- 妈米
- 3974
- 经验值
- 3888
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2010-5-30
- 帖子
- 1645
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4298
- 精华
- 0
- UID
- 4132263
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 1645
|
“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: y" @& s% ?% m3 h9 N
2 i/ o9 w. y3 L' e) W. c
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
8 W2 t6 B; |1 ]- w% \, f, ] * w1 Z- m! [0 M( u, N5 B8 a
下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~& b. x: @% F$ P3 ] G6 r7 f
0 M+ C8 u- c# H- B H1 I( F/ r0 @
车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
2 U t3 n% [$ h+ s; ~- y
8 g+ p/ @" ]" f; l5 }! w【切达奶酪饼干】
# X% Y) H6 B4 y( W% a 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
. }3 H/ \" n6 C2 h- w表面装饰及调味：鸡蛋适量
; B @3 S" z0 g; F8 W2 V烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
* ^3 ~* p7 ?% c" r' S8 W* [* Y
. [2 T8 \, y U% l' f! D) j1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起) K" y/ ]5 ?4 e% C6 y2 G
2、切成碎条的奶酪片备用。' o# x$ M( U; I( }
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。2 Z7 I. x/ Q. Y! S- X l; l
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
. l% x3 ?7 x0 h8 z: G. j3 s1 D( _5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
7 w/ ~5 v& I+ [2 m5 o' s( u) v: A6、倒入低筋面粉。
/ O' `7 C. S1 G7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
+ U' p7 a2 R% V% c9 [$ V8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
! g! M M" G- C2 ^9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
, @3 F) z/ l, F8 q! y10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
5 F3 g: l! A, C8 Q4 F- [" [( b11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。0 t* K! Y! _5 z: o) E! w! g- k. z$ L
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。* h6 ^* v8 V( ~. J' x+ @' ]
( @: K, o. h! o% |: n! M
这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
! d& H8 U, x/ F1 P1 S4 m4 d) G. `5 W1 d* D0 D3 }2 \* S! U
+ f* X; o3 r* W; C8 P7 h1 S4 I: U3 Y6 q8 H# c7 J! [% F
正在搅打的黄油~~~~
+ q4 Y! b6 l5 \2 k& n2 j1 K2 u; v
# ]( p/ |- ?+ i" g4 ^, |' N切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
7 ?5 m0 R S j' L
: |( h L: h7 ~% F/ U) K
4 h' d4 p9 L* L# S- L6 p烤到这种程度就可以了~~~~~
$ y# I0 Y; P6 M% Y3 X. r% X! P4 k" J G( }
* k- M8 c5 q. L: U
表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
* }5 y/ L5 Q4 M8 P1 k9 P5 K+ u- ^7 v9 W! N
" G( W. N% P+ x
2 C8 q, K8 Z7 v* \
近距离看看 非常的香哈~~~~
5 I: P7 n) ?# I! t
# Q* ~7 x6 F7 F v" s6 z
|
|
发表于 2012-4-17 10:49
