6 D/ D# n烤到这种程度就可以了~~~~~/ V3 m; A- M- I3 \& p, }
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
