- 妈米
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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑
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# t6 I- _! Q, T1 y' ~! C: S我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
) z. ~- z: d( N( N2 j现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
& |/ B+ g7 K1 f( ?大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 3 T U/ ~ t& J _
一两周吃一次就可以了。
5 m- C' j# e' @1 ?1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
" g1 v2 p, h* p2 i' B. L2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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6 `1 \' F3 o+ _. F3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。6 g. [& E9 j# n$ b/ a6 |
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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- a$ R* K, B/ k# L! F8 E3 b* w七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）# a3 ~' `, x/ _
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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: C; d; M% L) N5 L \宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
