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楼主
发表于 2012-4-28 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kexin@bj 于 2012-4-28 14:15 编辑 + Z1 y- `! S" a0 R7 T

- r" y- t* a& N4 m5 A, h正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动6 ~4 P" x: P- {/ v3 A( A0 n+ d& ?& V  D: ^7 n
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 6 B3 b/ V: X* \: S: c- B5 e% [) t* [
8 ]. k% s7 Z. F: t# N& q" x; n$ |
原帖在这里哈
http://www.bjmama.com/forum-viewthread-tid-1112647-highlight.html6 ]! B" _' F. r+ q
大家看看我做的像不像啊,都来评价哈& Q& s( L* b$ r
做法我觉得还是很简单的,口感也好,又想吃面食又想吃肉又想省事
* n4 z9 p* ?7 Q9 |学会了做它绝对是懒人们的福气啊
" s$ a7 L' s( P3 m4 V7 m第一次做还是没有豆豆的点儿做的饱满,感觉面皮让我擀的太薄了2 T" h+ q2 D- }  ~. }: b2 j) b

6 s; H4 |0 ?- [3 t$ c
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接下来就一步步的来喽
  K: m0 Q, j( w& U8 e. c5 m+ H肉馅一小坨,正好是上次包饺子剩的肉馅,稍微少点1 _2 i. |& q$ x8 b  V5 ]
老抽,料酒,五香粉,盐'把肉馅拌一下+ Q6 s4 B  M  t5 j) F, N, F& U3 w% e

; Z! B, Y' X! k; E  z' j' f4 T# S- |! b

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面食要发面的,我每次都用酵母发,然后给擀成长方大片,请忽略我擀的不咋正规的长方形吧
. ~5 T0 I* f( C0 |1 g" R& U8 n# d' D3 o2 J7 E6 K

! `- o  W3 F. @, b
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肉馅放在面片上,然后均匀涂开,我是戴上手套涂的,肉馅有点少影响了口感+ ?. b& w; z' a# h* y, f
+ S# e5 \& O8 u
7 h1 S2 V# Z9 B

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之后就一层一层的卷起来就行了,看看像不像龙,吼吼* p2 y" c# V# K0 D/ ?

0 l% k/ d5 Y! m9 b5 L+ j# M7 ]5 @
; k2 V1 [5 i' K) ?0 l* k6 y/ G
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之后笼屉上抹点油直接放上就可以上火蒸了
7 q& u  i4 Z9 a/ F2 i6 a, t- D+ D# o
7 L8 L; C" d% k! ~! b3 W9 L$ B $ P# J4 u8 n3 C+ W7 d' i" Z3 s

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蒸好之后切块吃就好了,简单吧,但是一定要多放点肉才好吃
3 v1 N8 Q  I, R( i
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这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义
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东海xiaoyu 发表于 2012-4-28 15:35
& k/ E- K0 V2 h这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义

* {/ g/ ?6 t5 G: d1 r5 P嘿嘿,不是肉饼,是肉龙啊,看来是失败了,哈哈
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东海xiaoyu 发表于 2012-4-28 15:35
7 `$ J! P, @# q3 [% |7 D+ V) H& k8 Z0 p这是肉饼啊,刚开始还没看出来,感觉肉挺少的呢,我是肉食主义
( g7 H% k7 f3 ]% }4 f+ A4 R# F9 q
我也是肉食主义的,就是剩了点肉馅,头回尝试做没放那么多
3 \4 p& i. @! Q4 Z事实证明肉确实少了不好吃啊
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不错不错,就是肉太少了啊
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 15:50
6 C( _7 k( n, G: T+ W" k' h不错不错,就是肉太少了啊

+ j! j: G2 c6 O, D1 R7 r2 @头回做肉放少了,可是那个面亲怎么就擀的那么方方正正的呢

点评

豆豆的点儿  对角擀会比较方方正正的  发表于 2012-4-28 16:20
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头回做肉放少了,可是那个面亲怎么就擀的那么方方正正的呢
对角擀会比较方方正正的
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 16:20
3 P# U+ E$ S" g$ T: P; f" f8 r对角擀会比较方方正正的

$ K: Y3 a% |! y  g7 Y- Y1 U0 H# o, p我是最后擀的乱七八糟的,然后用手抻抻,结果有的地方就厚了有的地方薄

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豆豆的点儿  其实问题不大,卷起来也看不出来啊  发表于 2012-4-28 17:15
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 16:20
2 ^2 z( ]) x+ f9 T2 P! w) l/ q. o9 h+ Z: _对角擀会比较方方正正的

/ K) J4 ^; X, i" V发现没,还有一地方露了,哈哈

点评

豆豆的点儿  就是感觉面发的好像不太好  发表于 2012-4-28 17:16
豆豆的点儿  这个还真没注意啊  发表于 2012-4-28 17:15
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我是最后擀的乱七八糟的,然后用手抻抻,结果有的地方就厚了有的地方薄 ...
其实问题不大,卷起来也看不出来啊
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发现没,还有一地方露了,哈哈
这个还真没注意啊
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发现没,还有一地方露了,哈哈
就是感觉面发的好像不太好
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豆豆的点儿 发表于 2012-4-28 17:15 + {& V1 s9 O1 n% z3 P) F( c- W- T
其实问题不大,卷起来也看不出来啊

1 J- e# Z! {1 n' c% V/ f6 r嗯,边的地方有点薄了

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豆豆的点儿  还行还行  发表于 2012-4-28 20:08
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【跟豆豆的点儿学美食】+好吃省事的懒龙(有菜又有饭哦),期待 ...
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