- 妈米
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; ^7 P3 q0 N- l2 H5 ^8 h西兰花,豆皮,豆芽,芹菜也用水炒到八成熟,控水备用% p8 k4 z' w$ p% j1 U. _# Y
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盘里抹点油,铺上切好的洋葱,洋葱不用抄4 l- Z0 t" h( n, j4 y
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/ G# U+ N5 C7 }; Y: i1 V- T* V鱼先抹上盐腌制半小时以上.9 r+ ^4 [: _0 K# u* O/ ?% S
锅烧热,放油,放葱姜蒜草果,桂皮,炒香后放郫县豆瓣酱,炒出红油后放入炒好的蔬菜,不要翻炒太长的时间,最后加点盐铺在洋葱垫底的烤鱼盘上.
q* [# n) `- G) f" A) A锅烧热倒入油,油温到七成后放入腌制好的鱼,煎至金黄色,放入铺好蔬菜的烤鱼盘里.
! x8 c- y$ l* y2 t: d最后,在鱼身上撒点花椒,用热油淋一下然后撒上香菜即可
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发表于 2012-4-17 12:22
