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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-9-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年中秋的月饼出炉洛···7 u5 n" Z* i8 N3 x
  第一次中秋自己做月饼,虽然过程磕磕碰碰的··但结果还是可以的。。。& g7 A7 \7 |$ L8 t
饼皮配方:
; K1 a% s. u- }           中筋面粉200G(我的中筋用完了,就用的精制面粉)
9 K! T2 e7 S& Z) s3 E/ {- Y            转换糖浆150G   奶粉10G  植物油50G 枧水2G
5 R) q# h% B7 I2 n+ A* w! L
; {) ^9 _5 Z: |5 I
( `% W! m4 y& l- e3 d0 Q

0 ]4 g* p# Y1 P" M& |
/ w, l" c% o$ b5 `/ `4 {% W- O馅料:豆沙(自制的)
% M; @( f' F2 a: w, K
莲蓉(买的莲香楼的) 咸蛋黄(买的神丹的)
7 G2 L5 U  @8 z+ D4 t+ V% r) R做法:
0 w+ P2 O9 C4 f     1:糖浆中加入加入枧水拌匀,再加入植物油拌匀,最后面粉和奶粉过筛加入,揉成团,静置1小时

6 F1 n) `8 A: Q- X/ f; R+ T% c0 Z8 \5 G" {6 E/ N/ M' ]" }2 B. b

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# r  @4 i7 W4 E9 H' Y( i; a$ x! M/ s4 _4 m1 y
2:我是50G的模子,皮和陷的比例是3:7,2:8我实在是包不出来
* p5 a6 w! F0 p6 [4 q' j        所以皮是15G,陷是35G,咸蛋黄一个是9G,所以莲蓉或豆沙就是26G

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  K, n! A' G  E6 _
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宝宝生日
 
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1 X# ?3 U9 X( r4 K+ j怎么样2 e" y; Z0 k3 S5 P2 p8 _* }
还算可以看着下去吧2 ?7 r% P; F/ {) q* B0 L% r! G
包装好的: L9 d7 e/ a6 P, f# y

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试

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当个幸福的妈咪  恩,亲爱的可以回家做试试吧  发表于 2012-9-10 14:20

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着挺好看的啊

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当个幸福的妈咪  谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:21

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宝宝生日
2012-10-27 
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1396 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
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当个幸福的妈咪  哈哈,淘宝上买来的哦  发表于 2012-9-10 14:23

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宝宝生日
 
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64 
还挺象模象样的。。。

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
这个一定要收藏,成品真棒

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当个幸福的妈咪  谢谢亲爱的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
啊?太专业了!怎么还带包装的?

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当个幸福的妈咪  哈哈,最后自己包装的  发表于 2012-9-10 14:25
金彤彤妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-26 
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1232 
看着很可爱,不错呢,呵呵,还带包装,准备出售吗?

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,就是好看些  发表于 2012-9-10 14:25

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宝宝生日
2012-04-09 
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48 
家里没烤箱,用微波卢可以不

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当个幸福的妈咪  恩,这个提议听起来也还不错哦  发表于 2012-9-10 14:26
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
帖子
3133 
自己做,还带包装,哈哈,好专业哦

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:41

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宝宝生日
2013-01-23 
帖子
155 
做的真好,包装好了是要送人么

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当个幸福的妈咪  嘻嘻不是,就是为了美观  发表于 2012-9-10 14:42
喵喵

大 本

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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
1468 
跟卖的没什么差别呀

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:42

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习,小袋里和模具在哪里买的。

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当个幸福的妈咪  哈,在淘宝里  发表于 2012-9-10 14:43

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宝宝生日
2011-11-13 
帖子
502 
真赞!我想做纯皮的就是不要馅的,这个方法可行么

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宝宝生日
 
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100 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试  ...
恩,亲爱的可以回家做试试吧

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宝宝生日
 
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看着挺好看的啊
谢谢亲的夸奖啦

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宝宝生日
 
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100 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
哈哈,淘宝上买来的哦
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月饼月饼。。今年的月饼出炉洛。。。第一次磕磕碰碰的做月饼! ...
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