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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 ' ? T" K4 \- o# a
6 [ G% s! O5 S9 R; g) }; H. j我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝' V. T+ z: |! @
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下' g& I9 }( n/ ^5 n) {2 g5 G
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
( p5 w6 K/ A' U( s一两周吃一次就可以了。
! c2 @3 y6 s# Y {) r4 k1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
2 C4 D5 H" d5 F2 Z% W2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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9 t( r* Q/ h+ w3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。; I" K/ G0 K+ F6 w) e, P- A
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）7 U8 t1 T0 Z+ h1 \, i
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5 j) A5 o+ Z/ P0 Y# Y! S$ h/ }4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵0 c7 z. x: l5 f% N5 s( G
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: k4 z V$ X0 J% N" l' Q9 S宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
