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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 , e) l6 T( G& C$ ~* ^9 s7 S
1 o9 Q5 b+ X" w' m# `+ \我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝+ U! s" {% R3 X3 J. k0 L+ A- Z& M- `
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下$ \7 C& H; c! n+ ~
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 8 t+ a% y! l& {
一两周吃一次就可以了。
" w+ B+ v W6 _% c3 i" l1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。3 k7 O: j! x$ v2 @ l& K7 l
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。# a' R) b* t* b0 ?. i x
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味: E0 N: J) b$ A$ ]" ]
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5 {0 i" l8 d7 k* i七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）# |6 X. F" V: R1 u h$ m. a7 A& N
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
