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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-9-6 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年中秋的月饼出炉洛···
! ~$ |/ A! y, m6 @. x9 C7 g  第一次中秋自己做月饼,虽然过程磕磕碰碰的··但结果还是可以的。。。
1 c, M2 K" C, J9 z' f9 e饼皮配方:
" X6 \! X  ~! R! D# ]/ _+ ]           中筋面粉200G(我的中筋用完了,就用的精制面粉)
: `: J- C" L, e            转换糖浆150G   奶粉10G  植物油50G 枧水2G
3 E5 ?) S& r' b( b( L

/ {- z3 y  p# {% K6 s7 z9 w2 w; T 7 d  C$ y2 c4 g3 G, {2 l1 _

' S0 V! K0 K4 Y% s0 B3 I: p, Y
2 M+ r# F7 c, w& A: s馅料:豆沙(自制的)
$ |5 X5 P; j( V4 k
莲蓉(买的莲香楼的) 咸蛋黄(买的神丹的)
# [' D- l+ H1 M/ k做法:
% l5 u! Z6 g, s$ n/ B     1:糖浆中加入加入枧水拌匀,再加入植物油拌匀,最后面粉和奶粉过筛加入,揉成团,静置1小时
4 |7 g. H0 r) j7 W  ]. i& a8 @2 _

0 P  Q! o3 k( n/ J5 y  W, b2 R5 f  h5 h- q9 h' d# H4 Y3 Y/ o, E9 T

2 t# |' N! J1 C: p. T- d- @' P( w; z8 b  k* C" L/ t' `/ |

5 N- M2 y& D3 I( [$ g  B" ?1 \9 K2:我是50G的模子,皮和陷的比例是3:7,2:8我实在是包不出来
  X) ~1 z& u0 ]/ x        所以皮是15G,陷是35G,咸蛋黄一个是9G,所以莲蓉或豆沙就是26G

- p& _  r! `3 X+ M& E& R1 `3 _5 Y
' g# Q- h- e% O8 _4 C: V9 f- Z. {; i1 x4 M1 k

5 a2 j; Y6 t  Z. M# |, J" H
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9 o: u8 Y- Q/ S3 S9 b7 N
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宝宝生日
 
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怎么样/ g+ g* J$ a1 k1 B
还算可以看着下去吧
% A! G: g, i/ y包装好的
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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试

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当个幸福的妈咪  恩,亲爱的可以回家做试试吧  发表于 2012-9-10 14:20

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着挺好看的啊

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当个幸福的妈咪  谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:21

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宝宝生日
2012-10-27 
帖子
1396 
最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
4 P+ f! u4 F/ q$ x' i0 g7 v, {3 _) ?* K/ F4 w+ [2 |

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当个幸福的妈咪  哈哈,淘宝上买来的哦  发表于 2012-9-10 14:23

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宝宝生日
 
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64 
还挺象模象样的。。。

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
这个一定要收藏,成品真棒

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当个幸福的妈咪  谢谢亲爱的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:24
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
啊?太专业了!怎么还带包装的?

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当个幸福的妈咪  哈哈,最后自己包装的  发表于 2012-9-10 14:25
金彤彤妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-26 
帖子
1232 
看着很可爱,不错呢,呵呵,还带包装,准备出售吗?

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当个幸福的妈咪  嘿嘿,就是好看些  发表于 2012-9-10 14:25

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宝宝生日
2012-04-09 
帖子
48 
家里没烤箱,用微波卢可以不

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当个幸福的妈咪  恩,这个提议听起来也还不错哦  发表于 2012-9-10 14:26
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
帖子
3133 
自己做,还带包装,哈哈,好专业哦

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:41

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宝宝生日
2013-01-23 
帖子
155 
做的真好,包装好了是要送人么

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当个幸福的妈咪  嘻嘻不是,就是为了美观  发表于 2012-9-10 14:42
喵喵

大 本

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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
1468 
跟卖的没什么差别呀

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当个幸福的妈咪  哈哈,谢谢亲的夸奖啦  发表于 2012-9-10 14:42

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宝宝生日
2009-10-09 
帖子
2461 
学习,小袋里和模具在哪里买的。

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当个幸福的妈咪  哈,在淘宝里  发表于 2012-9-10 14:43

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宝宝生日
2011-11-13 
帖子
502 
真赞!我想做纯皮的就是不要馅的,这个方法可行么

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宝宝生日
 
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100 
矮油,楼主,你这个是第一次做吗,这做的很成功啊,我回家也要好好研究去,然后做试试  ...
恩,亲爱的可以回家做试试吧

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宝宝生日
 
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100 
看着挺好看的啊
谢谢亲的夸奖啦

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宝宝生日
 
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最近也打算做月饼呢,楼主你的月饼工具是从哪里买来的涅
哈哈,淘宝上买来的哦
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月饼月饼。。今年的月饼出炉洛。。。第一次磕磕碰碰的做月饼! ...
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