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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 ; d% \ x, L4 _( @5 [( `" K, ~) I2 C
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝9 ]8 e- l( Z/ f
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下% {0 A- U6 b% U u* G
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ + k9 d2 C3 z% S+ U
一两周吃一次就可以了。
' D/ P( y) y; P$ A3 K1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。$ e: X3 X1 [( ?! M; F. _
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝# l1 y- [4 i& y4 i& d$ f
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。1 f7 E9 X8 ^( E2 q* n
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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7 }, O# S y( k6 s4 f6 V# s4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵7 s% \ o0 w0 G9 l1 ^) `
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: e0 }: C4 V" V宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照7 d1 H# U2 I' l) F- Y( ]
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发表于 2012-4-16 16:46
