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[美味私房菜]

来上几道大厨的菜啦，大家看看够开餐厅的水准吗？坐等加精！ ...

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宅女lili
MW11733

初 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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宅女lili
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初 二

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沙发
发表于 2012-8-22 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全是我自己做的，喜欢自己下厨的可以相互交流一下。
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
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板凳
发表于 2012-8-22 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宅女lili 的帖子( ?; Z1 L% ~9 Z* S# c& ]8 k

1 V) c* C6 m9 j, H亲爱的，看这菜相就知道绝对够开餐厅喽，但是亲爱的要分享出制作过程来哦，好东西也让大家学习学习嘛，这样的才能加精华哦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宅女lili
MW11733

初 二

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宝宝生日
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地板
发表于 2012-8-22 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈 谢谢小编的鼓励。马上上制作过程哈。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宅女lili
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初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-22 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宅女lili 于 2012-8-22 12:45 编辑 : i5 o( b" i7 ]4 S

; f. T8 J) W- n5 Y9 X& S( ~" g第一道菜： 土豆炖牛肉（希望有学问的给起个好听的名字）' ~1 y6 Y9 y6 t
这道菜主要是把牛肉炖烂，只要是牛肉炖烂了剩下的部分都是浮云: k4 C  l0 m3 t6 w
最好是牛腩，因为牛腩很嫩，而且有肥有瘦还有点筋头巴脑的。+ f- m" a" v* r. p( Q; J* a. L
  第一步：牛肉洗干净泡去血水5 t6 k  |9 Y7 w4 h: Z1 D

1 H7 o* o& ?+ \! y5 X7 _! d6 X8 M 第二步：牛肉凉水下锅，等水滚开后煮10分钟后捞出4 U8 \9 }1 {0 y% R0 b: s1 J  L/ }

8 p3 z) ^6 N$ i  C0 E6 B# K 第三步: 高压锅内放入葱段 姜片 将煮好后的牛肉放入锅内 放入料酒 盐 （为了保持原有牛肉的香味我选择不放其它任何香料）5 Y! r5 `+ K/ p1 b5 Z5 ~3 Y# |. E
" D( y+ |7 c2 Y
第四步：等牛肉炖好后 将切好的土豆和胡萝卜放入高压锅内再继续炖10分钟
5 r) K5 Q  Q1 c& T4 s) r3 s7 V( ^) q% S  K0 b- b
第五步：装盘开吃+ a7 V0 u$ T& H+ F' l. g+ ]

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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6#
发表于 2012-8-22 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错！多多分享哦！求制作过程~让我们也学学嘛~嘿嘿~
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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依依唔舍
团长编号MW11784

高 三

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宝宝生日
2013-01-27 
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7#
发表于 2012-8-22 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶下，谢谢分享！
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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宅女lili
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初 二

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-8-22 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二道 老干妈烧茄子 很下饭
# @: _. j  p, J2 q2 ^& _
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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方佳一妈妈

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宝宝生日
2010-01-14 
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9#
发表于 2012-8-23 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现场学做菜
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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宅女lili
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初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-23 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烧茄子省油的方法：将茄子切片或者丝也可以，放水泡一会将黑汤泡出来倒掉水控干，放入适量淀粉（一个茄子2勺淀粉吧）颠匀。+ @' i0 u/ m) _* G0 F7 U

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宅女lili
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初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-23 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等茄子煸炒软烂后放入老干妈酱继续煸炒一会，炒出香味后放糖，生抽提香，老抽调色，最后在锅边撒上醋。可以出锅了，因为已经有淀粉了所以所有放入的调理都会在茄子外层挂上味道的。
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2012-8-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我饿了
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大妞宝儿
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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发表于 2012-8-24 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绝对私房菜啊~~~~~~~~~
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yangyanglinux

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宝宝生日
2012-12-20 
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发表于 2012-8-24 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 y2 |# [7 j0 k( C4 N6 J" ?$ L  n9 Z8 H: @  b/ |: [) F
不错不错，跟我妈妈水平差不多了 哈哈 我都想啥时候我能学会我妈妈做的菜，我爸爸的我估计我就学不会了。。。
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宅女lili
MW11733

初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-25 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼上的亲的捧场。哈哈，版主也被我馋来了，我要馋来更多的馋猫。
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宅女lili
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初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-8-25 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第三道菜：糖醋藕丁9 r  @$ N2 a" }
热锅里放入少许的油，先将花椒放入油锅，待香味飘出后放入干辣椒，这个时候其实油已经很热了，所以要马上将切好的藕丁放入，注意藕丁要将辣椒埋起来哈，等辣椒的呛味出来后翻炒，放入适量的糖（其实这个酸甜口的菜要放很多糖才可以出来饭馆的效果，但是吃糖多了不健康哈，所以看自己的了），翻炒后将醋淋洒在热锅的边上，不要淋在菜上哈，否则出不来醋的香味。放入盐，生抽少许，老抽调色。最后淋上水淀粉（水淀粉可以用醋勾兑，不用放水）。, L2 L  e* R/ ^, [; @8 v

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