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楼主
发表于 2012-4-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kexin@bj 于 2012-4-28 14:15 编辑 # Q* J$ _) [$ f) [
' `- I$ N, j; C6 p
正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动6 ~4 P" x: P- {/ v3 A( A0 {1 _6 a7 F$ k. ~9 ~9 v/ e
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 6 B3 b/ V: X* \
; d" ^) n! y* q
6 X* d: X8 ?7 y3 m! A
原帖在这里哈
http://www.bjmama.com/forum-viewthread-tid-1112647-highlight.html
, B+ `! ]) w) g3 b# h大家看看我做的像不像啊,都来评价哈: @6 A1 ?: m. {! M  F
做法我觉得还是很简单的,口感也好,又想吃面食又想吃肉又想省事9 t+ z5 b8 x6 W! C& l1 b
学会了做它绝对是懒人们的福气啊' w+ R* q' Q: R1 a, \! \6 i3 Y
第一次做还是没有豆豆的点儿做的饱满,感觉面皮让我擀的太薄了( }- V0 X( R4 a* D9 U3 c
5 s- Q6 i/ `% w9 X" C3 V0 ]

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接下来就一步步的来喽
( b; \8 d& x6 o3 E. {# N肉馅一小坨,正好是上次包饺子剩的肉馅,稍微少点5 q+ X5 Y7 _/ G& V/ G2 f) r
老抽,料酒,五香粉,盐'把肉馅拌一下
6 G0 k3 A7 p  F  H ! ?" i0 A+ ]" U% p8 s. C

2 O5 X9 c/ R" Z2 Z. ]' T  l
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面食要发面的,我每次都用酵母发,然后给擀成长方大片,请忽略我擀的不咋正规的长方形吧- F- e! v$ d, b7 Q; B7 s
& m# g& D7 a0 Y1 e4 Z
* u3 u% _; w" c2 ]0 }6 S7 F3 }

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肉馅放在面片上,然后均匀涂开,我是戴上手套涂的,肉馅有点少影响了口感  Y; g9 Z& l; _9 B8 }( {+ V
- _0 u* {, J) _  C2 m2 @* D
% Z5 E7 p& V  F

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之后就一层一层的卷起来就行了,看看像不像龙,吼吼% m7 Q: V. }+ o* O& c1 Q3 g! T
0 J, n! {* _- f/ o1 c5 \# w( O
( P& O& x/ Y  C. X' i' m

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之后笼屉上抹点油直接放上就可以上火蒸了
4 q8 x( N  {/ O/ V  `  H
% Q: D, s1 N& F/ n0 B+ a& ]: r ( }: i- |; S6 j0 Z0 a. r8 q

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蒸好之后切块吃就好了,简单吧,但是一定要多放点肉才好吃
7 E1 F" N8 {. G( o, t" Z& B: u, ^, `

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这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义
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东海xiaoyu 发表于 2012-4-28 15:35 ; R6 ^+ _) P/ k) C
这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义

! Y. e5 W# o" N6 m嘿嘿,不是肉饼,是肉龙啊,看来是失败了,哈哈
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东海xiaoyu 发表于 2012-4-28 15:35
' [% k% Q$ O* n; E0 O4 L这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义

$ R( Y3 Q3 x$ d6 k我也是肉食主义的,就是剩了点肉馅,头回尝试做没放那么多5 z0 v& O1 d: W1 P; R1 ?
事实证明肉确实少了不好吃啊
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不错不错,就是肉太少了啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 15:50
9 g7 D+ c3 ~1 b2 [/ ]) ?1 a$ h不错不错,就是肉太少了啊
! y0 w0 h2 S( j8 r
头回做肉放少了,可是那个面亲怎么就擀的那么方方正正的呢

点评

豆豆的点儿  对角擀会比较方方正正的  发表于 2012-4-28 16:20
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头回做肉放少了,可是那个面亲怎么就擀的那么方方正正的呢
对角擀会比较方方正正的
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 16:20 1 w8 p; Y. ~0 P$ y+ O
对角擀会比较方方正正的
4 H+ h* Z+ _- q, F* H3 m9 c, R+ C
我是最后擀的乱七八糟的,然后用手抻抻,结果有的地方就厚了有的地方薄

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豆豆的点儿  其实问题不大,卷起来也看不出来啊  发表于 2012-4-28 17:15
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 16:20 : V+ o: _# K6 s0 |& s) F) A2 o- \4 Q
对角擀会比较方方正正的
" `6 i/ s& I/ {5 x9 E1 G" J
发现没,还有一地方露了,哈哈

点评

豆豆的点儿  就是感觉面发的好像不太好  发表于 2012-4-28 17:16
豆豆的点儿  这个还真没注意啊  发表于 2012-4-28 17:15
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我是最后擀的乱七八糟的,然后用手抻抻,结果有的地方就厚了有的地方薄 ...
其实问题不大,卷起来也看不出来啊
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发现没,还有一地方露了,哈哈
这个还真没注意啊
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发现没,还有一地方露了,哈哈
就是感觉面发的好像不太好
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 17:15 5 P  V& |, p/ |; U. G( {3 U
其实问题不大,卷起来也看不出来啊

6 }$ ?0 p0 t, u  H) _" Q嗯,边的地方有点薄了

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豆豆的点儿  还行还行  发表于 2012-4-28 20:08
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【跟豆豆的点儿学美食】+好吃省事的懒龙(有菜又有饭哦),期待 ...
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