- 妈米
- 21937
- 经验值
- 16845
- 在线时间
- 109小时
- 宝宝生日
- 2012-02-19
- 注册时间
- 2013-7-15
- 帖子
- 2237
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 16954
- 精华
- 2
- UID
- 10301623
  
- 宝宝生日
- 2012-02-19
- 帖子
- 2237
|
本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑
, }$ }. h) L& w: M# T9 p" @8 D4 B, s1 F$ ?7 f2 a
 最近经常看到有人吃小龙虾，在家搜了一些做小龙虾的视频之后，觉得做起来没有那么麻烦，于是自己忍不住去市场买了点，22一斤，价格还可以，是小只的，我买了35块钱的，下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~4 A+ Z/ p8 ^' ~- @
' U+ \7 D8 U* t: |, Q1.先拿盐水泡
. c; T* ^ d+ n5 m 4 w8 B5 n5 p; ]* O6 P. i3 Z8 F
2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除# F( k7 W9 D+ H6 S5 t- [
! v0 K- F& }% h/ \3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩
6 J# ^+ v* R7 U+ ^7 [9 A5 @6 b 6 b3 q2 Y C( s& s% ?# I \
放进锅里翻一翻身
* m: B: g+ Y& r+ c% Y0 \
5 }* |' y6 v+ |# c9 q {) V出锅
& k# k6 y% F! z* }) h ) g, y3 H. N* Q# w7 i- C# j( A$ I
剩下的油
6 O$ F/ d- F+ |3 p6 U# Q3 m
$ O) e$ k/ J6 h; \" i0 o2 h
' u6 `- k/ c4 I* W& D* l* Q4.准备配料& e! p5 W, F2 b/ k. z* l& E
葱 姜 蒜 香菜
) ?+ [$ Z& C. @) a. F6 @8 H4 p花椒 大料 香叶 干辣椒1 @" d! N% L% r+ }; W" Y
啤酒 酱油 盐 糖 鸡精) `$ A7 n$ y# e/ P. m
6 Q; q, {5 q! P, e" S2 w& F
0 B! S. Y4 Y: i$ e. _& d# t$ E0 r 6 y2 @ H+ t a# ?) U; K! t' L0 Y. G
- ~, S0 ?$ y B$ w8 i5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒
" ~1 T' J0 A2 O* v先倒入：花椒 大料 干辣椒 姜 蒜+ C" V( J! y9 T- d `2 W
 3 ?; v! a4 x, @. C
/ s6 L+ a! b- D6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒 放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶 3 p( V+ B$ e2 u% ^
9 H0 `# ?; H1 U9 p2 [
' S' W# Y7 {$ q0 _8 P, u- r8 M' S0 O* O7 d2 I( L6 e: k4 E9 o
倒入一瓶啤酒
- K, r1 z; i9 W" @6 Q ' J) i% k; i& X" {* s5 v. _! t
! G) `% E s& ~4 l# j" @# A' j! i
1 p3 p( d8 n# A3 w8 r! u1 f# W5 ?) A+ F) @2 v4 e. [# P7 T
7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖
3 M9 j: R' H$ s/ _3 f5 M, y* V
7 w8 _8 ^. n6 U" A
Y6 n& k0 W, ^5 g5 o8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精% x2 Y- A/ N6 a& Q0 c- X
 # X, T, d2 U1 k0 f3 w4 Q% t# a4 E$ t
4 s `& y* @1 p4 K' ]- Y- H9.盛出来之后 香菜摆在顶上' o" D9 a* W$ U& K8 ]
 7 u) ?, s+ Z: G
& y; z" p3 m2 t9 t5 Q
- N0 g* w0 n7 l- q2 X1 d( ^
+ H& Z, j: {0 F+ X; \3 K4 @$ d1 y- P$ E7 g9 u
5 f$ u0 E0 L( {9 ]
, M' m6 C s- ], h
|
|
发表于 2013-8-6 14:33
8 Q7 f# r$ f! V
